AD
Приехали мы к 11-ти утра, чтобы не толпиться потом с многочисленными туристами. Путь от Москвы занял у нас меньше трёх часов.
Обязательным пунктом нашей гастрономической программы была сырная тарелка. Свежие, вкуснейшие сыры - это, собственно, то, из-за чего мы и приехали. Пока мы дегустировали, нам прочитали лекцию об итальянском сыроварении. Пьетро Маццо из семьи потомственных сыроваров, их семья занимается этим достойным делом уже 400 лет.
Мы так накинулись на сырное лакомство, что я еле успела сфотографировать тарелку с сырами :)) Мы попробовали 9 сортов: нежнейшую, свежую Рикотту (сыр мягкий, альбуминовый), тянущийся сыр Буттиро со сливочным маслом, Буррато (тянущийся, со сливками), Провола, Моцарелла, Качиотта (сыр твёрдый, не выдержанный и выдержанный), Юнкатта и Рикотта выдержанная.
Дегустационный зал сделан с душой, много антикварных вещей.
AD
Я заказала сыр «скаморца» запеченный с вяленым окороком «прошутто».
Официант ошибся и сначала принёс моему мужу не тот суп, который он заказывал. Таким образом супруг попробовал и «Страчиателла» - суп с яйцом и сыром «пармизанино».
Но суп-крем из картофеля с перепелиным яйцом и сыром «пармезанино» понравился ему больше.
AD
Ну а это просто объедение - «Панцотти» с овощной начинкой, сыром «качиотта» свежая и морским гребешком.
Награды семьи Мацца.
Нам посчастливилось увидеть и самих уже, можно сказать, легендарных супругов. Пьетро и Жанна. Фото не моё, взяла на сайте.
Ксюша рядом со старинной повозкой.
После дегустации отправились осматривать угодья :) Понятно, кто тут на самом деле хозяин, да? :)
В конюшне.
AD
Малыш пони.
А здесь живёт кабан Маня :)
Манечка - большая шутница. Она любит лежать в ямке, которую сама выкопала, а потом внезапно подорваться и нестись к сетке, чтобы все испугались и с визгом разбежались :) Но Маня не злая, после этого маневра, она отходит от ограды радостно виляя хвостиком :))
AD
Ещё на ферме есть страусы.
После такой приятной прогулки мы закупили сыры в магазине при ферме и отправились домой.