Филе минтая

Чтобы такого новенького сделать? Не слишком трудоемного? не могу придумать

Я делаю так: Обжариваю в муке рыбку, складываю в кастрюлю.Потом жарим лучок, добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный соломкой болгарский перец, всё вместе обжарить и добавить томат, сеции по вкусу. Выложить это всё на рыбу и немного протушить, вкусно как в горячем , так и в холодном виде.

А, это как под маринадом получается?

Да,что-то типа этого:-)

обожаю минтай в сливках с овощами, т.е. с морковкой и луком. минтай чуток обжарить (иногда лень жарить сразу заливаю), выложить морковку с луком сверху (можно обжарить, ноя не люблю), залить сливками в глубокой форме и в духовочку, ням:)
еще минтай под майонезом в духовке тож вкусно

почти так и сделала! Обалдеть как вкусно. Филе положила в жаропрочную форму, смазанную маслом, на филе лук, морковь кружочками, болгарский иерец и еще рядом некрупную картошку, посолила, положила петрушку, и залила майонезом с молоком (для жидкости) и в духовку!

Давно ела где-то в гостях минтай в какой-то майонезной заливке. Чуть язык не проголотила :)) Возможности узнать рецепт не было. Но ооооочень вкусно!!! Может здесь кто-нибудь знает как оно готовится?

посмотрите может на это похоже вместо судака можно и минтай или хек взять


ЗАПЕКАНКА ОТ МАРУСЕНЬКИ

Это блюдо можно подавать как горячим - тогда оно очень нежное,
так и холодным - в качестве фуршетной закуски на шпажках

0.5 кг филе судака
300 г свежих или замороженных шампиньонов
3 яйца
250 г сливок (10% - ных),
сок (и можно немного цедры) половины лимона, соль, мука, растительное масло

Судака порезать на кусочки среднего размера, полить лимонным соком, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле. Уложить рыбу в огнеупорную посуду (лучше из стекла, в которой сразу можно подавать на стол, потому что пока эта запеканка горячая ее не вынешь из формы без потерь ) . Отдельно обжарить шампиньоны и уложить на рыбу. Хорошо взбить яйца со сливками и залить рыбу. Запекать 20-30 минут.

Блюдо до изумления простое и, на взгляд моих гостей, очень вкусное

Главное, не поддаться соблазну и не добавлять сюда лука и специй -они могут заглушить сливочный вкус

В кляре любая рыбка ням,кляр простой на пиве или на кефире,просто на минералке+посолить/поперчить филе сначала и покапать лимонным соком,либо смазать оливковым маслом.