Сырная начинка. Как?

Девочки, а как сделать сырную начинку? Хочу мешочки блинные сделать. Сыр я так понимаю нАтереть, а что добавить еще можно в сыр?

Слава Богу, нашлась единомышленница, мои домашние предпочитают исключительно со сладким творогом! Я фанатею от блинчиков с сырной начинкой (правда, не мешочки, а именно завернутая в блин начинка, + потом еще обжарить). Делаю так - тру на крупной терке сыр (наверное, можно что-то и получше, а я беру банальный Российский - правда, я живу не в России, может, у Вас он немного другой? - для меня главное, чтоб "тянулся" в горячем виде) + добавляю мелко порезанного или потертого на той же терке постного копченого мяска - минимально, просто для запаха (можно еще и обжаренный до золотистого цвета лук, но по мне и без него хорошо). И все! Заворачиваю в обжаренный с одной стороны блин конвертиком - примерно столовая ложка начнки идет - и горочку таких полуфабрикатов храню в холодильнике. Правда, недолго, уходят быстро. Достал, обжарил, слопал. Сыр внутри при обжаривании расплавляется, и тя-я-янется, когда кушаешь... ням. Сорри, если не совсем то, что хотели - в мешочки, видимо, надо холодную сырную массу.

Спасибо:)))

Думаю,грибы и бекон будут хорошо сочетаться с сыром.а еще чеснок и зелень.

Вареные яйца хорошо сочетаются. оФФ: а еще очень вкусно лук с яйцом и сыр с ветчиной))