Проверенный рецепт пирога на кефире

Девочки, подскажите, пожалуйста рецепт пирога на кефирном тесте. Хочу сделать капустный пирог, но у меня рецепт не очень. Тесто получается резиновое, а хотелось бы рассыпчатое, мягкое.

*Очень вкусный пирог*** от Jannika. Тесто: 1 стак. кефира, 250 гр. майонеза, 3 яйца, 0,5 ч.л. соды (гашенн. в кефире), 0,5 ч.л. соли,1,5 стак. муки. Начинка: 2 варен. яйца(мелко нарезать),2 луков. (кольцами нарезать и обжарить),зелень, филе трески 800 гр. Сыр тертый. Приготовление: Форму смазать и обсыпать мукой. Замесить тесто. Вылить в форму половину теста. Выложить начинку. Посыпать сыром. Залить оставшимся тестом. Выпекать 30-40 минут при 200 град. Приятного аппетита! Начинка может быть любой, естественно. Тесто получается вкусное, хорошо пропекается, только не делайте большой огонь в духовке, печься должно довольно медленно, чтобы пропеклось равномерно. Но на мой взгляд, тесто жирновато

+1. оч. вкусный и нежный пирог. Как вариант начинки делаю- немного тертого на крупной терке картофеля,Рыба, лук. Сытно получается

Спасибо большое, завтра испеку.

И я взяла на заметку

И я беру на заметку, спасибки