Приоткройте тайну приготовления глазури
AD
20 Jul 2008, 16:21
Девочки, такая красотень у вас в паспортах. Ужасно нравятся тортики в виде машинки, куска сыра, эээээээ (краснея) женского бюста, и пр. А что у них сверху? Глазурь, мастика, марципан? Можно мне рецептик. Хоть какой-нибудь. Я-то вообще плохо пеку, но тут загорелась идеей. Муж 2 августа отмечает день ВДВ, чего-то такого хочется ему сделать. И как вы форму придаете тортам? Ну, например, машины? И все эти картинки на тортах рисуете от руки, что ли? А я и рисовать не умею. Короче, у меня обе руки - левые. Объясните мне попроще, пожалуйста... Да, и что такое cream cheese? Это продается? Где и как выглядит?
20 Jul 2008, 16:37
Довольно легко будет сделать тортик в виде фуражки(или у ВДВ береты вроде) Круглый торт просто обрезать под нужную форму, покрыть или кремом голубого цвета, или мастикой. А кокарду можно легко слепить из мастики или марципана. Еще хорошо лепятся жевательные конфеты типа Фрутелла.
20 Jul 2008, 17:35
я не умею делать ни глазурь, ни мастику, ничего. Мне вот это надо подсказать
21 Jul 2008, 14:56
Сколько у вас вопросов. 1. Сверху торта может быть мастика или марципан. 2.Рецепт мастики ,шаг за шагом http://vitoria.livejournal.com/39494.htmll 3.Форму придаётся тортам ножом.или уже прослиенным кремом или только основе. 4.как рисовать посмотрите здесь: http://vitoria.livejournal.com/12647.htmll но сразу хочу вас предупредить что с первого раза может и не получится.так что будьте готовы сражаться за результат.Удачи вам!
20 Jul 2008, 18:14
выше топик "Мастика" - там все секреты мастерства...
Anonymous
20 Jul 2008, 18:24
Ой, автор, вы не обижайтесь, это не к вам лично относится... :-) :-) :-) Как представила вдв-шников, поедающих тортик... :-) У нас как ВДВ гуляет так весь город вымирает, а тут такие себе приличные десантники... сидят пьют чай с тортиком... умора :-) :-) :-)
20 Jul 2008, 18:49
Гыыыыыыы, нее подумала про это. Но у меня муж - непьющий. Совсем. А вот с тортиком чаек - милое дело
Anonymous
20 Jul 2008, 19:10
Ваш муж - счастливое исключение, видимо :-) :-) Удачи вам, у вас все получится :-)
20 Jul 2008, 19:02
И еще вопрос. Как сделать вот так http://www.eva.ru/pictures/album_photos/2761978.jpg?1215702605483 вот эти украшения на бокале - тоже из мастики? Просто ее раскатать тоненько и выложить?
20 Jul 2008, 19:22
Это белковая рисовальная масса, ака Роял айсинг, которым из корнетика разрисовали бокалы. Про айсинг и рецепт у меня есть тут http://blogs.mail.ru/mail/loravo/19B04ABC27A988AF.htmll
21 Jul 2008, 13:47
Спасибо
23 Jul 2008, 02:30
Я тоже делаю такие печенюшки и тоже вешаю на елку, уже года три как делаю. по такому-же рецепту(из лучшей книги по выпечке Кенгиса) Так вот! хранятся они , не теряя аромата... ГОД!!!! я подарила свекрови наборчик на елку, а она не сьела ,а сохранила, и мы через год их схрумкали:) они только чуть чуть суше стали:) (с транслита)
23 Jul 2008, 02:39
круто!!!
21 Jul 2008, 14:58
о это моё произведение:).на пластиковом бакале рисуешь айсингом.
22 Jul 2008, 09:30
очень красиво. Очень!!!