Печенка для детей
AD
25 окт 2005, 16:05
Как приготовить печенку малышу (2 года)? Говяжью или телятину только?
25 окт 2005, 16:11
отварить, наверное. лучше говяжью или куриную.
а вообще, субпродукты - не слишком рекомендуются малышам :)
мой только в домашнем паштете пару раз в год ест.
а вообще, субпродукты - не слишком рекомендуются малышам :)
мой только в домашнем паштете пару раз в год ест.
26 окт 2005, 15:25
у нас рекомендуют печенку.Любую,но лучше говяжью-в ней железа больше.
26 окт 2005, 00:00
Я готовлю говяжью. Замачиваю ее в молоке на час(режу на небольшие кусочки). Потом отвариваю минут 20. Обжариваю лук и в него отваренную печенку, добавляю молоко и сметану и тушу. Посолить совесм чуть-чуть.
28 окт 2005, 13:22
Самое лучшее - сделать пудинг из печени с молоком. Она тогда получается нежная (как суфле) Если нужно - найду рецепт точный.
28 окт 2005, 13:37
о если можно рецептик было бы интересно, обожаю печенку...
30 окт 2005, 23:47
Уже даю.
ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ.
50 г печениб 2 ч.л.сухарей , кусочек масла сливочного, 1/2 яйца, 50 г молока, петрушка или укроп
Печень потушить на масле с небольшим кол-вом воды, пропустить через мясорубку, протереть через сито. Смешать с молот. сухарями, намоченными в части молока, посолить, прибавить нарез. зелень и оставшееся молоко. Добавить взбитый в пену белок, осторожно перемешать. Формочку смазать маслом, положить в нее "фарш", покрыть смазанной маслом бумагой и печь около 20 мин. в духовке с умеренной температурой.
ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ.
50 г печениб 2 ч.л.сухарей , кусочек масла сливочного, 1/2 яйца, 50 г молока, петрушка или укроп
Печень потушить на масле с небольшим кол-вом воды, пропустить через мясорубку, протереть через сито. Смешать с молот. сухарями, намоченными в части молока, посолить, прибавить нарез. зелень и оставшееся молоко. Добавить взбитый в пену белок, осторожно перемешать. Формочку смазать маслом, положить в нее "фарш", покрыть смазанной маслом бумагой и печь около 20 мин. в духовке с умеренной температурой.
28 окт 2005, 13:29
обычно дети неохотно едят печенку, мы делаем сытники, ими еще мама меня с сестрой в детстве кормила.
Я делаю в комбайне, но можно и с помощью мясорубки, печеночное тесто (печень, пара картофелин, луковиц, зубчик чеснока, яйца, соль), добавляю туда отваренный рис или гречку. И из получившегося теста пеку оладьи.
Я делаю в комбайне, но можно и с помощью мясорубки, печеночное тесто (печень, пара картофелин, луковиц, зубчик чеснока, яйца, соль), добавляю туда отваренный рис или гречку. И из получившегося теста пеку оладьи.
28 окт 2005, 13:39
у нас на ура идут печеночные оладьи.
Фарш из печени с луком делаю, туда соль перец по вкусу, яйцо, гашеную соду, пару ложек манки, пару ложек муки.
Получаются очень воздушные, мягкие, мой наворачивает только так..
Фарш из печени с луком делаю, туда соль перец по вкусу, яйцо, гашеную соду, пару ложек манки, пару ложек муки.
Получаются очень воздушные, мягкие, мой наворачивает только так..
01 ноя 2005, 00:01
Моя тоже ест котлетки из печени,а нам 1,2! :)