Пирожки жареные
AD
12 May 2008, 11:22
Девочки, научите, пожалуйста, как пирожки жареные готовить. Какое там тесто быть должно?
12 May 2008, 11:30
Я делаю дрожжевое. Начинка чаще сладкая, яблоки с корицей, джемы. есть в паспорте, там где плюшки (внизу) http://www.eva.ru/albumpage/129562/2.html
12 May 2008, 11:46
Спасибо большое, очень у Вас всё красиво и аппетитно. Надо же, никогда не думала, что дрожжевое тесто в холодильнике держат, считала, что оно в тепле несколько раз подходить должно:-)
12 May 2008, 12:21
Спасибо. Это особенное тесто. Долго не киснет. И вообще на все случаи жизни.
12 May 2008, 11:32
Я делаю на кефире, рецепт есть в паспорте. http://www.eva.ru/albumpage/131450/7.html
12 May 2008, 11:49
Спасибо. Всё такое вкусное в Вашем паспорте:-). Рецепт возьму на вооружение на потом. К сожалению, там, где мне нужно пирожки жарить, кефира нет:-(
12 May 2008, 11:52
Спасибо Вам! :)
12 May 2008, 13:51
А, подскажите, пжта, сколько примерно потребуется муки?
12 May 2008, 14:14
Сначало смешиваю все ингредиенты(кроме муки), после уже муку, сколько не скажу, на глаз, вообщем столько, чтобы замесить мягкое, не тугое тесто.
12 May 2008, 14:19
спасибо
12 May 2008, 15:04
Часто делаю творожные пирожки. 1 пачка творога, 1 яйцо, 3-4 ложки муки, щепотка соды. Тесто немного липнет к рукам поэтому формировать пирожки в муке - отщипнуть кусочек теста, рукой размять положить начинку и скатать - получается пирожок без шва (как веретено). Любимые начинки - отварить картофель, размять, туда жаренную кусочками сосиску и сладкая с повидлом. Но это так, на скорую руку, а вообще конечно кефирные пирожки с вишней! :)