Домашний хлеб!
26 янв 2008, 21:20
Девоньки подскажите плз рецепт домашнего хлеба- для духовки, а то я пеку как для пирогов тесто, ну что то не очень нравится, буду очень признательна!
Anonymous
26 янв 2008, 21:24
http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=1064903
27 янв 2008, 14:56
там вроде про ХЛЕБОПЕЧКУ (с транслита)
27 янв 2008, 11:30
Полтора стакана воды, три стакана муки, четверть ч.л. сухих дрожжей и чайную с четвертью соли. Всё помешать и забыть на 15-18 часов в теплом месте. Потом выложить на доску, два раза сложить (правый и левый край к середине, потом с другими концами то же самое, если непонятно, то на видео всё есть). Посыпать мукой, отрубями(овсянкой, манкой и тп.)со всех сторон, положить ещё на два часа. И потом в горячем казане(раскалить перед помещением теста) печь под крышкой полчаса и без крышки 15 минут. И всё. ________________________________________ Такой простой и такой вкусный хлеб :) С выпечкой пока не дружу, но хлеб получился с первого раза. Вкусный :)Через пару часов кончился. Видео: http://nytimes.feedroom.com/?fr_story=35eac03d90314ffed6a0c0ae143ab87b1474fb89 правда, на англ. яз.
28 янв 2008, 08:06
Wow!!! Выглядит шикарно!!! ссылку сохранила, на днях обязательно опробую, СПАСИБО!
28 янв 2008, 08:09
Вы только забыли температуру духовки указать - 260 С :)
28 янв 2008, 14:22
Ага, точно :) Только я на 240 делала, и воды там немного побольше требуют, надо напрактиковаться на +- ---- Посмотрела ваш паспорт, ммм...остается только мечтать о таких произведениях, оооочень красиво, вкусно и вообще....слов нет :)))
28 янв 2008, 17:56
Вот вода - да, я вчера прям сразу и замесила. Получилось оч. тугое тесто. На видео оно явно нежнее. А дрожжей Вам хватило чтобы поднялось?
28 янв 2008, 20:25
Да, хватило, хорошо поднялось, 15 часов дали о себе знать :)
28 янв 2008, 20:27
Спасибо! Я уже тоже глянула - поднимается! :)
28 янв 2008, 02:44
Посмотрите у меня рецептик(последний на странице попроще рецепт): http://www.eva.ru/albumpage/46984/2.html
28 янв 2008, 11:17
посмотрите в паспорте, много раз делала
Anonymous
29 янв 2008, 18:28
http://community.livejournal.com/mir_testa/tag/%D0%A5%D0%BB%D0%B5%D0%B1 <> target='_blank' href='http://community.livejournal.com/ru_baking/tag/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1 http://community.livejournal.com/ru_baking/tag/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1 <> target='_blank' href='http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1'>http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1 <> <>
27 янв 2008, 18:45
у меня в блоге есть несколько рецептов тесто , правда, месит хлебопечка, а пеку в духовке http://blogs.mail.ru/mail/genush/
29 янв 2008, 18:10
Ой спасибки огромное буду теперь эксперементы проводить :)
30 янв 2008, 14:56
вот сюдазайдите, я думаю, что много интересного найдете:http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=4136 кстати, там можно скачать и книги по хлебу. в разделе Кулинарное чтиво
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты