Для отличного воскресного завтрака: готовим кофейную запеканку

Ингредиенты:

Для запеканки:

1. Творог — 550 г
2. Кефир — 250 г
3. Яйца — 5 шт
4. Манная крупа — 90 г
5. Сахар — 100 г
6. Ванильный сахар — 10 г
7. Кофе 3 в 1 — 20 г

Для глазури:

1. Темный шоколад — 80 г
2. Сливочное масло — 30 г

Процесс приготовления:

1. Залить манную крупу кефиром и оставить на 30 минут.
2. Разделить яйца на белки и желтки.
3. К творогу добавить желтки, кофе, манную крупу с кефиром и взбить блендером.
4. К белкам добавить сахар, ванильный сахар и взбить до пышной массы.
5. В творожную массу переложить взбитые белки и аккуратно перемешать до однородности.
6. Разъемную форму, смазать сливочным маслом и выложить получившуюся массу.
7. Отправить в разогретую до 140С духовку на 1 час и 20 минут.