Annush к вам вопрос.
AD
20 янв 2006, 14:48
Я хотела бы у вас спросить ,так как я не большой спец в кондитерских изделиях.А вас считаю больщой мастерицей.
Вот вчера купила книгу "Торты на ДР детей"(конечно на иврите)и вот там написано - красить rfm во время замеса на сахарной пудре.
Что это за смесь rfm ? Это не мастика случайно? Если да то как её делать?.
А тортики у меня есть в паспорте.За ранее вам спасибо.
Вот вчера купила книгу "Торты на ДР детей"(конечно на иврите)и вот там написано - красить rfm во время замеса на сахарной пудре.
Что это за смесь rfm ? Это не мастика случайно? Если да то как её делать?.
А тортики у меня есть в паспорте.За ранее вам спасибо.
20 янв 2006, 15:17
Смесь РФМ -ехто и есть мастика или сахарное тесто,помадка,делается из сахара+желатин,сахара+белок делается.
Оно продается немного мягковато,поэтому чуть чуть сахарной пудры добавляют,на ней раскатывают и покрывают тортики.
Довольно дорого стоит.Но конечно удобно.
Красить надо осторожно,достаточно немножко порошка краски.
http://www.grub.co.il/product.asp?productid=2017&CatCode=48
вот еще магазины,посмотри :
http://www.grub.co.il/
http://www.tapuz.co.il/promo/4chef/workshop.html
http://www.mrcake.co.il/
http://www.goodfood.co.il/
http://www.2eat.co.il/
http://www.hashulchan.co.il/
Оно продается немного мягковато,поэтому чуть чуть сахарной пудры добавляют,на ней раскатывают и покрывают тортики.
Довольно дорого стоит.Но конечно удобно.
Красить надо осторожно,достаточно немножко порошка краски.
http://www.grub.co.il/product.asp?productid=2017&CatCode=48
вот еще магазины,посмотри :
http://www.grub.co.il/
http://www.tapuz.co.il/promo/4chef/workshop.html
http://www.mrcake.co.il/
http://www.goodfood.co.il/
http://www.2eat.co.il/
http://www.hashulchan.co.il/
20 янв 2006, 15:18
я вам послала файл,там немного резептов мастики.
(с транслита)
(с транслита)
20 янв 2006, 15:34
Огромное спасибо!!!!!!!!Шабат Шалом!
21 янв 2006, 19:41
:)
(с транслита)
(с транслита)
20 янв 2006, 19:26
Аннуш спасибо за рецепт печенек очень вкусно получилось я еще добавила цедру лимона и при формировании шариков смазывала руки маслом чтобы не сыпались...спасибо. мужу очень понравились...он родом из Триполи говорит его мама тоже как то такие пекла....видимо популярны они в арабских странах:) я правда сделала на маргарине чтобы было парве:)
(с транслита)
(с транслита)
21 янв 2006, 19:41
:)
И мне уже пару человек сказали,что в арабских странах такое пекут:)
(с транслита)
И мне уже пару человек сказали,что в арабских странах такое пекут:)
(с транслита)
21 янв 2006, 20:54
Annush и я с благодарностью за печенья .Сегодня сделала чуть больше 100 шт. всем понравилось.
Сказали такие печеньки сорешками продаються в "лахми".Я сделала с грец.орехом,изюмом и шоколадом.
Сказали такие печеньки сорешками продаються в "лахми".Я сделала с грец.орехом,изюмом и шоколадом.
AD