Монти.Начало пятимесячной диеты :)

Вдохновленная постом ВоробьяВаси:"Здравствуйте, милое присутствие...

Выходим в пятимесячную диету. К 28 мая мне нужно похудеть мужа на почти 20 кил.

Плавно закручиваем гайки в Монтиньяке. И так до конца февраля.

Потом будет драконовский Монтиньяк с элементами мазохизма.

Ну а к концу апреля уходим в соревновательный режим...

Я с вами.

Рецептов - море. Уже восемь лет монтиньячим с переменной строгостью... ".
Хочу объявить для всех желающих официальное начало пятимесячной диеты.Чтобы к лету мы сами себя не узнали:),в хорошем смысле.
Чтобы перейти к этому:"Ну это первая фаза + спортивная диета.
А именно: сахар, хлеб, макароны, шампиньоны, помидоры, молоко, сухофруты, орехи отменяются напрочь.

Позже в этой фазе мне придётся чудить всего из 12-15 продуктов: капуста брокколи и цветная, кабачки, лук - все сорта, обезжиренный творог, рис только басмати, огурец свежий и солёный, рисовые галеты, джем на фруктозе, сыворотка, самое обезжиренное мясо выпаренное в пароварке, кофе, чай, ананас.

Ну а за две недели до соревнований вообще переходим на дистилированную воду. Даже для варки риса и приготовления кофе... Естественно никакой соли.

На планомерном обезвоживании уже теряется до 5 кил весу."
Чтобы к этому(вышенаписанному)привыкгуть,мы строго следуем первой фазе.Я уже неделю себя держу в узде,почти привыкла.
А вот как без соли обходиться...вопрос?:)
К то еще хочет к мазохисткам присоединиться?:):)
ну и ссылки:
Электронная книга: http://yamamawe.u47.fastdotnet.com/books/montisecrets/index.html
http://www.devichnik.ru/2000/05/mont.htmll

Таблица ГИ: http://www.devichnik.ru/2000/05/pics/glycemic_index.xls
http://www.estetik-s.com/gi.shtml
http://www.pohudet.ru/en003005.html

Рецепты:
http://yamamawe.u47.fastdotnet.com/books/monti/monti01.html
http://www.shkola1278.itrent.ru/cosmetics/archiveMonti.asp
http://www.eva.ru/static/forums/24/2005_4/316329.html

Официальный сайт:
http://www.montignac.com

считалка BMI:http://www.pohudet.ru/en002003.html

Мои бумажные книги:
http://www.ozon.ru/context/detail/id/90181/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/90181/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/83645/

Ой! А можно мне не так сурово:-)? Я тут так, мимо проходила:-)! Хочу примерно минус пять кило, мне большего не нать:-)! И это тоже к маю, так что это топик не последний:-)!

Я хочу на своей шкурке испытать все прелести спортивной диеты.Только вот что с дистилированной водой делать,где ее взять?

а можно организму дистиллированную воду вообще? Это же повымывается все

Согласна. Идея с дистилированной водой весьма спорная. При таком раскладе надо крайне внимательно быть к потребляемым минералам.

В автомагазинах продаётся. Но ещё раз подумайте об этом.

Если вы в России, то в аптеке продается.

Ну ее :),я как привыкла,так и буду питаться,классическим способом.

Ой, нет, это для меня слишком строго. А еще дочь от прикорма отказалась и висит на груди и днем и ночью, так у меня постоянное чувство голода, прям не знаю, как с ним бороться.

Бороться очень просто. Много есть! Как мой муж. Шесть раз в день...
Я думаю, если бы я съедала хотя бы половину того, что он съедает...

Ну а с дистилированной водой я бы вам экспериментировать не советовала бы...

Я не в коем случае не хочу усомниться в ваших возмножностях достать эту воду - в автомагазине, для радиатора - и тем более пережить это.

я тоже противник приема внутрь дистиллированной воды :) разве что по медпоказаниям

Я очень вас прошу, не надо совсем без соли. Я тоже не буду. Это мужу надо. Но это не очень хорошо для почек. Я имею в виду совсем без соли.

Но ему надо на подиум выйти таким, чтобы мышцы не только в длинну посеклись, но и поперёк разделились. Этого можно добиться - при условии конечно, что мышцы есть - только удалением подкожной влаги.

Она человеку нужна. Но с ней не видно мышц в лучшем виде. Стероедные химики убирают воду за пару часов таблетками. Очень вредно. Но в перспективе.

Поскольку муж не употребляет даже таблеток от головной боли, то нам приходится делать всё это медленно, верно. То есть обезвоживать организм постепенно. Для этого и убирается соль. А потом и вода дистилированная. Это назвается у спортсменов сушкой.
Я думаю, не стоит делать этого, если в этом нет такой необходимости.
Дело в том, что в таком состоянии держать огранизм без вреда для здоровья можно всего 20-30 часов.
Поэтому соль оставьте, но понижение содержания соли в пище вам не повредит. И воду оставьте нормальную, водопроводную...

За две недели - минус ноль. Такое бывает, или это у меня особо "одаренный" организм? :(

Хочу тебя поддержать у меня тоже самое 2 недели и минус 0, но я читала, что это очень часто бывает и это нормально, организм должен постепено перестраиваться. У меня очень хорошие ощущения легкости и думаю что я на правельном пути. Главное настойчиваось и целеустремленость, а я этим полна (по моему даже через чур).
Вы на правильном пути главное не сворачивайте, и вперед.

Спасибо, вам тоже удачи

Да здаствует пятимесячная гонка, если разрешите то я с Вами, только пока не на самом строгом Монти, я пока как говорится только учусь, всего на Монти 2 недели, еще приспосабливаюсь, но слезно обещаю закрутить себе гайки и спуску ни какого.
Девченки очень надеюсь на Вашу поддержку(Малахит и ВоробейВася)неоставьте без поддержки очень Вас прошу, т.к. скидывать этих ненавистных кг очень много надо.
А Вам желаю успеха во всех Ваших начинаниях.

Народ, вы чего ??????????!!!!!!!! Это уже не Монти, это кошмар !!!!!! Тогда и топик нужно называть "Спортивная диета". Это же сам принцип Монти нарушается. Вы готовы так есть всегда ? А система Монтиньяка подразумевает, что мы выбыраем себе пожизненную систему питания, что мы не испытываем дискомфорт, худеем постепенно и оздоровляем организм. Вот зачем нам, скажите, нужна дистиллированная вода ???? А зерновые ( хлеб, макароны)? Зачем от них отказываться ? Просто нарушать на первой фазе не нужно. А экстрим такой, ИМХО, уже перебор.

(...шопотом...) Большое спасибо, что поддержали... Я не против, но грех на душу брать не хочу.
Мы уже научены опытом. После каждых соревнования приходится почки в порядок приводить. А оно вам надо?
Оставьте воду нормальную, оставьте хлеб и макароны.
Гайки закручивать надо не закомпанию, а основываясь на более веские определения.

И тем не менее, всех, кто монтиньячит - подерживаю изначально.
Только не надо пролетарской ненависти...

Ой, :-O "оздоравливаем" , конечно. Так я завелась, что написАла в стиле "люблю хорошего русского языка."

Хорошо, когда кто-то приходит к приемлимой для себя диете! Чего и всем нам желаю, пусть она даже будет противоречить Монти, но мы-то тут на Монти!Я с Леной соглана, да и девочки новенькие приходят и спрашивают, как правильно именно по Монтиньяку есть, народ запутается совсем таким образом...
Если только каждый раз пояснять, что по Монти изюм или финики нельзя, но воробей разрешает, а иначе так каша-малаша получится...

Я только за здравый смысл и за правильного Монти. Но лично для себя хочу немного строже отноститься и некоторые продукты исключить из рациона. Конечно временно пока не достигну нужного веса, а потом только правельный Монти и все.
А по поводу новеньких или стареньких девочек, лично мое мнение, прежде чем эксперементировать с личным здоровьем надо все проанализировать и взвесит подходит твоему организму или нет.

Согласна.Перегнула я палку.Простите.
Про соль и воду я вчера перед сном думала и пришла к выводу,что это уж слишком,да и не смогу я так.
Мне просто захотелось попробовать Монтиньяка+спортивная диета.
Занималась в свое время бодибилдингом и мечтала,чтобы меня научили правильно питаться,обычно тренер отмахивался общеизвестными принципами.
А насчет всего остального...не вижу ничего страшного.Хлеб и макароны и так не ем,помидоры зимой в России лучше не покупать,без сухофруктов тоже проживу,грибы ем крайне редко.

а что у нас с грибами не того?? я проглядела где-то...

В прошлом топе Вася сказала,что грибы и помидоры сильно воду задерживают.Но это опять же необходимо спортсменам,а нам можно и проигнорировать.

Я вот что предлагаю,чтобы народ не пугать и не сбивать с толку,давайте откроем новый топ.
Только пусть другие открывают,а то меня опять понесет и ляпну не то :(:)

Девочки я опять к вам))) я тоже худею мужа. Резултат 2 недели -2,5 кг))

И чем ты его кормишь?
Мой овощи наотрез есть отказывается,только квашеную капусту ест.

гыг мой то сам попросился на диету, поэтому есть все что дадут. Он у меня всеядный.
значит утром 2 варианта.
1. каша овсянная (та что 15 мин варится)на 0,5% молоке+чай можно с джемом на фруктозе
или же творог 0% жирности с джемом есть
2. колбаска с\к+ сыр+чай иногда яичница или омлет (в омлет сливки вместо молока наливаем)
обед.
часто не обедает
могу чечивицы наварить (зеленую, красную)овощи тушу без масла (цв. капуста+фасоль стручковая)+банка тунца в с\с или гречки поест с чем нибудь
ужин
или мясо жарю или тушу+ овощи (все таже цв. капуста)
или гречка и БУ ужин выходит.
вот и все.
СЕгодня открыла что есть в продаже икра трески 1% жира в ней....вкусная надо сказать, я ее на хлеб мазала и ели.

У нас такой номер не пройдет:(.Крупы кроме меня никто не есть,мелкого только шантажем заставляю,а большого ничем не проймешь :)

мда?(( мой гречку любит очень. Я ему часто ее варю. Рис тоже с удавольствием ест. А чечевица ваще вкусно, ее же даже кажется в БЛ можно зеленую да?
Еще салаты делаю:сельдерей+ редька.
или капустка+ перчик свежий
Еще часто капусту тушу с мясом(сама тоже люблю)
щас вот пойду сварю супчик со шпинатом на курином бульоне

Так, не травите нам душу и желудок на ночь глядя :) Слюнки потекли

ОФФ.Лен ты сама как себя чувствуешь,к нам не собираешься?:)Когда у тебя перелом жизненный случится,в конце или в начала марта?И рожать в Москве будешь или уедешь?Извини за назойливость,просто радуюсь когда у людей счастливые перемены происходят.:)Если боишься сглазить не отвечай :)

)) нам 22 рожать марта. Но седня были на узи срок на неделю больше ставят. Так что когда рожу не знаю. Рожать буду не тут не там)) в Подмосковье, Люберцы. Уже контракт заключили.Сижу слегка моньтиньячу с первой до 3-ей фазы))) т.к. муж худеет то я с ним по монти питаюсь. А когда одна могу и в макдональдс зайти)) но надо сказать на Монти я вес не набираю))) даже схуднула на 1,5 кг. так что хочется верить что после родов не придется худеть))очень бы мне этого хотелось
пока +9 кг

Молодец,что особо не поправляешься,я правда тоже не поправилась,меня потом разнесло в разные стороны ,когда кормила. Имей в виду.:)

вопрос про растительные масла:

у М прочла:
Можно пользоваться тремя видами растительного масла:
подсолнечное масло, которое, к сожалению, должно быть рафинированным (почему? нерафинированное нельзя? если мне нра его запах - в салаты, например), поскольку обладает слишком выраженным вкусом подсолнечника

оливковое масло, натуральное, которое снимается после первой выжимки оливок, в холодном виде

а можно оливковое рафинированное? ну оооченно мне не нравится нерафинированное :( я как вспомню - бррр... вторую половину беременности на нем провела.

а! и кукурузное тоже нельзя?

мы все масла едим. И кукурузное и оливковое и миндальное тут на пробу купили. И кедровое тоже. В общем думаю не стоит так скрупулезно вчитываться.

Монти по поводу подсолнечного нерафинированного писал ,что оно на любителя.Но не запрещал его.
оливковое рафин. использую во всю,а нераф. рука не поднимается купить,вдруг не понравится :)

а жарите на чем? или не жарите?

Я тушу,а если есть необходимость обжарить,что случается крайне редко,то жарю на обычном растительном,которое есть дома.

На рафинированных маслах жарить нельзя и нельзя их вообще нагревать.Они превращаются в ТРАНСЖИРЫ. Страшное дело.Жарить можно на оливковом первой холодной выжимки и еще на каком то одном .Они устойчивы к нагреванию до 200 градусов.В Трансжир не превращаются.

ооййй... а я всю жизнь была уверена, что жарить нельзя на НЕрафинированных маслах :(:(

и я :-о, по-моему, так и есть...на "пахучем" подсолнечном точно нельзя ж!

ничего не понима.... :( как жарить тогда?

будем варить:-D

вот что нашла поиском:
http://www.pravo.gov.kg/zpp/produkt/rastmaslo.html
читаем:
"Рафинированные и рафинированные дезодорированные масла могут использоваться для жарки, для приготовления салатов, майонезов. А вот на нерафинированном масле жарить не рекомендуется, оно сильно пенится. А еще при высокой температуре в нем образуются токсичные соединения, обладающие мутагенным и канцерогенным действием"

чешу репу...

"Из рафинированных масел жарить лучше всего на оливковом и рапсовом – они содержат меньше полиненасыщенных жирных кислот, чем остальные растительные масла, медленнее окисляются и могут выдержать несколько циклов жарки."

ну да, так оно и есть:)только на рапсовом мне не нравится...только оливковое или подсолнечное беру

а откуда такая информация? просто я нашла в инете обратное (см. выше)... Теперь разобраться не могу

http://va-bank.sibr.ru/index.phtml?p=archive&f=1&y=2005&m=7&w=11&o=all&sa=1&sn=1&a=1324

Примерное обяснение нашла,а вообще я про это много читала .Попробую свои книжки найти....

спасибо!

Привет всем! Я вернулась из Минска от мамы! Нарушала безбожно, результат УЖАСНЫЙ! +4,5 кг!!!
Так что я снова к вам, приводить себя в порядок :)))

с возвращением:)

Хорошо провели время :-)

Привет:-)!

Ну вот, решила отчитаться за прошедшие 4 недели.
Сахар как вид ушёл совсем. Изредка вворачивала кленовый сироп. По утрам в гречку с молоком.
Ну и по вечерам в чай мёд вместо таблеток.
Хлеб кушали всего три раза.
Пару раз ещё употребляли грибы.
В рисовые и макаронные салаты ещё добавляла венигрет с растительным маслом.
Вчера последний раз пиццу позволили себе и хлеб.


Имеющийся результат. У мужа естессно. При росте 1,8 м
Начали с 102 кг.
Сегодня утром зафиксирован вес 97 кил.

Я позавчера первый раз за полгода взвесилась.
Имеея рост 170 весила 65 кил.

Но последние две недели, когда ребро перестало болеть настолько, что рука автоматически тянулась к обезволивающим таблеткам,
я занималась в зале на степере/джогере по 40 минут 4-5 раз в неделю.
С пятницы начала делать упражнения на боковой пресс.

Хочу задать вопросик, а как насчет сладкого? Мне очень хочется печенья или чего то печеного. Из сладкого сейчас употребляю джемы на фруктозе и черный шоколад 70% какао, но очень и очень хочется чего то изпеченого, что посоветуешь или все таки нужно терпеть?

Со сладким сложно... Я втихомолку доедаю остатки... Но они уже кончились. Так что из сладкого остались только рисовые вафли с джемом на фруктозе.

На завтра мужу остаись три последние цельнозерновые вафли. Но не совсем вафли в российском понятии. Это скорее печенья. Ну брюссельские саханые вафли.

Правда, я взяла рецепт сахарных вафель и кастрировала его под 2 фазу Монтиньяка.

Итка...

400 гр цельнозерновой муки, 35-40 гр дрожжей, 2,5 дл сыворотки, 1 яйцо, 100 гр тростникового сахара - замешиваем опарное тесто, даём удвоиться в объёме.
Отдельно замешиваем:
150 гр цельнозерновой муки, 250 гр растительного диетического маргарина, корица, 2*100 гр допустимого сухофрукта (курага, сушёное яблоко, сшёная папая, ананас - на выбор. Главное 200 грамм)- порежьте мелко, 100 грамм муслей без орехов, сухофруктов и корнфлекса, чуть соли, полчайной ложки пекарского порошка.

замесили и смешиваем с опарой.

Тесто должно получиться слишком жидким для замеса руками, но слишком густым для замеса ложкой. Я месила сперальками миксера.

Дать снова выстояться до удвоения.

Потом я делала ложкой для мороженного шарики, обваливала их очень слегка в муке и укладывала на поднос. Давала ещё раз выстояться.
Ну и пекла в электровафельнице.

Из этой порции у меня получается 33 вафли.

Мужу очень нравится. Тренер одобрил.

"В рисовые и макаронные салаты ещё добавляла венигрет с растительным маслом.
",-это вы какие салаты имеете в виду,которые у вас в паспорте?

Вася,а что это за классический Васин винегрет?
Я тоже хочу мужа мобильными обедами кормить :)

Эх, ну почему архив не работает, а?
Я последний, по-моему, 163-ий раз писала, как его делать в Монтимоньячках.

Итак...

Луковицу. Половины средней луковицы хватит на двоих. Режем очень мелко, кидаем в посудину, заливаем кипятком и тут же откидываем на ситечко и промываем холодной водой. Даём стечь и снова в туже мисочку. Туда пол-лимона выдавливаем и ложечку тростникового сахара либо меда, либо кленового сиропа.
Пусть пока постоит.
Потом туда 125 гр. обезжиренного йогурта, чайную ложку горчицы, соль, перец, любую траву на вкус.
Можно обезжиренный овощной бульон в порошке.

Можно вместо горчицы добавить ложку томатного пюре. В принципе, можно и того и другого.

Можно меленько порезанный солёный огурец, каперсы.

Я ещё добавляю льняное масло. Иногда, в зависимости от разновидности салата, например безуглеводный, я туда могу и любого другого масла добавить.
Например, для волдорфа я туда ореховое масло добавляю, каяне перец и тёртую сухую паприку.

Для нисуазы только горчица и укроп.

Если салатик с креветками и авокадо, то туда кусочки паприки красной, томатное пюре, укроп и каперсы.

Короче - фантазия в свободном парении.

Спасибо:)
А без архива действительно плохо.
Ни разу кунжутное масло не покупала,оно такое же специфическое на вкус и запах как льняное?

1

Привет!
Я вот 4-й день пытаюсь войти в первую фазу.
У меня очень много вопросов!
Если кто-то кто может ответить на них?

моя аська 120520109...

задавайте-ответим;)

в книге говорится про второй завтрак.
при этом первый завтрак более легкий и состоит из цельнозернового хлеба + ждем на фруктозе (обезжиренный творог). а на второй завтрак можно кушать липиды и белки - ветчину, яйца сыры (естественно без углеводов).

Так вот в чем вопрос - если у меня нет такого понятия как второй завтрак - могу ли я на голодный желудок есть беслково-липидную пищу?

И еще Монтиньяк на ужин советует первое. У нас не принято на ужин первое? как быть? можно в обед кушать первое или нет?

И есть у кого-то схемы завтраков-обедов-ужинов более адаптированые на наш лад?

можно оставлять один завтрак и уже самой решать какой...сам Монти советует белково-углеводный, но можно и лепидный спокойно, просто полезности от него меньше, но на похудение влиять не будет....
первое можете есть тоже, когда вздумается, хоть на завтрак, главеное, что б все сочеталось правильно;)...

Вау Одесса, я Вас приветствую землячка!!! И я новичок на Монти, почти 3 недели.
Присоединяйся будем очень рады.
Желаю удачи.

:) привет
и как успехи?

я еще не могу полностью разобраться ...
в магазине не знаю, что покупать...
и перед ужином перелистываю книгу опять :(
может посоветуешь что-то чтобы облегчить мне жизнь?
какой0то секрет как сразу определяться?

Успехи нормальные ттт, больше не скажу боюсь сглазить, но на Монти сама всего 3 недели, я тут в прошлом топе сбрасывала свое меню примерное и корефеи Монти одобрили, если хочешь могу збросить. А по поводу, как ориентироваться в магазине, лично я всегда читаю состав продукта в частности смотрю кол-во углеводов и наличие сахара в продукте.
Спрашивай все, что интересует, обязательно помогу, если сама не знаю то ветераны девочки по Монти помогут обязательно.

мне еще немного непонятна суть и схема сочетания - что после чего нельзя...
поняла что углеводы после жиров нельзя...
тем более плохие.

а что касается продуктов - то я тоже читаю. понятно что с сахаром не беру. а вот углеводы бывает пишут, что совсем мало, ну меньше чем белков и жиров - это считаеться что они есть или нет?

меню если можешь сбрось, пожалуйста!

и с сырами мне не совсем понятно - когда их можно есть и с чем?

и вообще есть где-то более-менее полный список продуктов разделенных на белки, жири и углеводы. чтобы можно было смотреть и выбирать?

спасибо заранее за помощь!!!

немного о себе:)
у меня рост 182 и вес 74 утром и 76 вечером - и так уже очень давно (после свадьбы набрала и не могу снизить никак)... ходу 68 хотя бы! уж очень тяжко мне!

Вот мое приблизительное меню, сразу скажу готовить воще некогда, так что я все по простому и быстрому варианту приготовления
Завтраки:
1. Овсянка или Гречка + капуста + чай или кофе без кофеина и сахара
2. Овсянка или Гречка + грибная икра + чай или кофе без кофеина и сахара
3. Творог 100 гр. + грибная икра + чай или кофе без кофеина и сахара
4. Овсянка + творог 100 гр. + чай или кофе без кофеина и сахара
5. Яичница + творог 100 гр. + чай или кофе без кофеина и сахара
6. Яичница с помидорами или грибами (заранее приготовленными) + чай

Обеды:
1. Сардины в масле + Cосиски + Капуста + Сыры + слабый чай без сахара
2. Говяжьи котлет + Капуста + Сыр + чай
3. Салат из огурцов + Филе треска в томатном соусе + салат свежая капуста + чай
4. Грибы + курица + сыр
5. Салат из помидор + зеленая стручковая фасоль + курочка
6. Гречневая каша с грибами + салат из овощей + чай
7. Фаршированные яйца + грибы жареные + чай + сыр

Ужин:
1. Суп овощной густой + Яйца или рыба + Салат овощи + Чай без сахара
2. Рыбный суп + Ветчина + Сыр + Чай без сахара
3. Омлет с овощами + Салат + Сыр + Чай без сахара
4. Каша + творог 100 гр. + Чай без сахара (никакого жира!!!!!)

Спасибо!

У тебя столько капусты - я вчера съела в обед салат из капусты - там меня так раздуло - видимо мне нельзя :(
и обсянку тоже не могу - кишечник забивается...

Я в отделе для диабетиков накупила себе ждемов без сахара :) и хлебцев цельнозерных - теперь завтракаю так :)

а от сахара так лекго отказалась, даже не думала что будет так легко!

Это меню которое подхлдит для меня,Э конечно оно может тебе не подойти, но тут правельное сочетание по Монти, можеш капусту и овсянку заменить на салат из овощей и любую другую кашу, только внимательно с крупами у них тоже есть некоторые особености (почитай у Монти).
Желаю тебе удачи и не теряйся.

ну это ясно...

вот что я вчера съела:

завтрак: крекеры из цельного зерна с джемом без сахара + чай без сахара.

обед: курица с овощами

ужин: бульен из говядины с крекером цельнозерным, помидор, сыр

в течении дня зеленый чай без сахара и 1 чашка кофе без сахара...

=======
нормально? или что то не так?

неа;) на ужин получились и жиры и углеводы...хлеб с жирами нельзя, даже цельнозерновой;)

тоесть сыр и помидор можно было? я насчет них сомнивалась!
а крекер больше не буду!
вот хорошо что с вами посоветовалась!

я правильно поняла? когда ешь жиры - углеводы вообще нельзя? ни плохие ни хорошие? ка кже помидор тогда?

Я понила, что по поводу помидор еще окончательно не решен вопрос, но как делаю я, если есть сомнения то лучше исключить этот продукт.

ну у меня был бульен ... и я думала что мне с ним можно сьесть ... всю книгу перелистала и так и не поняла :(
тоесть можно было салат сделать?
нужна клетчатка была?
а как же белки?

бульен + кусочек небольшой говядины постной(из того же бульона) + салат

Салат можно всегда. Только вот в углеводный прием пищи маслом и сметаной заправлять нельзя.

по Монтиньяку помидор вообще всегда можно:) хоть с сыром, хоть с хлеюом, хоть просто для перекуса:)

Я считаю что лучше из ужина убрать крекер, а взять кусочик говядины постной из бульона + салат. Вообще Монти советует крекеры или другой цельно зерновый хлеб есть на завтрак, а на ужин избегать хлеба. А так все хорошо и еще советует кофе без кофеина.

Крекер в ужин совсем не вписывается.Крекер -углевод,а бульен и сыр-белок-липид.
Перед завтраком можно было фрукты съесть.:)

СПАСИБО ВСЕМ!

все потихоньку становиться на свои места :)

в магазине главное смтреть, что б не было составе продука белой муки, сахара и крахмала!!!!этого добра везде полно:( ну а потом уже с ГИ определяться...в заглавном сообщении топа ссылки есть на таблицы

Здравствуйте еще раз :) В своем первом сообщении я задала, наверное, слишком общий вопрос... Попробую более конкретно спрашивать :) Во-первых, в книге какие-то непонятки с чечевицей - скачет из колонки "рекомендовано" в колонку "запрещено" и обратно. Не объясните ли, в чем дело? И второе, в магазе нашла макароны из цельнозернового камута, можно ли их в первой фазе? Заранее спасибо!

а камут-это что?
чечевицу различаем по цвету- зеленую можно даже в БЛ, у нее ГИ 22, кажется(или что-то около этого)

Ой, с цветом чечевицы - это совсем уже ни в какие ворота :):):) Ее и так в наших магазинах найти очень сложно, а уж по цвету сортировать..! Ладно, придется ее пока отставить... А камут - это зерновая культура такая, вот: http://vitamax.dp.ua/?ingr_937

Ничего у меня не получается.Как только решила по-диетничать,как сразу дома появился хлеб,грибы и помидоры :),как на зло :)
Решила,что не буду изменять классике :),только вот все буду обезжиривать.Майонез со сметаной отложу до лучших времен,сливки туда же.

Да продолжай все, как делела!;-) Ты и так специалист по Монти, зачем усложнять?
Спешу поделиться радостной новостью, купила годовой абонемент в клуб:-)! Ура! Ура!

Тоже хочу.Но у меня мелкого некуда деть.Да и одичала я совсем,почти 4 года в клубе не была.Так привыкла к домашнему фитнесу,что ничего другого уже не представляю :)

Да я тоже не планировала, но тут посторили новый клуб, и прямо возле дома! Вот я и решила, что это судьба:-)!

Повезло.А я вот думаю велик к лету купить,правда надо придумать где кататься.По дорогам я боюсь,начинаю паниковать и вилять если машину за спиной чувствую:(,а в других местах пешеходы на нервы действуют и под колеса бросаются:)

Боже я тебя от чистого сердца поздравляю, хорошо занимайся и достигай стройных вершин. И честно белейшей завестью завидую, я тоже так бы хотела пойти позаниматься, но как говорится мое время еще не пришло.

:) я опять со своим рационом!
я съела в обед варенную тулятину, белую фасоль и листья салата и запила водой!
нормально?
а то опять голову ломала :(

Все правильно, не переживай

Фасоль едим в БУ,как горох,перловку,чечевицу,гречку...

что есть БУ?
белково-углевоный?

что можно было съесть с мясом?

Можно было съесть стручковую фасоль. Что я только что и сделала. :)

а что это за фалось и чем она отличается от обычной?

Зеленая замороженная стручковая. Очень вкусная :)

сорри за опечатку :) смешно получилось :)

а где такую купить можно?

В морозильниках ищите, где бывают замороженные овощи. Она обычно уже в пакеты расфасована.

ха-ха веселая опечатка, хоть посмеялась к концу рабочего дня и недели

Привет:) Тоже к вам хочу!!! Только не очень жестоко:(... Вопросов куча постоянно.

Вот например - заменитель сахара можно? Или фруктозу только?

Простите, если туплю или что не так скажу, я новичок совсем.

Почитайте книжку.Первые 2 месяца нужно очень жестко соблюдать все рекомендации, а то особого эфекта не будет.Это нужно для оздоравливания поджелудочной железы,чтобы нормализовать выработку инсулина.Каждое нарушение отбросит вас назад практически в начало.А после 2-3 мес,ваша поджелудочная уже окрепнет и будет справляться с вашими нарушениями и не будет возникать гипергликемии.

а сгущенку на фруктозе в первой фазе нельзя? Так сладкого хочется - нимагу... :(

неа...от долгой теплообработки ГИ сильно повышается... а горький шоколад? или вы его совсем из первый фазы решили искоючить?

Сменила цвет :)?Я тебя с начала не узнала:)

ну:) что-то мне захотелось...

хех... я так и знала... будем есть шоколад.

всем привет!!!

у меня за выходные несколько вопросов возникло!

1. Когда и с чем можно есть овсянку?
2. Что можно есть с мясом?
3. ДЕло в том, что я меня никак не получается плотно обедать и так или иначе ужин получается более насыщенным чем обед ... что делать?

Понимаю что многие вопросы очень банальны - но мне кажется, что я что-то не то делаю :(

И Вам привет :)
1."Когда и с чем можно есть овсянку?",- едим в БУ с молоком или кефиром обезжиренным,можно разрешенные сухофрукты в нее напихать.
2."Что можно есть с мясом?",-салаты,овощи свежие и тушеные.
3."ДЕло в том, что я меня никак не получается плотно обедать и так или иначе ужин получается более насыщенным чем обед ... что делать?",-стараться плотно обедать в обед,ужин должен быть легким.Может, чтобы не испытывать сильный голод перед ужином, перекусить чем-то в промежутке между обедом и ужином.Овощами можно перекусывать всегда,стаканчик йогурта,горсть орешков.

Девочки,а как вы кушаете рис,бобовые ?
Кушать с овощами,то (на мой вкус) нужно немного это обжарить на растительном масле.Совсем без масла скучно.......
Пюре из корня сельдерея идет с мясом ?

Рис,перловку,чечевицу,горох,фасоль,гречку и т.д. едим только в БУ и без жира.Правда Монти разрешает есть красную рыбу в БУ.Я иногда крошу ее в перловку+ овощи и вполне съедобно получается.Но я ничем не заправляю(не люблю :))
Овощи для БЛ я готовлю в пароварке,потом бросаю на раскаленную сковороду,немного масла,все перемешиваю и снимаю с плиты.И это идет на гарнир к мясу.Сельдерей вполне идет в БЛ,только не каждый согласится его есть ;)

Пюре из сельдерея очень вкусно !!! :)
С курицей.А если еще рядом положить(если месье Монтиняьк вам позволяет)яблочное пюре,то вооще -прием гостей.:)

спасибо!
а фасоль мы с чем едим?

С томатным соусом например:)

На ужин можно фасоль с томатной пастой?
Что еще можно будет съесть при таком меню?

Поскольку это будет БУ ужин, то я полагаю, что за 20 минут до него можно разрешенные фрукты. А во время ужина можно немного обезжиренного творога, можно салат из свежих овощей, но салат или совсем не заправлять или чуть-чуть масла оливкового.

Привет! и я с вопросами:

эээ...

читаю-перечитываю:

Завтрак 1 - белково-углеводный
завтрак 2 - белково-липидный

но потом написано: Будьте осторожны и в следующие два приёми пищи избегайте углеводов

обед - белково-липидный.

а ужин?? там два варианта - БЛ и БУ. Цитирую: — белково-липидный с большим количеством клетчатки и небольшим количеством углеводов (фрукты);
— белково-углеводный, тоже с большим количеством клетчатки и с небольшим количеством липидов (лишь соус из уксуса и растительного масла для салата)


Углеводы таки можно или нельзя? Или это я недопоняла и недочитала что-то?

Углеводы с большим ГИ (больше25- 30) едим в БУ.Это- крупы,бобовые,фрукты.Между БЛ и БУ выдерживаем интервал 3 часа.
Углеводы с ГИ до 25- 30 едим всегда.Хотите похудеть,тогда в БЛ углеводы до 20-25.
Аккуратнее с орехами и с молочкой.

Спасибо! :) а обезжиренный творог можно же? и кефир 1%? Молоком я не увлекаюсь по причине кормления грудью (ребенка диатезить начинает).

Если в качестве завтрака обезжиренный творог с чаем? (вот от чая я не смогу отказаться :(((

В БЛ молочку надо сократить до 100-150г,в ней много углеводов.А вот в БУ ешьте в любом объеме,но только обезжиренную

Чтобы съесть на обед? Посоветуйте :)

Супчик с капусткой, салат зеленый, отбивная из грудки обжареная на оливковом масле:-), ну и чаек зеленый;-)... Как?

зеленый салат в смысле листья?

Листья покрошить, помидорчик, огурчик, перец сладкий, брынза, оливковое масло и конечно зелень в виде всяких травок:-).

Когда дома появляется фета я ее мажу на листья салата,потом сворачиваю трубочкой и ем,вкусно и низкокалорийно :)

Угу :) А еще можно,так же творог с травками,чесноком намазать.

Соленый огурчик покрошить,как Вася советует.Я такое утром на хлебцы мажу,но чеснок не кладу,живьем он мне не очень и привкус долго чесночный остается:(

У меня сегодня была грудка куриная без кожи отваренная в 3 водах.На гарнир овощи(перец,стручковая фасоль,брокколи,цв.капуста,помидоры, лук) из пароварки с растительным маслом.И чай с сахарозамом и кусочком сыра.Сейчас замерзла(у нас опять -20) и буду пить кофе с кусочкомили двумя:) 87% шоколада.

классно тебе :) а у меня так и не получилось на обед выйти... размечталась раньше времени :(
осталась наедине с зеленым чаем... и шо делать в таком случае?

С собой носить :)

удалось вырваться!
съела грудинку куринную на гриле (отварной не было :( ) , с листьями салата.

На ужин купила обезжиренный творог :) чтобы с ним такого вкусненького придумать :)

Джем на фруктозе,ягоды.Я покупаю замороженные ягоды(для свежих не сезон :))либо блендером их,либо просто разморозить,все перемешать и фруктозки добавить или сахарозам.

а не сладкое что-то?

Соленые огурцы,перчик,зелень,помидорку и т.д.

с укропом и чесночком растереть в комбайне, посолить. Еще вкусно туда оливок покрошить.

Тоже здорово!

Я все-таки решила мужа на Монтиньяка посадить....Двигается очень мало,из-за сидячей и ненармированной работы.Не знаю,на сколько меня хватит,все это выготавливать.

У меня идея!
Может у вас такое было уже, не знаю - я ведь новенькая.
Было бы здорово если бы каждый писал примеры своих ужинов, обедов и завтраков.
И обновлять все время. Чтобы был большой архив с разными вариантами.
Мне как и всем новичкам тяжело самой составлять, постоянно путаюсь. А если был бы большой выбор - то было бы здорово.
Все таки в книге мало написано.
Можно топ отдельный сделать. В нем три сообщения Завтрак
Обед
Ужин

И каждый добавляет свои варинта, указывая это БУ ..БЛ .. и дт.
Там же можно рецептики коротенькие.
И постоянно этот топ поднимать! и разговоры в нем не вести, а исключительно справочный сделать.
И еще в нем можно сделать соббщение FAQ, и там основные правила написать ... и свое что-то добавлять.

Как вам идея?

Вчерашний рацион:
завтрак - блины на обезжиренном кефире и гречневой муке, варенье без сахара. Какао с обезжиренным молоком, курага, кусок ржаного хлеба, подсушенного в тостере.

обед - суп щавелевый с рубленым яйцом, зеленым луком и сметаной. Куриная ножка, овощи, запеченые в духовке (корень аниса, сельдерей стебель, капуста, паприка, лук - все крупно порубленное, смазанное соевым соусом и виноградным маслом. Запекла в духовке до полуготовности - чтобы не совсем мягкие были, хрустели).

полдник - кофе декаф со сливками, фундук, кусок 85-процентной шоколадки

ужин - большой кусок сыра-бри обжаренный, зеленый чай с жасмином, жменя грецких орехов


Сегодня
завтрак - эдакие тоненькие полосочки из цельнозерновой муки, залитые горячим молоком. Зеленый чай. Кусок ржаного хлеба. Чернослив.

Обед планируется - куриная грудка в сметане и обжаренная цветная капуста. Салат из помидоров с сыром, чесноком и майонезом.

На полдник выпью чая с шоколадкой и может быть орехами какими-нибудь.

Ужин еще не знаю. Может быть йогрут обезжиренный, в блендере взбитый с черносливом или курагой.

ой,Дуняшечка, привет:):):)ты еще держишься????:)как успехи?

Держусь. :) Успехи средние. Больше вес не сбрасывается, но и не набирается к счастью. Как скинула 33 год назад в итоге, так и остановилась. Понимаю, что надо бы опять в спортзал вернуться, но пошла в универ получать втрое высшее совсем в другой области и теперь у меня ни на что нет времени: сплошная латынь, анатомия, физиология, диетология (кстати) и микробиология. :)
А Монтиньяк для меня уже давным-давно не диета. Это образ питания, который я почти два года веду, он меня устраивает более, чем на 100 процентов и менять я его не планирую.

А я разве тебе не отправляла рецепты?
Так пробовали делать, но часто у всех дела, да и топ очень быстро движется, очень активно. Будем конечно по мере возможности перечислять, по мере возможности.
У меня была вареная чечевица и филе ледяной, приготовленое на пару - нормальный легкий ужин:-). Попозже еще попью чайку, естественно без сахара:-), единственно могу отступить и скушать яблоко, но это в крайнем случае, если совсем захочу кушать.

нет не отправляла :(
если можешь отправь!
silvia @ seatwer. net (все слитно естественно).

заранее спасибо!

Уже:-)! Лови!

Ой, а можно и мне тоже? Пожалуйста! [-0<

ничего не получила :(

ааа. я с ошибкой написала
вот правильный:
silvia @ seatower . net

YO lka,нужны комментарии :) У меня книжка Монтинька на французсклм,еще с времен холостяцкой жизни мужа.Тут рецептик мусса из тунца.В составе творог обобезжиренный,тунец,специи,желатин(ножно на агар-агар заменить).Почему творог обезжиренный ? С небольшой жирностью,тоже должне пройти под первую фазу.
по идее это БЛ....
Я делаю самодельный творог,он не обезжиренный...
А тут в гости сверковь наведается,нужно что-то приготовить понавороченее фасоли без масла ;-)

для БЛ-все равно...углеводов там одинаково, что в жирном, что в обезжиренном, а жиры в БЛ мне не ограничиваем;)

В первой фазе животные жиры ограничиваем...Я вычитала в книге. Или я что-то на так поняла ? :)
А вот бобовые,гречка..(снова) получается только с овощами,без масла...С грибами можно и все?

Бобовые, гречку и спагетти еще с тунцом можно, если он без масла и с красной рыбой, тоже без масла, на пару например отваренной.

Спасибо большое !

И еще! Что с цитрусовыми? как когда и сколько! Уж очень я их люблю!
Кстати фрукту можно в промежутках между едой или лучше в первой фазе отказаться?

вам книжку прочитать надо, а то так просто ничего запонмить не получится, там концепт свой, его уловить надо, а для этого просто необходимо прочитаьт книжку...
фруками нельзя перекусывать,в остальном все в зависимости от ГИ, цитрусовые(апельсины, мандарины, грейпфруты) едим в БУ, лимоны можно всегда...

читала раза три... и до сих пор перед каждым приемом пищи перелистываю.
ну доходит до меня слабо, что сказать.
в книге много противоречий.
про фрукты все ясно, думала может есть какие-то особые мысли ... рекоммендации..
а про цитрусы вообще ничего в книге нет :(

Я начала Монтиньячить в феврале прошлого года и книжка у меня была настольной месяца 2-3 :)
Цитруссовые те же фрукты,но Монти не советует их вечером,особенно перед сном есть,бодрят :)
А какие противоречия в книге?

По некоторым продуктам. Если интересно поищу и покажу :) Но скорее всего это издержки перевода.
Когда с вами общаюсь многое становиться на места. Хорошо когда можно задать конкретный вопрос и получить ответ.

Йолка можно тебя попросить, скажи правильно ли я ем:

Вчера:
завтрак - Крекеры в джемом на фруктозе
обед - грудинка на гриле с салатными листьями
ужин - обезжиреный творог с чесноком, салат из огруцов помидор и перца (не заправленный)

сегодня:
завтрак - овсянка на молоке 0,5 % жирности с джемом на фруктозе
обед - ???

между всеми приемами пищи ем мандарины и яблоки (ну естественно с перерывом после еды). пью зеленый чай без сахара. утром кофе без кофеина.

Нормально? Что-то добавить/убрать? Что правильней на обед съесть?

Заранее спасибо!

Во вчерашний вечерний салат можно было добавить немного растительного масла.Многие витамины усваиваются только с жирами.А вообще,кому как нравится :)
"между всеми приемами пищи ем мандарины и яблоки (ну естественно с перерывом после еды"
Перерыв между БЛ приемом и фруктом должен быть 3 ЧАСА!!! Это надо помнить всегда.
Состав крекеров посмотри и напиши.Крекеры они ,кажется,всегда жирные?
Голод ты не испытываешь?Мне кажется обед какой-то скудноватый,после него быстро проголодаешься.

Спасибо за совет с маслом :) но мне и так нравиться - помидоры пускают соки и получается хорошо :)
На счет фрукты понятно.
Крекеры покупаю в диетическом отделе. Они такие круглые и по моему и крекерами не зовутся. Там пишеться хлебцы из цельного зерна и бывают разного вида "1 злак" "2 злака". Состав не скажу - так как нет под рукой. Дома посмотрю.

Насчет обеда есть немного легкий голод.
Кстати сейчас чувствую тоже чувтвую.
Что в такой обед можно добавить?

Это случайно не те хлебцы из взорванного зерна?Я на счет них не знаю.
К обеду можно сыр добавить,овощей больше.Можно стаканчик йогурта 3,2% без добавок.Творог можно 100г, не обязательно обезжиренный.Помнится делали мы тут все творог крем-брюле :)(из ряженки и топленого молока).Можно взбитые сливки с ягодами и сахарозамом или с фруктозой.Панна-котта тоже за десерт сойдет(http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=184&st=30&#entry7787)
только вместо сахара сахарозам или фруктоза-в прошлом году любимый всеми десерт,можно туда ложку растворимого кофе(на любителя).

вот я тоже хотела об єтих взорванных хлебцах спрашивать.

А какие хлебцы можно... (чешет репу)

Финкрис у нас едят ,например.Смотрите состав.Сахара там быть не должно и муки высшего сорта с крахмалом

У Дуняши хороший обед,мне после таких обедов есть долго не хочется :)
Правда, какао с обезжиренным молоком в БУ,для первой фазы не подходит :)

Э-э-э, не скажи. очень даже подходит. :) У меня хитрое какао - на нем Аткинса знак и ноль жира. :-P

Ну кто же знал:)
У нас такого нет,а в обычном много жира.
Интересно,есть продукты со знаком Монтиньяка?

есть много продуктов у Весонаблюдателей.Даже сосиски.......
Я сегодня мужу молоко их купила,1,5 %.Вроде,как его можно с БУ ?

еще вопрос по сладкому: тут вот в рецептах есть такое (и кто-то тут писал выше, но найти не могу)

"Возьмите все сухофрукты, что есть в доме (чернослив, курагу, изюм, инжир), добавьте лимон очищенный (можно неочищенный, на любителя), корицы,
можно орехи (кроме арахиса) и смолите это все в комбайне до кашицы (или в мясорубке). Очень вкусная смесь получается. Особенно с травяным чаем."

Можно ли в 1фазе в качестве БУ завтрака?? Если исключить орехи, например

Это для второй или третьей фазы :)

гы :) до третьей я и не доживу

Вопросик, я очень люблю сметану, у нас продается с 10% содержанием жира, можно ли её и с чем лучше сочетать.

Сметану можно есть в БЛ.

ой, чего я вчера утворила! решила чаю попить вечерком. с шоколадом (76%), блин!

То ли страсть к сладкому победила, то ли бес попутал. Девочки, но как же мне было после этого Х.... (не подумайте, что хорошо). Как стукнуло в голову, бросило в жар, стало колотить в висках. Все, думаю, капец-друг-мой пришел. Аж давление с перепугу побежала мерять! :)

Вот оно-таки правда - "Монтиньяк" - настольная книга. Причем, строго ДО еды :) потому что после - уже стало понятно - школад в БУ ужин низзя (там углеводы+жиры :(

а может быть в начале диеты что-то типа "ломки"

после вчерашнего шоколадного ужина меня теперь после каждого приема пищи бросает в жар просто ! в висках стучит, тело как ватное.

(или может,таво, усе - "привет, климакс"?)

Привет!
Можно еще разок понадоедать?
Можно примерный списочек разрещенных овощей в БЛ обеде?

Проще написать чего нельзя. Нельзя картошку,свеклу, вареную морковь. Остальные вроде все можно.

а как же углеводы? у нас же белково-липидный обед... разве можно в нем углеводы кушать?
теперь совсем запуталась...

Конечно нельзя :-) Макароны, рис, крупы и пр.
Можно всякое мясо, рыбу, сыр, овощи почти все (сверьтесь с таблицей ГИ), туда масло можно добавлять, кисломолочные продукты (кроме йогурта).

Вы же спрашивали про овощи в БЛ, а не про макароны и рис.

Из овощей нельзя в БЛ прием пищи:
картошка, морковь, свекла, тыква, фасоль не стручковая, горошек, сладкий картофель.

Нельзя вообще никогда:
картофель в любом виде, свекла, морковь в вареном или жареном виде.

Можно в БУ:
морковь сырая, фасоль и горошек, сладкий картофель и плюс все остальные незапрещенные овощи без жира, кроме авокадо.

спасибо!

жалко авокадо - я его так люблю во все салаты нарезать :(

Будете есть салатики с авокадо в БЛ.

Девушки,а какой жирности молоко можно к мюслям ? У нам тут минимум 1,5% жирности,полностью обезжиренного нет....Пойдет? И к этому можно добавить творог 0% и мармелад с фруктозой ?
А что можно на дессерт к БЛ ? творог жирный с фруктозой пойдет?

Разведите это молоко водой.А что у вас в мюслях?может их нельзя :)
На десерт в БЛ пойдут взбитые сливки,сливки с желатином(панна-котта).В новой книжке Монти против фруктозы в БЛ,большая углеводная нагрузка.
Жаль архив не работает БУ нам переводила интересные моменты из нее.У меня табличка есть с этой нагрузкой,могу прислать.

Пришлите ,пожалуйста.
geles30@mail.ru
Мюсли купила Весонаблюдателей,без сахара.Да.там есть 3 % корнфлекса,изюм,хлопковое масло,все это в самом конце в мизерном колличестве,все остальное разрешенное-раздавленные зерна,сушеные яблоки....Блин,получается,все-таки гремучая смесь....
Я не знаю,что можно еще дать мужику на завтрак.Он любит эти мюсли.
Думала дать мюсли с млоком,обезжиренный творог с мармеладом на фруктозе.
Что еще можно?? Кроме яичницы с беконом.Только что б мне не вставать и не готовить :)))

Йолка,спасибо,получила!

И мне пришлите, пожалуйста. А то я никак с этой нагрузкой не разберусь. Спасибо. shnurok74@mail.ru

Спасибо, получила.

Взбитые сливки, сметанные кремы, орехи, горький шоколад, сыры, маскарпоне в виде крема кофейного очень вкусно, лимонный курд, ореховое печенье (без муки), конфеты - зерна арабики в горьком шоколаде, к примеру. Ну и с творогом много чего: запеканка, творог взбитый с маслом и заменителем сахара, творожное суфле, творожные шарики в горьком шоколаде, творожно-желтковый крем заварной. :)

Сколько всего аказывается :)) Спасибо !
Дуняша,а вот рецепт блинчиков не дадите ? Дайте какой у вас есть и эта на какую фазу ? И с чем подаете ? :))
А то мне тут блинница грозит в подарок.
И можно ли печь блины на сыоротке ? я сама творог делаю,так ее много.Пеку хлеб на ней и вот в блины,думала.

А расскажите про запеканку творожную, пожалуйста. Без муки?

500 гр творога
1 яйцо
3 ст ложки сахара я заменяю на стевию
2 ст ложки с верхом миндального порошка ( в муку смолотый миндаль, грецкие и арахис не подходят - слишком жирные. Можно вместо миндаля фундук.)
1 ст ложка масла сливочного
0,5 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
Все в комбайне. Потом можно добавить ванилин или миндальной эссенции. Выложить в форму, помазать сверху сметаной и выпекать минут 30. На нижнюю полку духовки можно поставить вначале форму с водой, а минут за 10 до окончания выпечки ее оттуда убрать.

Дуняша,а блинчиков рецепт дайте !!Пожалуйста.....

Точного рецепта не дам. :)
Беру молоко обезжиренное и муку: цельнозероновую или гречнеывую, ну, или их смесь. Щепотку соли и немного разрыхлителя. Густота как на оладьи - то есть как жидкая столовская сметана. Потом сковороду опшикиваю :) специальным спреем - он как бы масляный, но там нет жира в нем, наливаю по пол черпака и жарю эдакий блин с двух сторон. Далее варианты разные. Можно его есть с вареньем без сахара которое, можно с протертыми ягодами, а можно и просто с холодным обезжиренным молоком.

Спасибо за рецепты такие вкусные! А то надоело творог с замороженной клубникой. А как делать крем заварной творожный? И Вы сами такие чудеса придумываете или прочитали где?

http://irikut84.hostes.ru/tort/tort_008.shtml
Это рецепт заварного крема, только вместо сахара я кладу сахарозаменитель.А потом вместо масла взбиваю в комбайне жирный творог и потом понемногу вбиваю заварную смесь.
Если лень возиться с завариванием, то очень вкусно взбить сливки, а потом туда же вмешать растертый без крупинок творог.
Для ароматизации таких кремов есть разные варианты:
ванилин
мускатный орех
растворимый кофе плюс чайная ложка лимонного сока
ложка миндального масла или эссенции
немного растопленного горького шоколада
ложка коньяка

Добавки в кремы тоже разные:
всякие виды орехов
кусочки горького шоколада
лимонная или апельсиновая цедра

В общем основой для кремов может служить заварная смесь, сливки, творог или сметана. И на этих основах (смешивая их или по-отдельности) с добавками можно получать бесчетное количество десертов.
И это мы еще не коснулись желатина и мороженого кстати. :)

спасибо ! Значит без яиц блины не рвуться. А этот спрей в обычном супермаркете покупаете или в спец магазине? И что там если не жир?

В обычном супермаркете. Там на самом деле жир, но который не усваивается организмом вроде как. В принципе если вы тефлоновую сковороду смажете (смажете, а не нальете) растительным маслом, то для БУ приема пищи это будет вполне допустимо. Вы же сами понимаете, что от смазанной сковороды в ваш блин перейдет не более грамма жира, а это абсолютно несущественно.

Вот и я так подумала.что смажу сухенько свою блинницу и все :)

Рецепт БУ.Приготовила на ужин.
Белая фасоль+лук кольцами+лимонный сок+соль+черный перец+пюре жгучего перца.Немного помариновала + балгарский перец.Стрескал с удовольствием :)

Я выше спрашивала, но наверное никто не обратил внимание, повторяю
С чем и когда можно сметану, у нас продается самое меньшее 10% жирности

В БЛ,насколько я знаю.Но Знаток,я еще тот :)

Правильно-правильно!

Посмотрите состав. Если нет в составе модифицированного крахмала, то такую сметану в БЛ.
В БУ никакой сметаны нельзя.

А что такое ГН ?

Гликемическая нагрузка

Привет, девочки! Редко удается найти время пообщаться, но иногда читаю форум. Похудение идет успешно, но как только пропускаю занятия фитнесом, так резко замедляется, а всего ушло почти 7 кг.:-)
Малахит, если не секрет насколько вы похудели за год? :-)

желатин как? в 1фазе можно?

А почему бы и нет?Там один белок.

Я вот пару пакетиков желатина уже давно купила, но всё никак применение не найду, мож кто-нить поделится вкусным рецептом какого-нить десерта?

БЛ.Сливки + желатин+сахарозам+ растворимый кофе.Сливки нагреть,добавить замоченный желатин,кофе и сахарозам.Потом все это разлить в креманки и в холодильник.отличная панна-котта получается.Можно в качестве соуса взбить замороженные ягоды.

БУ.Грушевое желе.Я использую яблоки(груши пресные).Яблоки(парочку)потушить,остудить и добавить обезжиренный творог мягкий,взбить белки с сахарозамом или фруктозой и осторожно вмешать в яблочно-творожную массу,потом добавить растворенный желатин.В холод.В качестве соуса могут пойти измельченные в блендере ягоды.

Все делаю на глаз,поэтому точных пропорций не пишу.

Спасибки! Попробовала БЛ вариант, только сливки почему то свернулись? :-( развела 1 ст.л желатина на стакан воды через 40мин. поставила на огонь сливки Агушу 10%, влила желатин, добавила фруктозу, кофе и они свернулись, до кипения не доводила, что я не так сделала?

Могу только предположить, что все-таки закисли сливки, а вы на вкус не почувствовали...

Я тоже склоняюсь к тому,что со сливками что-то не то было.Никогда у меня ничего подобного не случалось.

ААА! Совсем запуталась. Когда гликемическую нагрузку считать и зачем она нужна? Про ГИ понятно, а что с нагрузкой. Объясните неумной. Спасибо.

пооднимем-с!

почувствовала себя героем в этот обед...

я безумно люблю роллы... но нам как известно нельзя :( так мы ходили в японский ресторан в обед - все сидели ели роллы. а я выстояла! съела супчик овощной и свинину с овощами.
даже не верится, что я не сорвалась :)

Ничего, это только начало. Вы потом на роллы будете смотреть, как на личного врага.

Девочки, а как ваше самочувствие? Я четвертую неделю на Монтиньяке и заметила, что постоянно хочу пить и еще у меня жуткая сонливость. У кого-нибудь есть что-нибудь похожее? С чем это может быть связано? Может, слишком много белка ем и что-то с почками? Спасибо!

у меня наоборот очень хорошее настроение и подъем сил!
бегаю как заводная :) и просыпаюсь на час раньше :)

У меня сначала также было, а потом я стала, как вареная :( Может, Монтиньяк вообще тут не причем...

Все о`кей!
У меня была сонливость и пить хотелось на японке, а на Монти все очень демократично... А почемы Вы считаете, что едите много белка? Если уж это волнует, то ешьте белка поменьше и пейте побольше.
Расскажите вообще нам про Ваше питание, может мы поможем что-нибудь откорректировать?

На завтрак я ем овсяную кашу с фруктозой на 0,5% молоке (200 мл молока), иногда добавляю туда сушеную вишню, иногда пью кефир 1% жирности, сухарики Finn Crisp. Фрукты не ем вообще. Обед/ ужин БЛ мясо или рыба, курица или яйца, овощи, сыр Олтермани или фета, иногда сметану в овощи кладу. В течение дня пью зеленый чай без сахара, перекусываю сыром, овощами. Вроде бы все. Хотела еще спросить насчет шоколада 70%. Можно ли его, когда и сколько? Спасибо!

Вы не ужинаете?Тогда понятно откуда упадок сил.
Может соленого много едите? и поэтому хмного пьете.
Может быть авитаминоз,самая пора для него.Когда низкий гемоглобин возникает сонливость.Мне кажется ваше состояние и Монти просто совпадение.

Я ужинаю, соленого никогда много не ем. Думаю, и правда авитаминоз... А сыр без ограничений можно есть? И что насчет шоколада 70%?

Я ем 85 процентный Линдт, там сахара почти нет.

У меня 70% Линдт сейчас есть только. Его нельзя?
Есть еще и 99%, но он что-то совсем несъедобный для меня. Я его кладу в кашу утреннюю с фруктозой. Получается очень здорово :)

Ну, если не усердствовать, то думаю, что и 70 процентный можно. :) (Я сегодня добрая) :)

Спасибо! :)
Понеслась на кухню, пока Вы не передумали :)

;-) ;-) ;-)

А финики и инжир сушенные можно? Так хоцца :)

неа,хотя, с инжиром спорно...

Финики точно нельзя, у них ГИ=103!!!
А инжир можно в БУ, у них ГИ=35.
Инжир, 100 гр. : белки=3.10, жиры=1.20, углеводы=53.20.
Кушайте, не обляпайтесь! :))

Инжир надо делить на сушеный и свежий,скорей всего у свежего такой низкий ГИ.А лучше всего на официальном сайте посмотреть.:)

аааа ясно! жалко :(
но хорошо хоть спросила :)

У меня проблема.Я настолько привыкла есть обезжиренную пищу и белое куриное мясо,что после нескольких кусочков телятины у меня жуткое несварение,желудок противно ноет.Если что-то съешь,то такое ощущение что объелась.Я уже третий день на одних овощах и фруктах ,а мне мяса хочется :(

у меня так же было, когда я детскую печеньку съела, а потом как состав глянула, выкинула скорее:-)

Девочки, что за странность, перестаю ужинать, ограничиваю кол-во еды, так вес останавливается, а как много наедаюсь и по вечерам ем (по Монти) так худею?

Ничего странного,перестаете есть и возникает большой период голодания,обмен веществ замедляется и вес останавливается.Эфект голодных диет,некоторые после таких экспериментов еще и поправляются.Просто сделайте ужин легкий и БЛ,попозже можно и фрукт съесть,если спать поздно ложитесь.

Не странность, все нормально. До тех пор пока у вас худеется по монти, худейте и не ограничивайте еду. Вот как настанет плато, тогда и будете думать, что дальше делать: спорт усиленный подключать или от ужинов отказываться.

А все ли сыры можно?
Вот например в БЛ можно Камамбер?

Читала, что только с творожными сырами поосторожнее, не много, а остальные можно все.

А плавленные можно? Типа "Виола", если Вы помните :)

Можно в БЛ приемы пищи. Их вкусно с оливками и чесночком с майонезом перетирать. :)

А если Монти в книге разрешает клубнику как десерт после БЛ, то можно ее с творогом мешать (не более 100г)? Тогда можно творожное желе с замороженной клубникой делать и в БЛ. Или как? И еще все-таки, что там с углеводной нагрузкой и куда ее девать. Спасибо.

У клубники ГИ высоковат,лучше заменить ее вишней,брусникой,сливой,черникой.Посмотрите ГИ ягод,лучше,чтобы он был до 30

Девочки, а коктейль из творога, кефира и фруктов (Сибарит) по Монти можно или нет?

Состав скажите.

Можно в БУ,естественно все обезжиренное и фрукты с ягодами только разрешенные.

Девочки, кто давно на Монтиньяке, мне вот интересно, вы достигли желаемого веса? а если нет, то по каким причинам, по вашему мнению? Я вот собираюсь до лета на 1 фазе, сбросила 7 кг, надо ещё 10-12 кг, но вес заметно медленнее стал снижаться.

У меня ушло четыре кило, а так хотелось бы еще тройку-пятерку, но это самое сложное, последний вес самый "тяжелый":-). Я с октября на Монти, но не на стогой первой фазе, а с постоянными нарушениями в виде праздничных обедов-ужинов.

Я не достигла пока желаемого, но у меня было ОЧЕНЬ много лишнего. Скинула в целом 33 кг, еще надо не меньше 15.

Дуняша,я ошиблась и купила к творожной запеканке не миндальный порошок,а кокосовый....Совсем немножко ошиблась... Пойдет кокосовый?

Влезу :)Кокос Монти не разрешает.

Все ясно.Спасибо!!!!

Дуняша, а за какой срок Вы скинули 33 кг?

За 6 месяцев скинула 28, а потом через 3 месяца еще 5.

Впечатляюще! Вы просто молодец! =D> =D> =D>

А меня мои результаты расстраивают. Уж очень все медленно :(
Где-то 500 г в неделю только :(
Прям хочется все бросить...

полкило в неделю и вам мало??? Это же 2,5 кг в месяц. За 6 месяцев 15 кг. Это совсем не мало.
У меня было очень много лишнего после вторых родов, потому так быстро все и уходило. Была бы полнота меньшей, и уходил вес бы медленнее.

Ну надо еще как-то продержаться хотя бы эти 6 месяцев :)
Вот в субботу нарушила - у ребенка ДР был :oops

Я 10 сбросила еще 10 не помешало бы.А вес остановился потому,что нарушать стала часто и 5 месяцев жила в состоянии стреса.Как только перестаю нарушать,то вес потихоньку снижается.А еще я фитнес забросила и это тоже похудению не способствует :(

Это да. Я после годового перерыва наконец-то вернулась в зал неделю назад. Так что к лету буду ждать очередных результатов. Хотя монти я не бросала и нарушала очень немного.

Зеленый горошек можно с липидами?

Нет:(

Труба.......:(
Не знаю,чем мужа кормить завтра.....
Спасибо!

А кроме зеленого горошка нет альтернатив разве?
Капуста тушеная, капуста жареная с вареным яйцом, баклажаны запеченые, баклажаны маринованные, все виды овощных рагу (где нет картошки и моркови), кабачки запеченные или жаренные, цветная капуста запеченая с сыром, она же отварная и обжаренная в ореховой крошке, она же тушеная со сметаной и жареным луком, шпинат жареный с чесноком, спаржа в сырном соусе или просто запеченая с чесноком, брюссельская капуста с яичным соусом, грибы жареные или тушеные, шляпки шампиньонов фаршированные сыром, просто шампиньоны жареные с грецкими орехами, котлеты из баклажан, фенхель в томате, фаршированный перец... И это мы еще не приступили к перечислению того, что можно делать в горшочках. А вы говорите, кормить нечем...

Уже есть чем :) Спасибо!
Кочан капусты есть в холодильнике.,уже придумала,что сварганить.
А как фенхель с томатом готовить ? Жарить? Печь? и как .

возьмите 4 луковицы фенхеля, очистите, порежьте его на дольки. Лук ( 3 штуки) обжарьте с фанхельными дольками и измельченным зубчиком чеснока в масле до легкого румяного цвета.
В это же время очистите 4 больших томата от шкурки, нарежьте, смешате с бульоном овощным - 150 мл - белым сухим вином, несколькими ложками томтной пассаты (пасты не очень концентрированной), добавьте специй и утушите до густого состояния, примерно 20 минут.
Выложите обжаренный фенхель в форму для запекания залейте томатным соусом тушите до мягкости в духовке 220 градусов

Вмечто томатов я беру сразу протертые баночные. Можно тушить и не в духовке, а сверху на плите, но более жидко получится.

Спасибо!

Уточните ,пожалуйста.У чечевицы и желтого гороха низкий ГИ(22).И выше было о ней написано.Ее можно с БЛ или только (именно)с постным мясом ?

Еще уточните :)
В двух таблицах ГИ у фиников разное ,в одной 60 ,в другой за 100. ??? Какой верить ? и можно ли верить вообще той таблице ,в которой ГИ меньше.
Чернослив.написано .что Ги -20.Таким образов,читая инфу чуть выше, их можно на дессерт и после БЛ и после БУ.
Так? Выше написано,что все что Ги 20-25 едим всегда.....

Я считаю чернослив как 35 - то есть в БУ прием пищи только, как и курагу. Финики считаю за 100.

Ясно.Спасибо!

И еще подскажите - сколько жира в одном желтке курином? Можно ли ленивые варенники - творог обезжиренный, мука ржаная и яйцо в БУ?

в БУ можно только яичнй белок, желток-нет:)

Девочки! Пришла выразить вам свое восхищение. Зашла в топик, а тут знакомые все лица. Какие же вы молодцы!! А я вот как спрыгнула, так и не могу себя заставить обратно вернуться. Нужен хороший пинок :) Если не лениво, девчата, расскажите о своих достижениях за последние полгода. Я перестала по Монти питаться где - то в июне, вот с тех пор вас никого и не видела.

Результаты хорошие !!! Присоеденяйтесь в новом топике :)

Елочка! Начните топик!!!

Нетушки :),опять чего нибудь ляпну не то :)

Кто посмел ругаться???
Ну пожалуйста, а то топик висит с моим инетом:-(!

Монти и пост?
Что делать?
Через две недели начинается - как совместить?

Будем учиться?
Заквасим капустки, достанем огурчики, приготовимся:-)... Меня больше волнует, как бы масленичную недельку пережить без потерь:-), а то как праздники, так парочка надоедливых килограмм прилипает к телу:-).

это очень сложно!!!я в прошлом году первую и последнюю неделю совмещала строго Монти со строгим постом-ЖУТЬ!!!, в промежутке оставила-молочное-это было уже терпимо...
В этом году, видимо, буду строго соблюдать сам пост, а монти включать по мере возможности...т.к. монтиньяк без животных жиров просто смерти подобен...

что прям смерти? :bye

да нет, выжить-то можно:)просто так...для красного словца, но организму действительно очень тяжело, сил нет ни на что...То, что 2 месяца прожить на овощах спокойно можно, кажется только первые дни, потом интузиазм сякнет потихоньку...я тоже долго думала над этим, пока приоритет отдается посту, если еще и Монти получится держать-честь мне и хвала, но что-то до такой степени я в себе не уверена:)