AD
Ревень, Англия
Да- да, обычный ревень - в нем тоже есть что-то особенное. Когда-то его рассматривали, лишь как обычный ингредиент в блюдах, однако теперь ревень - один из любимых продуктов знаменитых поваров. Ревень стал весьма уважаем в так называемом “Треугольнике Ревеня” между Уэйкфилдом, Морли и Ротвеллом в Уэст-Йоркшире, где он был награжден и где его считают изысканным продуктом, наравне с пармской ветчиной и шампанским. И теперь здесь, в Уэйкфилде, в феврале проходит ежегодный фестиваль ревеня.
Да- да, обычный ревень - в нем тоже есть что-то особенное. Когда-то его рассматривали, лишь как обычный ингредиент в блюдах, однако теперь ревень - один из любимых продуктов знаменитых поваров. Ревень стал весьма уважаем в так называемом “Треугольнике Ревеня” между Уэйкфилдом, Морли и Ротвеллом в Уэст-Йоркшире, где он был награжден и где его считают изысканным продуктом, наравне с пармской ветчиной и шампанским. И теперь здесь, в Уэйкфилде, в феврале проходит ежегодный фестиваль ревеня.
Чоппино, Сан-Франциско, США
В конце девятнадцатого века волна итальянских рыбаков-иммигрантов прибыла в Сан-Франциско. Ведь Чоппино - это не национальное блюдо Сан-Франциско, однако сейчас его можно попробовать в каждом кафе, и в каждом дорогом ресторане. Рыбаки готовили чоппино для себя и никак не могли представить, что это блюдо станет таким популярным. Блюдо похоже на рагу, или суп из всевозможных морепродуктов, чего там только нет: креветки, моллюски, кальмары, мидии, разнообразная рыба. Все это тушится в томатном соусе.
В конце девятнадцатого века волна итальянских рыбаков-иммигрантов прибыла в Сан-Франциско. Ведь Чоппино - это не национальное блюдо Сан-Франциско, однако сейчас его можно попробовать в каждом кафе, и в каждом дорогом ресторане. Рыбаки готовили чоппино для себя и никак не могли представить, что это блюдо станет таким популярным. Блюдо похоже на рагу, или суп из всевозможных морепродуктов, чего там только нет: креветки, моллюски, кальмары, мидии, разнообразная рыба. Все это тушится в томатном соусе.
Устрицы, Голуэй, Ирландия
Благодаря концентрации свежей и соленой воды на побережье в этой области отлавливают устрицы мирового класса. Город Голуэй - здесь их ловят и продают по всему миру. В сентябре здесь проходит международный фестиваль устриц, любители этого продукта собираются со всего мира, чтобы испробовать самые вкусные и свежие устрицы, устраивая различные конкурсы и соревнования по поеданию устриц. Здесь найдут себя и любители блюд из устриц, приготовленных с острыми приправами и лимоном, или можно пробовать их в натуральном виде - просто вымытые, с пинтой сливочного ирландского крепкого портера.
Благодаря концентрации свежей и соленой воды на побережье в этой области отлавливают устрицы мирового класса. Город Голуэй - здесь их ловят и продают по всему миру. В сентябре здесь проходит международный фестиваль устриц, любители этого продукта собираются со всего мира, чтобы испробовать самые вкусные и свежие устрицы, устраивая различные конкурсы и соревнования по поеданию устриц. Здесь найдут себя и любители блюд из устриц, приготовленных с острыми приправами и лимоном, или можно пробовать их в натуральном виде - просто вымытые, с пинтой сливочного ирландского крепкого портера.
Сюрстрёмминг, северная Швеция
Это можно смело назвать национальным блюдом Швеции — законсервированная квашеная селедка. Если у Вас очень слабый желудок и не всегда все может переварить, то лучше не открывать эту банку. Селедку ловят весной, затем в течении нескольких месяцев она находится в баррелях и только потом ее консервируют, где она пребывает еще в течении шести месяцев, и только затем ее отправляют на продажу. Открыв банку, Вы почувствуете сильный зловещий запах — это, возможно, объясняет, почему шведам нравится есть эту рыбу под открытым небом.
Это можно смело назвать национальным блюдом Швеции — законсервированная квашеная селедка. Если у Вас очень слабый желудок и не всегда все может переварить, то лучше не открывать эту банку. Селедку ловят весной, затем в течении нескольких месяцев она находится в баррелях и только потом ее консервируют, где она пребывает еще в течении шести месяцев, и только затем ее отправляют на продажу. Открыв банку, Вы почувствуете сильный зловещий запах — это, возможно, объясняет, почему шведам нравится есть эту рыбу под открытым небом.
Фугу, Япония
Fugu (буквально в переводе означает “речная свинья”) является самым печально известным блюдом Японии. В Японии эта рыба пользуется большой популярностью и является деликатесом. Однако в рыбе содержится смертельная доза яда тетродотоксина, и во время готовки эту дозу следует уменьшать. Неправильно приготовленная рыба Фугу опасна для жизни. Лишь специально обученные повара имеют право ее готовить, существует традиция, что в случае если клиент умрет от этого блюда, то повар должен также съесть эту рыбу. Фугу пытались запретить вылавливать и употреблять в пищу, однако ничего не вышло, наверное потому, что людям нравится играть со своей жизнью. Яд этой рыбы находится во внутренних органах, в основном это печень и желчный пузырь, но так же присутствует и в икре, и в коже.
Fugu (буквально в переводе означает “речная свинья”) является самым печально известным блюдом Японии. В Японии эта рыба пользуется большой популярностью и является деликатесом. Однако в рыбе содержится смертельная доза яда тетродотоксина, и во время готовки эту дозу следует уменьшать. Неправильно приготовленная рыба Фугу опасна для жизни. Лишь специально обученные повара имеют право ее готовить, существует традиция, что в случае если клиент умрет от этого блюда, то повар должен также съесть эту рыбу. Фугу пытались запретить вылавливать и употреблять в пищу, однако ничего не вышло, наверное потому, что людям нравится играть со своей жизнью. Яд этой рыбы находится во внутренних органах, в основном это печень и желчный пузырь, но так же присутствует и в икре, и в коже.
Сидр, Нормандия, Франция
Баскские матросы завезли сидр нормандцам в шестом веке, и он все еще является любимым местным напитком. Pays d’Auge Нормандии является родиной туристического маршрута du Cidre, 40-километровой прогулки через странные деревни и яблоневые сады. На пути местные производители приглашают Вас отведать самый прекрасный сидр Франции, такие сорта как кальвадос и pommeau (восхитительная смесь яблочного сока и бренди), все еще производятся с использованием традиционных методов.
Баскские матросы завезли сидр нормандцам в шестом веке, и он все еще является любимым местным напитком. Pays d’Auge Нормандии является родиной туристического маршрута du Cidre, 40-километровой прогулки через странные деревни и яблоневые сады. На пути местные производители приглашают Вас отведать самый прекрасный сидр Франции, такие сорта как кальвадос и pommeau (восхитительная смесь яблочного сока и бренди), все еще производятся с использованием традиционных методов.
AD
Танжер, Марракеш, Марокко
Танжер всегда был блюдом высшей степени в Марракеше. Смесью мяса, чеснока, лимона, шафрана и тмина наполняют глиняный горшок и ставят в пепел с углями утром, блюдо готовится на очень слабом огне, а затем мужчины забирают готовое блюдо домой на обед. По сей день традиция сохраняется.
Танжер всегда был блюдом высшей степени в Марракеше. Смесью мяса, чеснока, лимона, шафрана и тмина наполняют глиняный горшок и ставят в пепел с углями утром, блюдо готовится на очень слабом огне, а затем мужчины забирают готовое блюдо домой на обед. По сей день традиция сохраняется.
Виски, Айлей, Шотландия
Ирландские монахи, ввезли виски на остров Айлей в четырнадцатом веке, поскольку посчитали, что это отличное место для дистилляции: внутренний остров Хебрид имеет многочисленные торфяники, озера и реки, полные чистой мягкой воды. Сегодня, Айлей является родиной восьми ликероводочных заводов – все из которых устраивают туры– производя сухие, торфяные, дымные солоды, одни из самых вкусных в Шотландии среди этого популярного напитка.
Ирландские монахи, ввезли виски на остров Айлей в четырнадцатом веке, поскольку посчитали, что это отличное место для дистилляции: внутренний остров Хебрид имеет многочисленные торфяники, озера и реки, полные чистой мягкой воды. Сегодня, Айлей является родиной восьми ликероводочных заводов – все из которых устраивают туры– производя сухие, торфяные, дымные солоды, одни из самых вкусных в Шотландии среди этого популярного напитка.
Кофе, западная Колумбия
Как второй по величине производитель кофе в мире (после Бразилии), Колумбия имеет растущая туристическую индустрию кофе. “Треугольник кофе”, в районах Quindío, Caldas и Risaralda, усеян небольшими фермами и полон сценических маршрутов с большим количеством возможностей остановиться для того, чтобы отведать настоящего черного кофе по пути.
Как второй по величине производитель кофе в мире (после Бразилии), Колумбия имеет растущая туристическую индустрию кофе. “Треугольник кофе”, в районах Quindío, Caldas и Risaralda, усеян небольшими фермами и полон сценических маршрутов с большим количеством возможностей остановиться для того, чтобы отведать настоящего черного кофе по пути.
Икра, Санкт-Петербург, Россия
После посещения обширной коллекции произведений искусства музея Эрмитажа можно испробовать мировой деликатес, который стоит очень дорого. Бар икры в шикарном отеле Санкт-Петербурга «Европа» - лучшее место, чтобы попробовать первосортную икру, традиционным образом ее подают со сметаной и нарезанными яйцами, а так же с рюмкой водки Столичная.
После посещения обширной коллекции произведений искусства музея Эрмитажа можно испробовать мировой деликатес, который стоит очень дорого. Бар икры в шикарном отеле Санкт-Петербурга «Европа» - лучшее место, чтобы попробовать первосортную икру, традиционным образом ее подают со сметаной и нарезанными яйцами, а так же с рюмкой водки Столичная.