Дрожжевая мука. Это как?
AD
19 июл 2007, 22:41
Девочки-хозяюшки, в рецепте выпички присутствует дрожжевая мука. Первый раз встречаю (редко пеку). Это что такое? Обычная мука + сухие дрожжи? А какие пропорции? Буду благодарна за ответы.
20 июл 2007, 00:18
Я подозреваю что это блинная мука, из которой толстые блины получаются. Я ее часто использую в сочетании с обычной мукой в качестве помощника разрыхлителю :) (с транслита)