Шведский капустный салат

Здравствуйте, уважаемые. Вопрос у меня из той серии, которую я сама терпеть не могу - "Дорогие ученые. У меня который год в подполе происходит подземный стук. Объясните, пожалуйста, как он происходит" :))) Муж мой был в Швеции в свое время, и вывез оттуда веру в то, что там готовят самый лучший в мире капустный салат. Все что я о нем знаю, это то что он из капусты (вот надо же, а? :) ), заправляется маслом с какими то специями и подается практически везде - муж его вообще счел "национальным" блюдом. Не дайте помереть в неведении, вдруг кто знает о чем может идти речь?! :)

Может быть такой: ***Салат кисло-сладкий из капусты*** Рецепт:Белокачанную капусту шинкуют,добавляют сахар,сливки,белый винный уксус,соль,тщательно перемешивают и ставят в холодильник на несколько часов. на 1 порцию:капусты 125гр,сахар 12гр.,сливки,уксус 15 гр,соль.Выход: 150гр.

Нет, точно не такой. Говорит там зернышки были, и точно заправка была масло, а не что то белое. :( Я голову себе с ним сломаю. Какие зернышки в капустный салат добавляются?! :))))

это национальное шведское блюдо... а зернышками могут оказаться семена укропа:-)...шведы активно употребляют укроп в холодных и горячих блюдах...

Да, про тот салат со сливками я уже начиталась до потери пульса :) но клиент отбивается и кричит что никаких сливок не было :)))))

это тогда в ЗАГРАНИЦУ лучше...к "шведкам"...может там знают...

Это ещё могут быть семена сельдерея, их в капустные салаты добавляют.

Может это заправка с дижонской горчицей была? Покажите ему картинку http://www.vitaminov.net/rus-31586-1184126654-0-2798.htmll может опознает :)

я тоже первое на горчицу подумала. :) но он настаивает что они были темные... Горчица темно-коричневой-черной бывает? :)

кориандр бывает. тот, что в бородинский хлеб кладут. кругленький как горчица и коричневый. п.с. в швеции была, салата такого не помню

Они я так понимаю питались во всяких забегаловках причем долгое время... Да? Вот не знала я как он называется... теперь буду знать ): не пройдет с тмином (последняя версия :) ) попробую этот :) спасибо :)

тмин-он продолговатый, похож на укроп, только в 2 раза Уже. а это реально круглые зернышки))

Да, я знаю... Заказала уже, вот завтра привезут :)

Ещё в капусту, я видела, добавляют кунжут или льняное семя.

Нет, он отбивается и утверждает что семечки были черными и круглыми. Придушу. Салатом... :)) спасибо :)

Я спросил у Яндекса, где моя любимая... Вот: http://oldrecipebook.com/coleslaw.shtml Swedish Cole Slaw 1 large head cabbage, shredded 1 medium green pepper, chopped 1 large onion, chopped 1/2 tsp. mustard seed 1/2 tsp. celery seed Combine above ingredients; set aside. Bring to a boil and while hot, pour over cabbage mixture: 1 c. sugar 1 c. white vinegar 2/3 c. salad oil Do not stir until cold. Cover and put in refrigerator. Will keep for days. Serves 10 to 12. Оно? Зернышки горчицы как раз круглые, ну и сельдерея - тоже, по большому счету. :-)

Я обспрашивалась яндекс, потом мы обспрашивали гугль... А этого не попалось :)) Спасибо. Придет - спрошу... :)

Если честно, я спрашивала у Yahoo. :-) И только сейчас заметила, что в рецепте соли вообще нет, зато есть целая чашка сахара. :-о

яхой я как то традиционно вообще не пользуюсь - яндекс и гугль... Вот пытаюсь вспомнить чем я пользовалась когда яндекса не было - кажется альтавистой.... :)))) Я повешусь с этим мужем. :)

Я тоже начала с альтависты, потом на яху перешла, яндексом пользуюсь только, если на русском ищу. Ну, как там муж? Ушел в глухую несознанку?

муж ушел в работу, с ушами. Уехал на три дня (сказал что работать :))) ) (ну да, ну да, жене сказал что пошел к любовнице, любовнице сказал что пошел к жене, а сам на чердак - и работать, работать.... :))))) ) Приедет - салатом накормлю. Не будет есть - на голову одену... :)

Да... сурова ты, мать. Но справедлива. :-) Расскажи потом, оказался ли хоть один рецепт "тем самым".

непременно :)) Но что то у меня плохие на сей счет предчуйствия....

У меня подруга делала какой-то салат из капусты,но они называли его НЕМЕЦКИМ.спрошу рецепт кину вам.

Спасибо :)

А вы уверены, что это был именно шведский салад? Темными семенами могут быть легко какие-нибудь ростки, того же порея, например, которые он принял за семяна. В Швеции ходовой капустный салат есть, но он делается из краснокочанной капусты. Знаю салат из белокочанной капусты, но вьетнамский. Капуста, репчатый лук полукольцами, курица тонко-пошинкованная, мята, чесночное масло. черные семяна могут быть семянами сезама (не путайте с белыми, те, черные, прожаренные) и соус к салату на основе рыбного соуса: 3 ст л рыбного соуса (Тайского, вьетнамского), 3 ст л Рисового уксуса, 125мл воды, 2 ст л сахара - смешать, довести почти до кипения, остудить, смешать с мелкопорезанными 2 зубчиками чеснока, одним чили и 2 ст л сока лайма.

я вообще ни в чем не уверена, увы :))) боюсь что даже муж уже ни в чем не уверен :)) Точно там была только капуста - ничего мясного... Но салат хороший, спасибо за рецепт!

Просто детектив какой-то :) Жду финала :)

И я жду...заинтриговали :-)...весь инет облазила в поисках загадочного салата...и даже на шведский форум "прогулялась" :-)...