Тыква. Как готовить?

Подарили мне тут тыкву, экологически чистую, с дачи. Сонька тыкву из баночек любит, думаю попробовать приготовить сама. А как??? Никогда в жизни тыкву не готовила, ни для взрослых, ни для детей...

Наша тоже тыкву обожает. Я ее в овощи добавляю, просто варю как все остальное, только она быстро варится. Еще сок из нее делаю в соковыжималке. Можно в духовке запекать и делать пюрешку.

Моя очень любит тыковку, она ж сладкая. Делаю либо в пароварке, потом в блендере. Либо варю тыквенный супчик в кастрюльке (минут 20 она варится). Ну а всякие тыквы в духовке вам, имхо, еще рано. Можно в овощные пюрешки как один из ингридиентов добавлять. Варите какие-нибудь кабачки с чем-нибудь еще, ну и тыковку туда же добавьте.

Вот какие у меня есть рецепты. Примечание - сахар не добавляла и вообще, изменяла рецепты вдоль и поперек. Недавно пыталась сделать пудинг, но не доделала - Женька и так прекрасно съела пюре из тушеной тыквы и яблока КАША МАННАЯ С ТЫКВОЙ Ингредиенты: 100 гр. очищенной от кожуры и семечек тыквы нарезать мелкими кусочками, залить 100 мл горячего молока и варить под крышкой 15 минут. Помешивая, всыпать 1 ч.л. манной крупы, 1 ч.л. сахара и соль на кончике ножа. Варить еще 15-20 минут на слабом огне. Заправить кашу 1 ч.л. сливочного масла. ПУДИНГ ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ Ингредиенты: 100 гр. очищенной от кожуры и семечек тыквы промыть, мелко нарезать и потушить в 50 мл молока до полуготовности. Добавить нашинкованное очищенное яблоко и тушить до готовности тыквы. Постоянно помешивая, медленно всыпать 2 ч.л. манки и проварить на слабом огне еще 10 минут. Массу охладить, добавить 1 ч.л. сахара, 1/2 желтка, перемешать и осторожно добавить 1/2 взбитого белка. Массу выложить в смазанную сливочным маслом формочку и запечь в духовке 10-15 минут. Перед подачей полить растопленным сливочныммаслом. ТЫКВЕННАЯ КАША Ингредиенты: 800 г очищенной тыквы, 4,5 ст.молока, 1 ст.риса (пшена, гречки, геркулеса), 100 г сливочного масла, 1 ст.л. сахара, соль по вкусу. Инструкции: Тыкву нарезать кусочками, залить 1,5 ст.молока, разварить на слабом огне, остудить и протереть через сито. Рис (пшено) промыть, залить подсоленным молоком (3 стакана) и сварить рассыпчатую кашу. Когда каша сварится, смешать ее с тыквой, положить сливочное масло и поставить в духовку, чтобы каша подрумянилась. Готовую кашу полить взбитыми сладкими сливками.

тыква действительно сама по себе сладковатая, поэтому мы ее тоже любили. Но предпочитаю ее есть саму по себе, без иных овощей. Делала пюре как из обычных овощей: чистила кожуру, вынимала семена, резала и закидывала в кастрюльку с небольшим количеством воды (тыква потом сама воду дает). Да, еще маслица растительного туда добавляла (улучшает пищеварение). Тушила до полного размягчения. А затем охлаждала и блендером превращала в пюре. Неплохо в тыкву, перед тем как снять с огня, зелени добавить (укроп, петрушку - что есть), дать тыкве ей пропитаться и затем измельчить все вместе. Но у нас есть ее только ребенок, я сама тыкву не люблю

Я тыкву всегда на пару делаю - очищаю кожу, режу кубиками и на пар.Моленькие были, блендером в пюре разбивала с яблочком или брокколи.Теперь просто так кусочками едим.Один из наших любимых овощей.

Попробуйте спечь в фольге - очень вкусно. Детке я думаю печеное будет полезно. Я раньше для себя пекла, вот и масе собираюсь дать.

Для 1 порции нам понадобится: 100 грамм картофеля 200 грамм тыквы 1 желток 10 грамм масла Время приготовления: 30 минут. Помыть картофель и варить минут 20-25 в мундире. Затем облить холодной водой и почистить. Тут же, пока горячий, сделать из него пюре. Почистить тыкву, снять с нее кожуру, порезать на кубики, и, со столовой ложкой воды, томить на среднем огне до мягкого состояния. Затем добавить желток и сделать пюре. Тыквенное и картофельное пюре хорошенько перемешать и добавить масла. Блюдо лучше не хранить. Для блюда идеально подходит сорт тыквы Хоккайдо. Этот сорт имеет яркую оранжевую мякоть и особый, несколько пряный аромат. Только учтите, что тыква плохо хранится и ее нужно сразу использовать в приготовлении. Мягкую тыкву можно так же приготовить в «сладком» варианте с фруктами (банан, яблоко, груша).

легко - почистить и сварить, а потом протереть или в миксере в пюре превратить и хорошо еще если яблоко сырое добавить или печеное

Кстати, тыкву можно разделать на кубики и заморозить для последующей готовки.

Про хранение Ане - кажется, тыква очень хорошо хранится (в смысле сырая)

Еще о хранении: моя мама тыквы с дачи хранит дома в городской квартире под кроватью на полу вплоть до марта месяца. Трудно сказать, что тыква плохо хранится