К воскресному чаю: готовим галету с хурмой

Ингредиенты:

1. Мука — 150 г
2. Сливочное масло — 90 г
3. Соль — щепотка
4. Ледяная вода — 50 мл
5. Хурма — 5-6 шт
6. Яйцо — для смазывания
7. Сахарная пудра — для посыпки

Процесс приготовления:

1. В миске смешать сухие ингредиенты и добавить нарезанное холодное масло. Порубить его с мукой, налить воду в два приема и замесить тесто. Убрать в холодильник не менее чем на час.
2. Раскатать тесто в два круга толщиной 3-4 мм.
3. На середину каждого, отступая от края примерно 5 см, выложить ломтики хурмы внахлест, чтобы не образовались пустоты, предварительно из хурмы нужно удалить косточки.
4. Завернуть края галеты к центру, прикрывая слегка начинку, и смажьте их слегка взбитым яйцом.
5. Отправить галету выпекаться в разогретую до 180 С градусов духовку на 25-30 минут. Посыпать сахарной пудрой.