вместо майнеза соус
AD
29 янв 2008, 10:51
хочу шейку запечь в духовке, в рецепте написано с майонезом запечь, знаю что вкусно и сочно получится, но не хочу майонезом ребенка кормить может кто знает замену?
Anonymous
29 янв 2008, 10:52
без соуса...
29 янв 2008, 11:00
а что анонимно то, до этого я и сама додуматься могу, спасибо, но не в каждом рецепте можно без соуса обойтись, если я этого не знаю то спрашивать не стесняюсь, чтоб уж в "рецептах" анонимно писать...
29 янв 2008, 12:54
сливки + горчица ,можно ещё сливки + коньяк или белое вино(немного),впринципе алкоголь выпаривается,только аромат остаётся. Со сметаной вместо сливок тоже неплохо получится ;)
29 янв 2008, 13:34
я тоже про сливки и сметану подумала :-) А что за рецепт-то? Может, в пароварке или в рукаве можно забодяжить?
29 янв 2008, 16:21
не не то будет совсем, вот например тоже мясо по "французски" в пароварке совсем другое блюдо. Просто тут одно время майонезные споры были, и там девушки хвастались что для запекания специальные соусы есть. А сметанка и сливки это тоже не то, наверное просто маслом растительным обмащу немножко, если кто рецепт другой не подскажет
29 янв 2008, 13:54
Ну да сметанку...
29 янв 2008, 16:12
Мне кажется что можно просто маслом растительным сбрызнуть чуть-чуть и обмазать. Ведь майонез - это по сути жир. А если масло смешать с горчицей (чуть-чуть, для аромата) и специями то будет вообще супер. Можно конечно и со сливками или сметаной попробовать, но это молочные продукты и заменить майонез ими врядли возможно)). Ещё как вариант можно сделать майонез самой. Это у вас больше 10-15 минут не займёт, да и ребёнку домашний майонез никак не повредит (там совершенно безобидный состав).