Чешская и Словацкая кухня (рецепты)

Привет всем! Благодарю Вас за то, что Вы посетили эту страничку. Вы можете здесь обмениваться рецептами Чешской и Словацкой кухни.

Я хочу поделиться рецептом Рождественского Печенья. Чехи готовят его к Рождеству. Я в Чехии жила и работала 4 года. И на Рождество в Чехии на улицах Праги начинают продавать глинтвейн, ромовый пунш, грог и жареные орешки. На маленьких рынках по всему городу можно выбрать традиционные рождественские подарки: вязаные рукавички, деревянные игрушки и знаменитый чешский хрусталь (Богемское стекло). А еще чехи любят сдобное праздничное печенье и очень хорошо его готовят. Этот рецепт мне подарила одна чешка. Ее зовут Марушка. Состав: 3 стакана хорошо просеянной муки, 250 г сливочного масла, 3/4 стакана сахарной пудры, 3 яичных желтка, 1 пакетик ванильного сахара, сок и цедра 1 лимона, густое варенье или джем по вкусу (лучше клубничный или черносмородиновый), жир для смазывания противня. Смешай муку, сахарную пудру, ванильный сахар и лимонный сок, добавь размягченное масло и желтки и, вымесив, скатай в шар. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Заверни его в пленку и помести на час в холодильник. Затем выложи на стол, посыпанный мукой, и раскатай в пласт толщиной около 3 мм. Вырежь с помощью формочек фигурки разной формы (традиционно - звездочки и полумесяцы). Аккуратно переложи их на смазанный жиром противень и выпекай на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Остывшее печенье склей попарно с помощью джема. Можно украсить белой или цветной глазурью, смазать джемом и посыпать кокосовой стружкой. Попробуй. Это самый легкий рецептик. И причем все чехи готовят эти печенья по одному и тому же рецепту. Где бы я не появлялась в рождественский день везде угощают этим печеньем. Удачи!

не понятно, о чем речь, но на всякий случай: http://www.czechtour.com/recept.asp http://kuking.net/c25.htm http://www.cooking-book.ru/national/czech/ http://students.uniyar.ac.ru/~irrjumtv/chehi.html http://irony.r2.ru/kuhny/chehia/chindex.htm http://peteris.narod.ru/nat15.htm

http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message476300.html http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message476270.html http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message483498.html