Мясо с ананасами -Как?

Девочки,как делать это мясо в духовке,слышала давно рецепт-Мясо как на отбивные,сверху ананасы ,а что еще?Может кто знает?

Я с ананасами обычно тушу, но можно и запечь. Думаю, что поверх мяса положить ананасы, все залить майонезом, смешанным с карри, а сверху тертый сыр. Свинина и курица очень хорошо сочетаются с карри и ананасами.

Это как вариант мяса по-французски. Мясо на противень, потом смазать майонезом, потом анансы, потом сыр. и запекать. Мясо по-гавайски :-) Вкуснее с курицей получается.

Точно. Его обозвали сендвич "Гаваи". По крайней мере, именно так его назвала знакомая, которая привезла это блюдо из Германии. Там еще лука много вокруг должно быть - не жаренного, а пассерованного. Типа того. Я даже нашла что-то похожее в поисковиках.

Мы делаем так.
Баранина режтся как на отбивные.
Слегка обжаривается (по 1 минуте на каждую сторону).
На противень. Сверху - вишня без косточек и консервированные анансы, тертый сыр. Запекается.

говядину с ананасами вкусно
обжарить мясо с луком и чесноком с добавлением сливочного масла плюс черный перец и сухой орегано, чуть корицы, тушить мясо в ананасовом соке и бульоне (можно без бульона). ананасы (кот. должны быть размером с кусочки мяса) закладывать за минут 20 до того, как вы выключите огонь.

Делали на днях прям на сковородке. Обжарили слегка отбитые небольшие кусочки свинины (нежирной), потом на эти кусочки положили по кусочку ананаса консервированного, накрыли кусочком мягкого сыра (эдам или гауда подойдет), а сковородку закрыли крышкой. На небольшом огне минут 5-7. Т.е. пока сыр оплавится. Потом брали деревянные зубочистки, протыкали все это хозяйство, а наверх насаживали оливку и маслинку. Когда выложили на тарелку, получилось очень даже неплохо..

Мы делали так как Вы пишете, и в середку ананасика маленькую помидорку маринованную клали. Вкусно! :)

Абсолютно просто. Отбиваю свинину, мариную ее в этом соке который сливается с ананасов (пару часов, но я обычно на ночь). Потом выкладываю мясо (соль, перец), сверху кружочки ананасов и засыпаю тертым сыром, в духовку на 40 минут. И все! Очень вкусно.

Я ДЕЛАЮ ТАК
На длинные деревянные шпажки надеваю по очереди замаринованные за раннеее кусочки говядины или свинины и кусочки ананаса .сбрызгиваю "Дымком" из бутылки(если у вас нет возможности сделать это на гриле)и жарю в духовке( можно заменить микроволновкой.)
Подаю на салатных листьях и с поливкой из сока лимона и ананасов.сок+оливк. масло.
Можно заменить сладкой горчицей(с медом)
Маринад
смешатьсоль , перец черн.,Лук кольцами и мин. воду.При желании доб карри.В этом маринаде мясо лучше подержать неск часов.

мы в место майонеза, делали соус майонез, кетчуп, чеснок, тимьян и сушеный базилик, этим соусом смазывали мясо, затем клали мелкорезанный лук, затем кольца ананаса, я разрезала на 2 части колечко поперек, затем на ананас клала тонкий кусочек сыра, покупала сыр в нарезке

Очень вкусный рецепт
МЯСО ПО-КИТАЙСКИ от И.Броневицкой

400 г свиной шейки или вырезки
1 чашка соевого соуса
масло для фритюра
2-3 зубчика чеснока
1 луковица
кусочек имбиря 1 см
50 г томата
1 ст.л. сахара
половинка болг.перца
125 г консервированных ананасов
1 ч.л. кунжутного масла

Для кляра:
1 яйцо
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. раст.масла

1.Все ингредиенты для этого блюда порезать заранее.
2. Мясо порезать соломкой и поместить на полчаса в миску с соевым соусом.
3. Сделать кляр (тесто должно быть гучтым). Мясо положить в кляр.
4. Обжарить в воке или фритюрнице в большом количестве масла. Готовое мясо выложить на блюдо.
5. Масло слить и обжарить в воке на сильном огне чеснок, мелко порезанный лук и имбирь. Затем добавить томат и сахар, а потом крахмар, размешанный в холодной воде и соевый соус по вкусу.
6. Напоследок в сковородку выложить мясо, порезанную половинку болгарского перца и порезанный ананас. Все тщательно перемешать. В готовое блюдо добавить кунжутное масло.

Источник: журнал «Гастроном».

Свиное филе проложить тонко нарезанными ломтиками бекона, посолить, поперчить. Свернуть в рулет, скрепить зубочистками. Положить на противень, облить соком ананаса (соком, а не сиропом!). Выложить вокруг дольками ананаса и поставить в духовку. Сок ананаса смешается с соком мяса, пропитает им рулет и получится нечто очень вкусное.

Вот только что ушли гости. Сегодня готовила свинину с ананасами. Ушла вся моментально, хотя приготовила в два раза больше (нас было 6 человек взрослых и 3 детей).
Вот делюсь с вами:

Из продуктов брала:
500 гр. свинины (хорошей, нежирной)
1 чашку крахмала (для обжарки мяса и для соуса)
1 большой сладкий перец
1 большую морковку
1 крупную луковицу
1 банку консервированных ананасов
4 дольки чеснока
1 кусочек свежего имбиря (но иногда готовлю бвз него)
и растительное масло (без запаха) для жарки.

Для маринада надо:
2 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. хереса (можно заменить любым вином)

Для соуса:
1,25 стакана воды + сюда же вылить весь сироп из банки с ананасами.
1/3 ст. сахара (я сильно сладко не люблю).Если кто любит, можно добавить и 1/2 ст.сахара.
2 ст.л. крахмала
1 ст.л. соевого соуса
немножко полила яблочного уксуса, а в оригинале нужен винный уксус (на вкус)

И так приготовление мяса:
Нарезала я свинину небольшими кубиками. И залила маринадом. Все перемешала и оставила на 20 минут. Затем я его вытащила и отжала (немножко). Каждый кусочек обваляла в тарелке с крахмалом и почти что поштучно бросала в чугунок и раскаленным маслом.
Очень важно здесь кусочки валить не кучей, иначе они слипаются.
Обжаривать нужно до хрустящего, румяного состояния минут 5. Затем каждую порцию вытащить шумовкой и сложить в мисочку для обсыхания.

Приготовление овощей:
Резала я их не мелко.
Лук - чтобы получились крупные квадратики.
Морковку - крупной соломкой Именно порежьте ее ножом (а не теркой) Очень красиво будет смотреться!
Чеснок можно порезать помельче.
Ананасы тоже порезать кубиками.
Затем раскалить сковородку, налить туда 1-2 ст.л. масла, положить все вышеперечисленные овощи и энергично помешивать. Всю эту радость готовить минуть 3. Но непременно так, чтобы морковка еще хрустела(т.е. внутри была свежей). Затем в овощи
выложить свинину и еще 1-2 минуты обжарить.

Приготовление соуса:
В небольшую кастрюльку влить воду, уксус, сахар, соевый соус. Довести эту смесь до кипения. Отдельно размешать в чашке крахмал с небольшим количеством воды. Как только смесь закипит, влить туда этот крахмал и размешать.
Дать немножко покипеть. Он сразу станет прозрачным и густым.

Финал:
Поставить овощи с мясом на огонь, влить туда соус и быстро перемешать. Когда снимите с огня, дайте блюду немного постоять (дойти). Вот и все!

Да, вот понаписала то. Надеюсь понятно. Старалась писать подробно. :-)
Попробуте, это несложно и до обалдения вкусно.
Да, вот еще одна маленькая хитрость. Когда я готовила соус, уже в готовый я посыпала немного сухой сладкой паприки (для цвета). Ведь в китайских ресторанах эту свинину подают именно под красным соусом, хотя и ананасовым.