Как платить няне если берем ее в отпуск

Подскажите пожалуйста, едем с няней вдвоем и с двумя детьми в Египет на три недели. Няня естественно будет целыми днями занята, я конечно постараюсь ей давать какое-то личное время, но одна я с двумя погодками (2,4 и 11 мес) долго не продержусь, едем с ней вдвоем, без мужа. Получает она у меня прилично для нашего города - почасовая 85 руб\час получается около 18 т.р. в месяц + 50% больничный исходя из зарплаты 12 т.р. и отпускные исходя из этой же зарплаты. Как мне ей платить за эти 3 недели? Ночью она будет спать со старшей дочкой, но та спит сейчас всю ночь и не просыпается совсем. Зимой мы ездили с ней в санаторий на 10 дней, я ей оплатила работу по часам (за ночь не платила вообще) и дала премию 3 т.р. А как сейчас поступить?

А бы оплачивала 14ти часовый рабочий день по вашей старой ставке.