Перепелиные яйца

научите как их варить и чистить. А то почитала в нете, что 3 часа их в уксусе держать... Можно как-нибудь попроще? И сколько их давать 2-летнему дитенку?

ни фига себе проблема? сварить яйцо :) просто варить в воде, ясно дело, оно вариться меньше, чем куриное.

Первый раз про уксус слышу:-). Я варю 1-2минуты, и вообще варить их не больше 3 минут нужно.

Я просто варю.

обыкновенно варили, потом в холодную воду, чтоб чистились лучше

Класс! Дайте ссылку на эту статью! :)) Варим как обычно...чистим тоже! Классный топ...а вы как собрались чистить?? Нам год, стали кущать с 1/4, 1/2..потом целиком!

Варите как обычное яйцо, также и с его чисткой. А уксус - это наверное какое-нибудь особое блюдо, типа маринованные пер. яйца

Варят их 3-5 мин. не больше. 2 перепелиных = 1 куриному, кажется так.:-)

они более насыщены витаминами чем куриные. Так что лучше одно:-) А вообще перепелиные яйца считаются безопаснее куриных, потому что у них скорлупа более плотная и пленочка под ней тоже некислая:-)) Считается, что это все вместе позволяет защитить внутреннюю чать яйца от сальмонеллы. В тоже время перепелиные яйца очень богаты витаминами, даже больше, чем куриные. Так что в любом случае надо с толком употреблять.

нет не не считаються перепилиные лучше чем куриные, витаминов тоще практически одинаково в пересчете на грамм продукта. И почему ето скорлупа плотнее у перепелиных??? Где можно посмотреть что плотнее и пленочка тоже?? Покрайне мере пустое яйцо куриное раздавит труднее, чем перепилинное.. лично убедилась пока на пасху выдувала яйца:) Так что ни скорлупа ни пленка не способствуют меньшему проникновению салмонелл в сравнении с куриными, и те и другие в етом смысле совершенно равны... единственно куриные яйца более распостраненны, особенно в общепите, откуда чаще всего и бывает заражение людей салмионеллой.. Так что какие яйца есть нет разницы, дело исключительно вкуса и переносимости...:) (с транслита)

ну я всего-то версию выдвинула. А перепелиные яйца у меня во всяком случае, чистились много хуже куриных и пленку я там замечала весьма нехилую:-) Про насышенность.. поищу ссылку, где-то я видела ее в инете. Да и.. ребенок не давал аллергию на куриные яйца-на целый желток. А на перепилиные, которые по объему желтка явно меньше, выдал красные пятна на щеках. видимо у каждого свой опыт:-) или свои яйца

А я тоже везде читала о бОльшей пользе перепелиных яиц и о неподверженности перепелов сальмонелезу из-за высокой температуры тела, скорлупа не в счет. :) Как например тут: http://irismy1.narod.ru/irisrab/eczotika/perepel.html

варим как обычно

а мы сырыми ели с 6 мес, все трое зайцев. если вкус жидкого не особо можно его размешать створогом или с крошечками хлеба - получится очень вкусный гоголь-моголь. мелочи до 1,5 лет 1 шт, далее 2 и старшему с 5-7 лет по 3-4 шт.

варю как куриные, в 1,5года даю одно в день, в 3,5 - 2-3яйца или одно куриное.

все кормят варёными , как обычными, ни у кого же ничего со здоровьем не произошло

варю в 2 раза меньше чем куриное. про уксус первый раз слышу. даю 3-4 яйца в неделю (очень она их любит). нам 1,5 года.