Растопленный шоколад
AD
UIIkA
21 мар 2007, 00:12
Подскажите пожалуйста как делается шоколад, для бабочек и ажурных листиков, которые сначало делаются на бумаге для выпечки? Я думаю Вы поняли про что я говорю. И ещё ворос как именно делать этих самых красивых бабочек? Спасибо.
21 мар 2007, 00:34
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. На бумаге для выпечки рисуете бабочку (или любой узор), шоколадом обводите узор по контуру и в холодильник до полного застывания.
21 мар 2007, 00:38
Вот уж лучше всего на водяной бане, в микроволновке можно перегреть или недогреть, вообщем - баня;-) Вот здесь показано, как делать: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=2531&start=90
21 мар 2007, 01:16
какая красота....я в микро на 20 сек, помешала, потом еше на 10 помешала, уже знаю как, 1 раз сгорело все :о) (с транслита)
UllkA
21 мар 2007, 13:32
Спасибо больное за ссылку:)))
21 мар 2007, 14:41
Водяная баня - это одназначно, так как в микроволновке очень трудно подгадать время... Но, хочу указать на одну маленькую деталь, что водяную баню нужно делать так, чтобы пары воды не могли попасть в саму посудину с шоколадом. Если вода попадёт в шоколад, то он свернётся, и Вы с ним намучаетесь.
21 мар 2007, 14:51
А вы Прагу не собираетесь как - нибудь посетить? ;-)
UllkA
26 мар 2007, 00:03
ЗАБЛОКИРУЙТЕ ТОПИК ПОЖАЛУЙСТА