Как сохранить красную икру?
AD
01 янв 2006, 18:51
Девченки, выручайте. Перепало пол-кило красной икры. А мы уезжаем послезавтра на две недели. Есть ли шансы сохранить ее до возвращения? А может как-то можно быстро использовать (имею ввиду съесть втроем (учитывая новогоднее изобилие), кроме как намазывая на бутерброды. Подбросьте идейки, пожалуйста
01 янв 2006, 18:52
заморозить.
03 янв 2006, 15:21
точно
01 янв 2006, 19:11
Воистину! Я сама этому научилась в русском магазине в Сан-Франциско. Крамная икра там дешевая, мы ее закупали по килограмму за раз -- и в морозилник. Они сами так хранят ведерки с ней до продажи. Размораживать лучше в холодильнике, медленно. Полоная сохранность качества!
03 янв 2006, 17:37
Только нельзя замораживать то, что уже было заморожено, а потом разморожено :(.
06 янв 2006, 21:31
А как узнать замораживали ее или нет, ведь не скажут
02 янв 2006, 18:46
нафаршировать яйца,а остатки- кушать большими ложками ( как в "Белом Солнце Пустыни":)
01 янв 2006, 20:49
В морозильнике отлично хранится - даже на баночках это написано.
03 янв 2006, 14:26
Залить немного сверху рафинированным маслом
03 янв 2006, 17:49
и все равно лучше заморозить, одно масло не спасет.
03 янв 2006, 15:00
заморозить!
нам прислали 3кг красной икры..... мы ее по маленьким баночкам и в морозилку!
когда достаете кладите в холодильник чтоб постепенно размораживалась!
едим уже год)))
нам прислали 3кг красной икры..... мы ее по маленьким баночкам и в морозилку!
когда достаете кладите в холодильник чтоб постепенно размораживалась!
едим уже год)))
03 янв 2006, 18:33
Если покупаем коробочку а там 1 кг.Сразу разлаживаю в пакетики по чучуть и в морозилку.Если размораживать сразу всю коробку не доедали и много выбрасывалось.Так же, покупаю большую банку томат-пасты и в маленькие пакетики разлаживаю и в морозилку.
03 янв 2006, 23:19
Я тоже замораживала - ничего с ней не случилось.
Кроме бутеров я делаю салат "Морской" (или еще "Царский" вроде он называется)- кальмары, яйца, креветки очищенные, чуть- чуть крабовых палочек, мелко порезанная зелень и икра. Заправлять майонезом.
Кроме бутеров я делаю салат "Морской" (или еще "Царский" вроде он называется)- кальмары, яйца, креветки очищенные, чуть- чуть крабовых палочек, мелко порезанная зелень и икра. Заправлять майонезом.
AD