Кленовый сироп.

Что из себя представляет? Где можно купить? Я так понимаю, что в домашних условиях его не приготовить.

КАКИМ ОБРАЗОМ получают кленовый сироп Добыча кленового сока, заимствованная канадцами у индейцев, оформилась в любимый ими и ежегодно проводящийся в марте месяце национальный праздник жителей Южного Квебека и Онтарио. Получить 20—25 литров ценнейшего сока от одного дерева можно только из клена сахарного ( Acer saccharinum). Эти деревья, достигающие 30 м в высоту, растут на юге-востоке Канады. Для сбора сока на стволе, на высоте примерно 20—30 см от земли, делают надрез, в который вставляют трубочки, ведущие к сосудам, куда и стекает сок, называемый пасокой. Для получения сладкого кленового сиропа или сахара, в котором вместо сахарозы содержатся более полезные дектроза и микроэлементы, сок сгущают методом выпаривания. Для приготовления 1 литра сиропа необходимо 40 литров сока. Кленовый сироп — обязательный компонент многих блюд канадской кухни. Им поливают мороженое, суфле, каши и даже некоторые мясные кушанья.

Купить можно в любом магазине... в Канаде, т.ч. эта информация Вам вряд ли поможет. Вкус - на любителя. Точнее, вкуса особого нет, сладкий и все.

Мне не нравится вкус, детский, липкий. Американцы им поливают свои толстые блины.

Не люблю клиновый сироп, то ли дело наши варенья, джемы домашние и сиропы из малмны, смородины...

У кленового сиропа сладковатый, но не приторный вкус. Если вам для рецептов, то медом вполне можно заменить или сахарным сиропом.

Сколько живу, а о таком сиропе первый раз услышала. Верно говорят "Век живи, век учись".

а какие с нум блинчики вкусные, не обычные блинчики, а какие толстенькие, сдобные, ням-ням

Сироп-сиропу рознь. Если брать светлый, то и вкус у него будет выраженным, а если покупать grade a(B) Dark amber, да еще в хорошем месте, то просто объедение. Мы просто нескольок раз покупали на "сиропных фермах" - с магазинным не сравнить!

Конечно, попробовать стоит, но мне лично не нравится. Много раз пробовала в разных вариантах, не могу найти изюминку.