Вся правда о соках

Прочитала на днях в американском пособии "Первый год жизни ребенка" о натуральных соках, что их больше 100 гр в день давать не рекомендуется, т.к. 1. фруктоза и сорбитол плохо усваиваются малышом 2. сок не является хорошим натуральным источником витамина С 3. Много сока вызывает кариес 4. Дети насыщаются соком, а поэтому меньше едят и поэтому хуже растут. (А прикорм он действительно не очень хорошо ест). Для меня это стало новостью, я думала соки такие полезные. Мой ребенок (10 мес) очень их любит и много пьет. Правда ли это? Что тогда вместо соков (воду он не пьет совсем - отказывается), и сколько другой жидкости, если он на ГВ.

в принципе, да. Вредно. Фруктовые пюре с клечаткой считаются полезнее соков. А вы неразбавленный пьете? Мои тоже его уважали...очень:-) - свежевыжатый. Разбавляла 1\2-1\3... Ну, с неимоверным трудом - перевела, частично, на компоты. НО: дети без сахара их выплевывали, а сахара надо много, чтобы было реально вкусно для них... А я - против пересахаривания. Дочку к воде смогла пристрастить только после 4-х лет, сына - к 2-м годам. А из пакетов - ну так все соки - восстановленные, и с консервантами, что бы там не писали:-( Не знаешь, куда бежать:-)

хм... я в первый год вообще давать соки не собираюсь, какие уж тут 100 мл :):) Какая в них ососбая польза? Лучше фрукты давать целиком (пюре или кусочками, как привыкли) А пить воду, не идет вода - компотик.

...Те, кто рекомендует начинать прикорм с соков, ратуют за его необычайную витаминизированность, но все дело в том, что биологическая доступность микроэлементов и минералов в соках составляет 1,5-2%. То есть из всего количества выпитого сока за день усвоится ТОЛЬКО 2%. Выпьет ребенок 200 г сока - усвоится 2% от 200 г. Выпьет малыш литр сока, все равно усвоится только 2 % от 1 литра сока (но Вы ведь понимаете, чтобы достичь того, что ребенок будет навитаминизирован при помощи сока на 100%, ему нужно будет выпить не один литр сока, что невозможно ни с теоретической, ни с практической точки зрения). Все необходимые витамины находятся либо в смеси, либо в грудном молоке и они полностью покрывают необходимую витаминную нужду у ребенка. Обычно именно к полугоду снижается повышенная проницаемость слизистой оболочки кишечника, отмечается созревание ряда пищевых ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета кишечника и созревают механизмы проглатывания полужидкой и твердой пищи (проходит рефлекс так называемого выталкивания ложки). Каша - более мягкий прикорм, нежели овощи, соки и фруктовые пюре (в фруктах содержится фруктоза, которая пока не нужна малышу, но агрессивно действует на желудок и поджелудочную малыша) А каши же обычно вводят без сахара, соли и молока (если только на сцеженном грудном или на смеси, которую обычно кушает малыш). Поэтому нагрузка при таком виде прикорма на поджелудочную - минимальная (при введении прикорма до полугода); и вообще отсутствует (при введении прикорма после полугода). Поэтому сейчас современные "продвинутые" педиатры рекомендуется вводить прикормы с каш (или хотя бы с овощей при переизбытке веса у ребенка), а уже только потом вводить фруктовые пюре. А соки.... А о соках можно вообще забыть до года минимум! И вводить их нужно будет в сильно разбавленном виде. Поверьте, отсутствие в рационе ребенка соков приблизительно до года (ну хотя бы до 8 месяцев!!) никак не отразится на его самочувствии и здоровье, а вот его наличие может навредить. Зачем же рисковать здоровьем своего ребенка!? С уважением, Анютины Глазки (Анна Лифар)http://www.detki.de/index.asp?sid=-1770842300&id=d133

я не хочу устраивать склоку, но я не могу читать это... как же наши мамы нас кормили??? вот меня прикармливали с 3 мес СОК, да и сестру так же. приэтом мы на ГВ были с сестрой. ратуют за витоминизированость?? бред, соки, ка жидкий продукт усваиваются быстрее и легче, нежели пюре.(к слову, я своему до полугода давала САМОВЫЖАТЫЙ И СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ сок, не думаю, что он более вреден, чем баночное пюре..) своего сынишку я начинала прикармливать соком, потом фр. пюре, овощи и тд по старой схеме. ЗЫ не у меня ни у моей естры проблем с желудком нет, и поверьте мы не исключение...

В клюшкиных ссылках все подробно описывается, что из этого вышло.

ничего из этого не вышло.:-P Сказки для идиотов.

а че вышло -то??из всего моего окружения только 1 с гастритом (ну не от сока, а скорее от неправильного питания и издевательства на собсным организмам).то что у Америки большинство с проблемами ЖКТ- так это тож не отсока, привет фаст фудам. БРЕД, матушка, БРЕД.... статистику создадим? ранние соки и болячки?:)Вот тогда-то и крякнится ваша гипотиза. и вабче, еще не извесно, что вырастит из нового покаления детей, вскормленных по новым схемам

Все Минздравы, начиная от российского и заканчивая ААП, рекомендуют соки давать попозже и в ограниченном количестве. Если для Вас аргументов про кислотность и бесмыссленность недостаточно - Ваше право, поите соками.

угу.. а я еще курю , вопреки наветам минздрава... еще раз повторяю- нас поили и все живы:)

а до нас не поили(прабабушк всяких) - и они тоже нормально прожили...

Здоровее были даже;-) )))

угу, зато нащих бабцшек если нет грудного молока кормили козьим, а это зло(читай еву):)

А вы бы предпочли что б ребенок умер с голоду? Смеси то не было... чем было тем и выкармливали...

Еще раз повторяю: далеко не все живы и уж точно не все здоровы. Минздрав заставить изменить рекомендации по прикорму нужно очень постараться. В школах 80% детей с проблемами ЖКТ, это официальная статистика, можете поинтересоваться. И снова: Ваши дети - Ваше дело.

и уж канешна все беды от ранних соков?? а чем дети питались дальше не катит? у мя вот муж гастрит чесно зарабатывал пельменями с кетчупом,заливая пивом..Ляся, есть ложь, есть гусная ложь, а есть статистика(с) и снова. да мои дети(то есть ребенок)- это мои дети. советов вскармлевании я не прошу и не просила, просто, есть вещи с которыми я категорично не согласна

А с Вами несогласны ВОЗ, ААП и Российский Минздрав.

"еште дерьмо, трилллионы муж не могут ошибаться!"(с)

У врачей практики лечения гастритов и прочего поболе Вашей, не правда ли? Аллегория тут не к месту.

дык вы уверены, что большинство гастритов от ранних соков? а не получается ли так, что с гастритами обращаются люди нашего поколения(априори на ранних соках) то есть, все у кого гастриты и другие проблемы ЖКТ- "поколение старого графика прикорма". угу из серии всякий кто когданибуть пробывал дышать- умер...

Те, кто был без раннего прикорма, в массе своей здоровее, особенно что касается ЖКТ.

ок, новой схеме прикорма скока лет?а на старой у же не одно поколение выросло. более того, у "староприкормцев" работа на бешенный скоростях. отсюда перекусы(ну нет времени на полноценную еду), от сюда болячки.. давайте посмотрим, что будет лет через... 10?

хотела бы уточнить: "Те, кто был без НЕграмотного, бесконтрольного раннего прикорма..." Есть ситуации, когда прикорм введен с 2-3-х мес., - у ребенка непереносимость материнского молока и аллергия на самые безаллергенные смеси.

Хм. Такого не бывает или встречается настолько редко, что можно не принимать во внимание. Если ребенок переносит прикорм и не переносит материнское молоко, то это в законы природы не вписывается - молоко - физиологическая еда, а прикорм уже по составу нефизиологичен.

разумеется, не физиологичен, кто б спорил. Но, увы и ах, такое встречается, и, увы уже не так редко, как раньше:-( Дело не только в рационе, но и в самой среде:-(

Никогда не слышала, крме как в качестве историй о идиотах-врачах.

ну, - и слава Богу, что не слышали:-) Если только в таком ракурсе. Согласна, идиотов-врачей, поднявших карьеру на фальшивых ноу-хау и экспериментах на живых детях - невообразимо, преступно много:-( Особенно - теперь, на базе коммерческой медицины:-(

Из журнала "Здоровье", №5 2003: "Еще совсем недавно считалось: фруктовые и ягодные соки ребенок, находящийся на грудном вскармливании, должен получать уже с 3–4 недель, а через месяц мамам предписывалось разнообразить детское "меню" прикормом – овощными пюре, кашами, творожком, яичным желтком, мясным бульоном. Поэтому опубликованная в "Здоровье" №5 новая схема, по которой грудничок должен получать новые продукты гораздо позже, вызвала удивление у многих. Ваше недоумение, уважаемые мамы и бабушки, разрешит человек, который знает о детском питании все. Это доктор медицинских наук, профессор, академик РАЕН Игорь Яковлевич Конь. Именно в его ведомстве – лаборатории по изучению питания здоровых детей Института питания РАМН на основании самых современных исследований разрабатываются рекомендации по питанию малышей. – Игорь Яковлевич, начнем с самого удивительного – почему соки грудничкам теперь рекомендуются только на 4-м месяце? – Имейте в виду – речь идет только о детях, получающих материнское молоко. Им действительно не нужны соки в первые месяцы жизни. И знаете, почему? Проведенная нами общая оценка рациона показала: даже со свежеприготовленным соком никаких особых витаминов, которые не входили бы в состав женского молока, 2–3 месячный ребенок не получает. С консервированными соками и того хуже – в них часть витаминов все-таки разрушается, да и минеральных веществ не очень много. А вот то, что большинство детей в таком раннем возрасте неважно переносят соки, – доказанный факт. Мы провели специальное исследование, наблюдали 100 детей, поделенных на две группы. Одна исправно пила соки с трехнедельного возраста согласно прежним рекомендациям, а другая "познакомилась" с ними только на 4-м месяце. У детишек из первой группы появилось в несколько раз больше аллергических реакций, гораздо чаще наблюдались нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Словом, выяснилось: пользы от соков в этом возрасте практически никакой, а неприятности могут быть..." И это говорит академик Конь. Лично я даже проверять не хочу будут или нет неприятности у моего ребенка. Вы имеете право поступать, как Вы считаете нужным. Я просто предоставила информацию и совершенно не собираюсь выяснять, кто из нас правее ;) :) :)

ответила Лясе, нет желания дублировать:)

Я выложила эти статьи по просьбе автора топика. Если вам не хочется или не можется их читать, не читайте. Ваша точка зрения понятна и мне лично объяснять больше ничего не надо.

Каши, каши, а нам вот плохо было именно от них - колики начинались (причем от низкоаллергеных, безсахарных, безглютеновых - кукуруза, гречка, рис) и рвота ( у нас пилороспазм).А вот овощи для нас спасение, ибо перевариваются быстрее, нежели каши.

вероятно, проблемы с ферментами, расщепляющими углеводные соединения злаков. И на эту тему Ваш дохтур ничего не советовал?:-((((

я ж говорю - отмороженная

ищите другого. Врач - полный ноль. Вероятно, вы нуждаетесь в лечении или коррекции, а все важное пропускается им мимо ушей и глаз:-((( Посоветуйтесь с подругами. Хорошие врачи - не всегда сверхдорогие.

Врач советует начать прикорм с сока? Ищите другого доктора. Если Ваш врач советует Вам начинать прикорм «с сока по каплям», меняйте его - значит, он уже несколько лет даже не заглядывал в медицинскую литературу. К сожалению, из-за болезни моей дочери мне пришлось тесно общаться с опытным врачом нефрологом. Она очень подробно консультировала нас в вопросах, связанных с питанием. Передаю ее слова. «Сок - это очень тяжелый продукт, в котором много кислот, минеральных солей и сахара. Даже для взрослых это слишком концентрированный продукт, который нужно разводить. А детям лучше вообще пить компотик». От сока чаще, чем от фруктового пюре, бывают аллергии и раздражения кишечника. Если слишком рано ввели - то и дисбактериоз. Фруктовое пюре лучше, потому, что в пюре содержится клетчатка, которая нейтрализует концентрацию агрессивных веществ. Представьте, у человека проблемы с желудком, с печенью, почками... Какая у него диета? Кашки! Хорошо проваренные, иногда - на воде, без молока. А не соки. Ребенок ест молочко грудное, которое усваивается почти полностью... Или адаптированную для его нужд смесь. У ребенка ЖКТ еще не развит как следует... первым прикормом должно быть что-то легкое... А ему - соки. Итак, что может быть от раннего введения сока: Раздражение ЖКТ. Дисбактериоз. Проблемы с почками (как у моей Даши - оксалурия). Проблемы с поджелудочной железой (как следствие - огромное количество больных панкреатитом в нашем поколении). Аллергия может проявиться не сразу. Бывает, что где-то через месяц после раннего введения сока появляется диатез «непонятно на что, ничего нового не давали». Понимаю, что есть дети, которых это не коснется. Но проверять, относится ли это К МОЕМУ СОБСТВЕННОМУ РЕБЕНКУ я бы не стала... Теперь - про сок и анемию (некоторые наши врачи настаивают на соке, как на «панацее» от анемии). У моего сына в 2 мес гемоглобин был 86 (гемолитическая анемия вследствие конфликта по группам крови). Так как я считаю, что болезни должны лечить специалисты, а не участковые педиатры, то обратились мы к специалисту-гематологу. И вот что мне удалось узнать. Грамотные врачи давно знают, что растительной пищей гемоглобин не поднять. Сок в 3.5 мес - очень рано, гемоглобин этим не поднимешь. Наш гемотолог считает, что пользы от этого - ноль, а ЖКТ подпортить можно здорово. Со вторым ребенком я прикорм начала вводить в пять месяцев - разница огромна (Даше я начала вводить «сок по каплям» с 5 недель, по совету врача). Ни запоров, ни поносов, ни других проблем с животиком. Причем все эти страшилки по поводу анемии... Без прикормов и препаратов железа мы подняли гемоглобин с 86 до 110. Хотя у нас была действительно АНЕМИЯ, а не физиологическое понижение гемоглобина, которое происходит почти у всех детей в возрасте 3-6 мес.А сок мы начали давать в 7.5 мес. Толку от него - мало, только водичку подкрашиваем. Предпочитаем морсики из клюквы или смородины. Катерина Кузовкина http://www.detki.de/index.asp?sid=-1770842300&id=d89

почему наши мамы давали нам сок, и что из этого вышло Все-таки данный материал больше тянет на «рассуждения», чем «советы и рекомендации». К его созданию меня побудила дискуссия в родительском форуме о вводе прикорма с соков. К сожалению, защитники этого метода кроме «мы пьем - и все нормально» или «наши мамы нас поили» иной аргументации не приводят. А доводы оппозиции старательно игнорируются, отсылая к опыту тех самым «мам, которые поили». Вот про них и поговорим. Почему могли поить наши родительницы, и почему это не стоит делать нам. Особенно этот материал стоит прочитать мамам недоношенных деток. Поскольку, к сожалению, неонатологи крайне редко читают современную литературу, все больше ориентируясь на знания, полученные из учебников времен Царя Гороха, утверждая что поторопившимся деткам ну просто очень необходимы «соковливания» уже в 2 месяца. Ладно, прекращаю разглагольствования и начинаю повествование. Методика ввода прикорма сока была особенно распространена в период до 70х годов. Причем не только в России, но и в Европе и Америке. Но уже в конце 60х в Америке и Европе появились первые рекомендации по ограничению подобных пищевых мероприятий для детей. Россия как всегда в хвосте, наблюдения за «буржуинскими детьми» веса не имеют, нужно самостоятельно раз 15 наступить на грабли, чтобы осознать смысл происходящего. Из наблюдений за детками 6-12 лет, которые выросли на волне ранних соковливаний, и собралась информация, что подобные методы могут быть чреваты долгосрочными последствиями. Опасность подстерегала не только в виде моментальных аллергических проявлений, но и в последующих реакциях взрослеющего организма. ЖКТ ребенка уже с рождения, получая неадаптированную пищу (а рекомендации давать соки были начиная с 3-х недель), работал в экстремальных условиях, «на износ». И в момент физиологических стрессовых периодов (предподростковый и подростковый возраст) просто банально срывался, награждая ребенка букетом заболеваний типа гастритов, панкреатитов, проблем со слизистой кишечника и т.д. И опять-таки, обращаясь к тому времени, вспомним, что основной упор делался на искусственное питание (а в тот период считалось ЛУЧШЕ докормить ребенка смесью, чем поддержать грудное вскармливание, да и матери рекомендовалось как можно скорее воспользоваться услугами яслей, чтобы выйти на трудовую вахту) - ребенок нуждался в дополнительных источниках пищевых веществ. Вот как раз и стал актуален принцип «меньшего зла». Да, соки в качестве первого прикорма приносят вред. Но недостаточное питание из-за отсутсвия грудного молока, на молочной смеси не сбалансированного состава с кристаллическим сахаром (а наши мамы должны помнить, как высеивали сахар из смесей ситом) из коровьего молока или кефира, для ребенка более опасно. Дефицит питательных веществ провоцирует тяжелые дефекты развития, в то время как проблемы ЖКТ во-первых более отдалены во времени (чаще всего до предпубертата) и во-вторых потенциально знакомы и теоретически излечимы. А теперь цифры. :)Приведу пример.... м... на железе. Точнее на его содержании в различных пищевых источников, подходящих для ребенка грудного возраста и потребностей ребенка в нем. В грудном молоке содержание железа незначительно само по себе, около 0,04 мг на 100 грамм. Но у железа в грудном молоке уникальнейшая биологическая доступность - 50-75%. Ни один продукт в мире не дает такой. Т.е. всасываемое количество в мкг/100 грамм составляет около 20-30. В современных адаптированных смесях содержание железистого сульфата порядка 0,2-0,4 мг/100 грамм (в обогащенных смесях 0,6мг/100 грамм). C учетом его биологической доступности (а это составляет порядка 20%) всасываемое количество составляет от 40 до 120 мкг/100 грамм. По данным ВОЗ 20 мкг/100 грамм является достаточным количеством для удовлетворения потребностей ребенка до возраста 6-8 месяцев в среднем. В смесях, в которых нет стимулирующих всасывание дополнительных факторов, содержание железа, как можно увидеть - завышено. А вот в молочной смеси, которой кормили нас мамы содержание железа в два раза меньше чем в грудном молоке 0,02 мг/100 грамм. Биологическая доступность низкая - 10%... и количество всасываемого железа получается всего 2 мкг/100 грамм смеси. Т.е. для ребенка, который в ТО время находился на искусственном вскармливании, профилактика железодефицитной анемии была ОЧЕНЬ актуальна. Потому что из доступного питания он получал меньше 1/10 необходимого количества. Особенно актуально это было для недоношенных детей, потому что собственные запасы из-за сокращенного срока перинатального развития были минимальны, и как правило истощались уже к 2-м месяцам до минимального уровня. Соки выступали хоть какой-то альтернативой решения подобной проблемы. Действительно ХОТЬ КАКОЙ-ТО. Потому что ребенку, возраста физиологической незрелости к прикорму, предложить твердую пищу невозможно (кусочки, пюре). Исключительно жидкую. Такую, как соки и бульоны (теперь понятна так же страсть педиатров старой школы накормить ребенка «супчиком» уже в 4-5 месяцев?). Так вот, соки... содержание железа в обогащенном яблочном соке составляет около 0,4-0,5 мг/100 грамм. Биологическая доступность - 1-2%. т.е. всасывается порядка 4 мкг/100 грамм. Потому то, к возрасту физиологического уменьшения запасов железа в организме (порядка 4-х месяце) у ребенка в питании должно было бы быть уже ДОСТАТОЧНОЕ количество иного источника железа - сока. По крайней мере хотя бы эти 100 грамм сока в день. Но если их сразу дать ребенку - он, простите, загнется. Потому то вводили как можно раньше, чтобы растянуть период привыкания. Сгладить стрессовый эффект. А почему рекомендация была всеобщей - да причина проста - мало какой педиатр будет разбираться, действительно ли мать кормит хорошо грудью, не докармливая коровьим молоком? И рекомендация должна быть стандартизированной! Может мать обманывает или не договаривает о особенностях питания младенца? А ребенок страдает. Потому-то, исходя из принципа меньшего зла, лучше эту рекомендацию сделали всеобщей. Если и будет какой-то вред - он будет малым, по сравнению с проблемами дефекта роста у ребенка в первый год из-за плохого питания неадаптированной пищей. Вот, собственно и все... Основная беда в том, что в условиях современного питания малышей, плюсы ввода сока потеряли акутальность. А когда даже сомнительной пользы нет, то что осталось? Ну и напоследок: никто не утверждает, что «соки - вселенское зло». Когда соки вводятся в правильный для них момент, они выступят в новом качестве, как стимуляторы ферментативной деятельности для ребенка, получающего большое количество «тяжелых» продуктов - когда в питании ребенка уже введены каши, овощи, фрукты, мясо, рыба, кисломолочные продукты... Просто всему свое время. Не забывайте почаще задавать себе вопрос «Зачем?»,Анна Павлюк В статье использованы материалы: R.F.Hurell, S. Jacob. Role of the food industry in iron nutrition: iron intake from industrial food products. In: Hallberg, L. & Asp, N.G., ed. Iron nutrition in health and disease. London, John Libbey & Co., 1996. B. Loennerdal. Breastfeeding and formulas: the role of lactoferrin. In: Hallberg, L. & Asp, N.G., ed. Iron nutrition in health and disease. London, John Libbey & Co., 1996. A. Pisacane, ET AL. Iron status in breast-fed infants. Journal of pediatrics, 127 (1995). K.G. Dewey, ET AL. Effects of age of introduction of complementary foods on iron status of breast-fed infants in Honduras. American journal of clinical nutrition, 67 (1998). K.F.Michaelsen, L.Weaver, F. Branca, A. Robertson. Кормлениеи питание грудных детей и детей раннего возраста. Методические рекомендации для Европейского региона ВОЗ с особым акцентом на республики бывшего Советского Союза. Региональные публикации ВОЗ, Европейская серия №87, unisef (2001).http://www.detki.de/index.asp?sid=604966991&id=d160

Грудничкам соки противопоказаны? Специалисты Американской академии педиатрии пришли к выводу, что чрезмерное увлечение фруктовыми соками вредит здоровью малышей. Вопреки известным стихотворным строкам «пей, сынок, томатный сок, будешь крепок и высок», ведущие американские педиатры бьют тревогу по поводу злоупотребления соками. Они настоятельно рекомендуют мамам воздерживаться от введения в рацион детей грудного возраста фруктовых соков. Абсолютно недопустимо, считают они, употреблять соки вместо материнского молока или заменяющих его детских молочных смесей. Как выяснилось, в столь нежном возрасте (до шести месяцев) употребление соков способствует нарушению пищеварения, вызывает расстройство желудка и обязательно «аукнется» преждевременным разрушением молочных зубов. И это еще не все. Корни детского ожирения именно во фруктовых соках как источнике лишних калорий. До достижения шести лет детям нельзя давать больше одного стакана сока в день. Непастеризованными соками ребенка вовсе поить не рекомендуется. Американские врачи настаивают на том, что не следует давать на ночь сок, если вы хотите, чтобы малыш не имел проблем с зубами. Журнал «МАМА инфо», октябрь 2001 (№5) http://e-mama.ru/Library/MAMAinfo/juices.html

http://www.mercana.ru/lenta/print/2004/12/23/29/32985.htmll Постоянный адрес странички: http://www.mercana.ru/lenta/2004/12/23/29/32985.htmll 23 Декабря 2004 17:03 О пользе и вреде соков Соки и здоровый образ жизни стали практически синонимами, поэтому именно о соках и пользе от них, а иногда и о вреде расскажет руководитель лаборатории аналитических методов исследований пищевых продуктов Института питания РАМН, доктор химических наук Константин Исаакович ЭЛЛЕР. МНОГИЕ задаются вопросом: заменяет ли сок обязательный прием комплексных витаминов? Конечно нет, отвечают специалисты, нужно делать и то и другое, так как витаминная недостаточность в нашей стране реально существует и употребление соков очень желательно для детей и взрослых. Витаминчики-апельсинчики ДНЕВНАЯ норма витамина С — 60 мг, и один апельсин весом в 100 г обеспечивает организм аскорбиновой кислотой. Способен ли на это сок из пакета или при производстве сока апельсины теряют свои полезные свойства? Да, говорят специалисты, витамины в соке сохраняются, но только при соблюдении технологии производства этого сока. Кроме того, витамином С богаты главным образом овощи и фрукты (перец, киви, облепиха, черная смородина). Содержание витамина колеблется в зависимости от зрелости фрукта или овоща, места, где они были выращены, и типа почвы. Чтобы избежать нехватки витамина и создать небольшие его запасы, ежедневно взрослому человеку необходимо получить «свою дозу» рассчитанного количества, но есть группы людей, которым витамина нужно больше. Это: беременные женщины и кормящие мамы; женщины, которые в течение длительного времени принимают противозачаточные таблетки; люди, находящиеся в состоянии стресса; курильщики (им требуется как минимум 100 мг витамина С в день); те, кто часто употребляет спиртные напитки, так как алкоголь снижает усвоение витамина. Гранаты под запретом КРОМЕ витамина С, фруктово-овощные соки после правильной обработки являются источником провитамина А (бета-каротина), содержат фолиевую кислоту, в них много пектинов, антиоксидантов. Надо сказать, что там есть и комплексы других веществ, которые обладают витаминоподобными свойствами, — это флавоноиды (содержатся в косточках винограда, красных плодах, больше всего их в кожуре различных фруктов). Эти очень полезные вещества обладают четко выраженными мощными антиоксидантными (раскисляющими) свойствами, особенно в комплексе с витамином С. Более того, витамин С дольше сохраняется именно в соке вместе с естественными веществами, содержащимися в овощах и фруктах, а не, к примеру, в растворе лимонной кислоты, и это подтверждено многочисленными исследованиями. Часть соков специально витаминизируется (в них добавляют витаминную смесь, и это делается в тех концентрациях, чтобы, выпивая стакан сока, человек получал приблизительно столько витаминов, сколько рекомендуется для нормальной жизнедеятельности). Но в силу биологических особенностей в соках из многих фруктов отсутствуют целые группы жизненно важных витаминов. Это витамины группы D, токоферолы — группа Е, витамины группы В, и их надо «добывать» в других местах! «Что касается смеси нескольких соков, — говорит Константин Эллер, — то я бы сказал, что гораздо легче определить подлинность и натуральность соков из одного вида фруктов, и поэтому они гораздо реже являются объектом подделки. Кроме того, смешение различных (особенно экзотических) соков может быть источником аллергии. Многие соки из непривычных плодов просто несовместимы с особенностями питания детей — например, ребенку до трех лет не рекомендуется давать гранатовый сок. Кроме того, многие считают, что в холодильнике сок может храниться вечно, и после того, как вскрыли пакет, отправляют его на дальнюю полку, а вспомнив — пьют, не соблюдая рекомендуемых сроков хранения. В результате — кишечные расстройства! Необходимо строго соблюдать разработанные производителем сроки хранения, особенно в питании детей. Надо сказать, что для соков установлен допустимый уровень нитратов, и он постоянно отслеживается. Что касается свежевыжатых соков домашнего приготовления, то тут это точно не определить без специального лабораторного оборудования, но сама постановка вопроса о вреде этих веществ в соках несколько надуманна». Сейчас запрещен к применению этилированный бензин, и овощи и фрукты, даже выращенные вдоль дорог, не накапливают свинец. Кроме того, количество применяемых пестицидов за последнее время по различным экономическим причинам резко сократилось, и существующая в обществе химофобия не имеет под собой реальной основы. Соки — полезный и вкусный продукт! Но желательно следовать рекомендациям, которые всегда написаны на упаковке, и хочется посоветовать внимательно их читать. Советы потребителю — СОБИРАЯСЬ применять необычные соки, особенно в питании ребенка, надо посоветоваться с детским врачом, желательно аллергологом. Если есть противопоказания, аллергическая реакция, то лучше пить моносоки (приготовленные из одного вида фруктов или ягод). — Строго следовать рекомендациям по применению и хранению сока (в открытой упаковке, в холодильнике — не более 1 суток, а при питании детей — не дольше трех часов). — Соки полезны, но злоупотреблять ими не стоит! Не забывайте, что в большинстве соков более 10% сахара, а если учесть, что взрослому человеку не рекомендуется в день больше 75 г сахара, то, следовательно, выпив 750 г сока, вы исчерпаете свой «сахарный лимит». Елена ПИЛИКИНА http://www.e-mama.ru/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=170 Почему плохо начинать прикорм в три месяца с соков? Вы не задумывались, почему ВОЗ так сильно переменил свою позицию? На самом деле прчиин НЕ вводить прикорм так рано , а соки особенно, очень много: Прикорм вводится ребенку при наличии у него признаков готовности: - ребенку не менее 6-и месяцев (если ребенок родился раньше срока, то за основу берется гестационный возраст); - ребенок удвоил вес от рождения (а в случае ранних родов до 37 недели - вес умноженный на 2,5); - ребенок умеет самостоятельно сидеть и может отодвинуть или отвернуть голову, отказываясь от еды; - Ваш ребенок хорошо держит голову. Даже протертую детскую пищу нельзя давать ребенку до тех пор, пока он не научится хорошо держать голову, когда его устраивают в сидячем положении; с пищей в виде целых кусочков следует подождать до тех пор, пока ребенок не научится сидеть самостоятельно, что обычно происходит не ранее семи месяцев. - ребенок съедает ежедневно более литра смеси (или более 12 прикладываний, когда съедаются обе груди) и хочет еще; язык малыша не совершает рефлекторных выталкивающих движений. - Ребенок способен вытягивать вперед нижнюю губу, чтобы брать еду с ложечки; - и самое главное - ребенок проявляет ОГРОМНЫЙ интерес к пище родителей, причем это не интерес знакомства с новым вкусом, а желание укусить и съесть. Ребенок протягивает руки или еще каким-то образом проявляет интерес к пище на столе. Малыш, который стремится вырвать вилку из ваших рук, берет хлеб с вашей тарелки и с интересом провожает взглядом каждый кусочек, попадающий вам в рот, готов попробовать взрослую пищу; В три месяца проделать все это невозможно:) Ранний прикорм влияет на лактацию, а ранняя замена кормлений способствует уменьшению молока. До полугода детский ЖКТ не готов к приему новой пищи, в результате - проблемы со стулом, аллергии, дисбактериоз и прочие проблемы... Теперь в частности о соках: Соки раздражают незрелый ЖКТ больше чем другие прикормы, это вам скажет любой квалифицированный гастроэнтеролог. Более того, даже взрослым соки не рекомендуются, врачи советуют их обязательно разбавлять, а людям со слабыми желудками запрещают и вовсе. Желудки детей тоже слабые пока еще, так что последствия могут быть очень и очень серьезные - гастриты, язвы и пр. (мнение нескольких квалифицированных гастроэнтерологов). Почему именно соки. а не пюрешки - потому что в пюре есть клетчатка, которая хоть как то нейтрализует концентрацию агрессивных веществ. Дисбактериоз - думаю эту проблему комментировать не надо. Ребенок рождается со стерильным желудком, который начинает заселяться бактериями. Раннее введение соков этому способствует, но немного не в ту сторону - отсюда у кого-то соки обладают слабящим эффектом, у кого-то наоборот крепят. А животик болит. Проблемы с почками. Многие нефрологи говорят о соках как о причине болезней почек. Проблемы с поджелудочной железой, для которой соки - непосильная нагрузка. Аллергии. Из-за таких вот "добрых" советов давать соки число аллергиков сейчас сильно увеличилось. Кроме того, многие продукты имеют накопительный эффект, так что глупо ждать что аллергия вылезет сразу. Это было бы лучшим вариантом, т.к. накопительную аллергию вылечить сложнее. Соки содержат фруктовый сахар - фруктозу, он конечно лучше сахарозы, но все равно для трехмесячного малыша это однозначно лишний продукт. Кроме того, существует рекомендация давать соки для повышения гемоглобина - она в корне неверна. Железо усваивается лучше из грудного молока. Так что необходимости в соках в 3 месяца я не вижу. Теперь о пользе от соков - а в чем она собственно? Кроме "попробовать новый вкус" у меня доводов в пользу соков нет. Очевидно, что доводы ПРОТИВ сильно перевешивают. И напоследок хорошие статьи: "Почему наши мамы давали нам сок, и что из этого вышло" - Анна Павлюк "Грудничкам соки противопоказаны" - заметка из журнала "МамаИнфо" "Врач советует начать прикорм с сока? Ищите другого доктора." - Катерина Кузовкина "Чем вреден ранний прикорм" - Анна Лифар http://chado.ru/content/view/411/112/ Детям вредно пить сок. 23 февраля 2005 По данным нового американского исследования, все сладкие напитки повышают риск ожирения у дошкольников. Это относится даже к натуральным сокам без добавления сахара. У детей с нормальным весом эффект выражен незначительно, но у полных малышей риск серьезного ожирения удваивается при регулярном употреблении сока или прохладительных напитков. Эти выводы были сделаны после наблюдения за 10 904 3-4 летних детей из штата Миссури. Результаты исследования опубликованы в февральском выпуске журнала Pediatrics. Новость может неприятно удивить многих родителей, которые гордятся тем, что покупают детям только 100% натуральные соки без добавления сахара. Сладкие напитки содержат много калорий и мало клетчатки. Такая пища может легко привести к перееданию, ведь она быстро усваивается и не оставляет чувства сытости. Диетологи уже давно говорят, что съесть свежий фрукт полезнее, чем выпить стакан сока. Для детей, которым нужно совсем немного калорий, соки становятся лишним источником сахара. Гораздо лучше предложить ребенку свежий фрукт, стакан воды или молока. В рамках программы по борьбе с детским ожирением некоторые детские сады в США уже полностью отказались от сока. В рацион добавили больше фруктов и овощей, а в распорядок дня включили больше физических упражнений. По словам работников детских садов, малыши даже не заметили, что им больше не дают сок. Источник: www.medlinks.ru

Я своему чаду сок во первых водой разбавляю, за счет этого не больше 2 бутылочек в день (по 125мл). И то, стараюсь одну сока, а еще "чаек". Это может быть (как чисто так и в сочетании) мелисса, душица, каркадэ, липа, шиповник, зеленый чай без добавок и слабозавареный.

В меру можно, лучше разбавленное пюре...

Да не пьют такие малыши воду! Не нравится она им, и всё тут! А соки - хорошая альтернатива. Не заморачивайтесь! (с транслита)

Пьют воду ,если мама не пичкает соком:)

Не согласна, что здоровье можно нагулять употребляя воду и хлеб грубого помола:-) (с транслита)

Ну зачем же сидеть на хлебе и воде? Просто питье - это вода, а сок, простите, это пища ,просто жидкая по консистенции

Откуда такие обобщения? Очень многие пьют воду, и с удовольствием, в отличие от сока. Моему свекровь где-то после года попыталась сок дать, тщетно. И слава Б-гу.

Так автор же говорит, что у него ребёнок предпочитает пить соки. Я не обобщаю, просто говорю, что , помоему, это не так страшно (с транслита)

да что вы говорите ;) а мой воду пьет :), не много, видимо ГМ достаточно еще...

Не пьют- я и имела ввиду, пьют мало! Предпочитают молоко или соки, у кого как. (с транслита)

ну вы сравнили значение ГМ и соков :) А если серьезно... Вот например ребенок грудной, начался прикорм, ему предлагается вода... хочет пьет - не хочет не пьет, значит пока хватает ГМ, но как правило, немного водички пьет... Все! хорошо! на этом надо остановиться... но нееееееееет, мамам этого кажется недостаточно, мало, мол, мой пьет... вода ему "не нравится"... вот отсюда и соки ИМХО

Ну если он на ГВ плюс пьёт соки, что в этом не так? Ну не пьёт воду, значит с ГВ попадает, а у сока ему просто нравится вкус. Зачем ребёнка лишать удовольствия (с транслита)

не все, что в удовольствие = полезно.

А вы колу с фантой предложите, тоже могут понравиться. Зачем дитя вкусностей лишать? :)

Ну, уж хватили! Что вообще общего у натурального сока и колы? Любовь к такому здоровому напитку как сок- по-моему полезная привычка. Просто в России нет традиции пить соки, всё-таки север! Офф. а Вы думаете , ребёнок никогда у Вас не будет пить колу!? (с транслита)

Полезность соков по-моему здорово преувеличена даже для взрослых. Общее то, что не все, что нравится ребенку, ему на пользу. Колу пить наверняка будет, но уж точно не в раннем детстве, и не я ему ее предложу :)

Ну и вредность тоже явно преувеличена! Да нет проблемы, просто важно, чтобы фрукты перепадали ребёнку. Я отнюдь не с читаю, что соки могут заменить все витамины. Просто не вижу криминала в том, что ребёнок иногда позавтракает соком и детскими печененками. Вода и печенье- это согласитесь совсем не то :-) (с транслита)

Прочитайте про количество и доступность витаминов из соков и из фруктов (сравнительную), в Клюшкиных ссылках в этом топе эта информация есть. ВАозможно, Вы измените свое отношение.

Спасибо, ознакомлюсь! (с транслита)

В 3 года возможно это нормальный завтрак, а в 10 месяцев... (я про автора топика). И печенье, даже детское, тоже на мой взгляд не завтрак, вернее, плохой завтрак :(

Вы уверены, что Россия - это север? к вопросу о предпочтениях - мой двухлетка категорически не признает соки, пьет воду, когда есть - компот

Да я просто думаю, что если ребёнку нравится сок, не нужно его исключать из рациона. Просто знаю что многим маленьким детям не нравится пить воду, но потом это проходит. А вкусы у всэ разные, что же спорить! Просто о каждом пищевом продукте можно найти огромное количество информации, особенно в интернете. Неизвестно, какие из этих исследований правдивы, а какие просто бред. Потом в разных странах введение прикорма проходит по своей шеме. В России огромное значение придаётся кашам. В Италии уже с 5 месяцев вводят пармезан и оливковое масло. Так что спорить можно бесконечно! (с транслита)

Имхо речь шла о том, что много сока ребенку даже в 10 месяцев давать не надо. Автор удивилась, узнав, что соки вовсе не так полезны, как она думала раньше. Все это правда :) Об чем спор? ;) :) :) Вместо сока можно предложить детке компотик :)

Ой, моя до года воду плохо пила, так я и не настаивала:) Соков не предлагала. После года очень уважает воду, чему я безумно рада. Т.к. по моему мнению жажда утоляется только водой, а не сладким соком. Сама я - водохлеб и вижу в этом исключительно положительные моменты:)

Ну ребёнок же не женщина на диете:-) Честно говоря, вижу больше пользы в стакане свежеотжатого яблочного или морковного сока, чем в простой воде. Всё-таки витамины ещё никто не отменял! (с транслита)

А в кусочке яблока или морковки или в пюре из них пользы гораздо больше, а возможных проблем-меньше. Ну, а запить все это можно и водой :)

пьют, еще как пьют...

пьют, мои 2 - пьют, и вода (не кипяченая) гораздо полезнее соков

А мой воду стал пить. А соки стала давать не более 50 г с 50 г воды)

прекрасено пьют и еще добавки просят:-)

моя почему-то пьет :) видимо, потому, что вся альтернатива по питью - вода или ГМ. второе, конечно, предпочитаем, но и воду пьем иногда.

Соки не даю . Пьём воду , компотики без сахара , из сухофруктов - вообще замечательные получаются , не нужно подслащивать . Если хочется сладкого компота из свежих фруктов - добавляю фруктозу . Но если так получится , что ребёнок всё - таки пьет сок - не отнимаю , пусть попробует . Каждый день давать не стала бы сок .

а кто посоветовал фруктозу добавлять? Почему не сахар?

Beguchaja , никто не советовал , методом тыка определила , что банально чешусь от сахара , поэтому решила от него "отходить" к фруктозе , когда привыкнешь - её совсем чуть - чуть нужно , гораздо меньше , чем сахара .

ахха... ясно, - возьму на карандаш.