Приятно и с аппетитом

Если похудеть хочется, а жестко ограничивать себя нет ни силы, ни воли, можно “обмануть” организм - снизить калорийность блюд и объемы порций, не ущерб вкусу и чувству насыщения. Для этого существуют простые, но действенные приемы:

Откажитесь от готовых соусов, а так же соусов на основе сливок и муки. Сейчас лето, так что самое время приучить себя к легким заправкам на основе оливкового масла, лимонного сока, натурального обезжиренного йогурта. Для спагетти и горячих блюд можно приготовить овощной соус на томатной основе с пряными травами и специями. Вкусно и куда менее калорийно, чем кетчуп и майонез.

Закажите в ресторане две холодных закуски вместо одной, и совсем откажитесь от горячего блюда. Только отдавайте предпочтение “чистым” вариантам типа мясных и овощных нарезок, а не салатам с кучей ингредиентов и обильной заправкой. Вы точно не останетесь голодной и сможете сэкономить до 40% калорий за один прием пищи.

Не секрет, что под разговоры мы съедаем намного больше обычного, так что, встречаясь с друзьями в кафе, возьмите в качестве закуски к напиткам фисташки или креветки. Благодаря необходимости очищать их, вы будете есть медленнее, а значит, быстрее насытитесь. А лежащие перед вами скорлупки и очистки, напомнят, сколько вы уже съели и вам будет легче контролировать процесс.

Используйте небольшие тарелки. На них даже маленькое количество еды выглядит внушительно, и вам удастся сократить порцию без “удара” по психике. А еще исследования показали, что любители есть из цветной посуды или из тарелок квадратной формы переедают реже и насыщаются быстрее, чем те, кто предпочитает традиционную посуду, так что, может быть, стоит обновить кухонный сервиз?

Откажитесь от гарнира к горячему блюду. Хорошо приготовленное мясо или рыба не требуют дополнения в виде риса или картошки, достаточно дополнить их свежими или гриль-овощами.

Перед тем, как перейти к десерту, выпейте стакан минеральной воды или чашку чая. Очень часто желание съесть что-нибудь вкусненькое после обеда или ужина возникает потому, что организм еще не успел осознать, что он уже сыт. Возьмите десятиминутную паузу и вы поймете, что вполне можете заменить кусок торта фруктами или вовсе обойтись без десерта.

Следите за калорийностью напитков. Например, стандартный кофе мокко с цельным молоком содержит целых 400 ккал, а в одной стакане сладкой газированной воды содержится до 12 (!) чайных ложек сахара. И то, и другое тянет на полноценный прием пищи! Замените сливки в кофе на обезжиренное молоко, а сахар в чае на фруктозу, и это в разы уменьшит их калорийность.

Не делайте слишком больших перерывов между приемами пищи. Специалисты Национальной Лаборатории Энергетики Брукхевена (США) доказали, что женщины намного чаще думают о еде и переносят голод хуже, чем мужчины. Так что не провоцируйте себя на переедание, чувствуете, что голод подступает, а нормально поесть негде, перекусите фруктами или горсткой орехов, иначе потом вы уничтожите в три раза больше еды, чем обычно.

Высыпайтесь! Регулярный недосып заставляет нас увеличивать калорийность дневного рациона больше, чем на треть. Дело в том, что недостаток сна провоцирует выработку стрессового гормона кортизола, который регулирует аппетит. А высокий уровень кортизола грозит постоянным чувством голода. Так что лучший способ держать свой аппетит под контролем – это спать не менее 8 часов в сутки.

Лина Ботвинина

Читайте на Еве.Ру: “Дышите – не дышите. Бодифлекс – еще один способ похудеть”

Ева.Ру, форум “Фитнес и диеты”