Ну и что сегодня приготовить?

Какие замечательные были топики: "А что у вас на ужин", "Что сегодня на обед?" и пр.. Да цены им небыло! Я вообще предлагаю создать что-нибудь на эту тему и закрепить навечно!:-) Поскольку "кризис жанра" рано или поздно посещает всех хозяек. И каждое утро возникает один и тот же мучительный вопрос - ЧЕМ ЖЕ ИХ ПОКОРМИТЬ СЕГОДНЯ? А с другой стороны - это бесценный обмен традициями и не только семейными но и национальными. Пусть даже в "боевом листке" отдельно взятой семьи и будет 150-200 блюд, но с годами..десятилетиями они все приедаются. Вот..давайте делиться, что готовим сегодня, что вчера готовили, что будем готовить завтра или на выходных. У кого какие мысли по сему поводу.. Это же будет так удобно: утречком быстренько заглянула в топик - ага, что там у нас кто варит?;-)И вопрос с обедом-ужином решен. Такс, вчера у меня .... доедали курицу с черносливом и изюмом, салат был из пекинки, помидоров и зелени. На обед был капустняк.

Вчера ужин гречка с телятиной и салт помидор+огурец, сегодня картошка с сациви и салат помидоры с луком, завтра плов и салат капуста с морковкой. Суп готовлю на 2 дня вчера варила рисовый на курином бульоне. Завтра буду борщ или грибной. А вообще у меня расписание давно составлено на неделю и варианты замены, продукты четко под него покупаю.

Какая Вы молодец!! А сациви Вы как делаете? У меня как раз курица разморозилась..по техническим причинам:-) И орехов есть море..

Наверное поздно, но только увидела топ Рецепт с евы, но не знаю чей Состав продуктов для сациви: 1 курица средних размеров, 1,5 л воды, 2 луковицы, 3 лавровых листа, 0,5 ст. ложки эстрагона, 0,5 ст. ложки чабера, 3 стакана соуса сациви. Приготовление птицы. Тушку курицы (или любой другой домашней птицы) отварить целиком в течение получаса после закипания в указанном количестве воды на умеренном огне, без сильного кипения. Затем вынуть, посолить, положить на противень грудкой вниз и обжарить в духовке вместе с небольшим количеством бульона (1-2 ст. ложки) до готовности, причем время от времени поливать стекающим соком и переворачивать, чтобы она одинаково зарумянилась со всех сторон, но не очень сильно. Приготовление соуса (см. ниже). Заливка птицы соусом. Курицу нарезать на небольшие куски вместе с костями, залить горячим соусом, остудить. Подавать сациви только холодным.

Ниче не поздно! Спасибо большое:-) Я завтра сделаю..или на выходные.

Извините, я чё-то пропустила, не нашла приготовление соуса:-(

Расскажите про рисовый суп, пожалуйста! У меня индейка варится, вот думаю, что положить в бульон. А грибной Вы из каких грибов варите? И как? Спасибо.

И Вам поздно :( но отвечу, правда рецепта нету -готовлю как бабушка РИСОВЫЙ варю бульон (морковь и лук) когда сварится вынимаю вместе с мясом , рис дроблю и в кипящий бульон до полуготовности, мясо мелко нарезаю и туда же, в конце или сливки добавляю или масло слив. Можно лук и морковку обжарить и добавить для цвета. ГРИБНОЙ -дачные белые сушеные грибы замачиваю часа на 2 сливаю и ставлю варить бросаю луковицу и морковку, лавр. лист, перец горошек и перловку -немного. Картошку добавляю когда готова перловка.

Вчера на ужин: гречка, говядина запеченая, салат помидоры+сыр+салат, запеченые яблоки и булочки с изюмом. Еще доедали блинный торт - остался с моего позавчерашнего ДР. Сегодня на ужин: суп на бульоне индейки, из нее же котлетки хочу запечь, на гарнир цветная капуста. Дома обедает лишь малышок, для него готовить не надо:)

Поздравляю Вас с прошедшим юбилеем!!!Здоровья Вам крепенького, долгих лет..ну и глубокого материального благополучия:-) Вы говядину в рукаве запекаете?

Спасибо. Честно говоря, я не ахти какой спец. А рукав все хочу купить, да забываю. Не очень мне нравится говядина из духовки, и долго получается; свинина лучше выходит. Так что дельного совета в этом случае дать не могу, к сожалению.

вчера суп гороховый с кабанятиной, картофельное пюре, скумбрия, капустный салат сегодня щи, свинина запеченная, фасоль белая, тыква тушеная и салат из свеклы завтра ежики и капусту потушу с грибами сушеными, залаты думаю сегодняшние останутся

Я вчера готовила 101 первый раз ленивые голубцы по рецепту Мусечки и пекла торт с кукинга по рецепту Сони buxgalter http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=722304#722304 Сегодня-суп с фрикадельками, картофельное пюре, котлетки куриные, зеленый салат.

Как Вам торт, понравился, вкусный?

Понравился, получился очень нежный. Есть можно сразу после приготовления. И шоколадный корж с апельсиновой цедрой очень классный. Запах вообще обалденный, когда все это печется.

Спасибо! Обязательно попробую!

А рецептик голубцов дайте, плиз.

http://www.eva.ru/albumpage/19505/3.html

Спасибо за рецепт, сегодня приготовила!

Вчера капустняк на обед. Котлеты рыбные(щука с кетой). Спагетти с сыром, сладкая кукуруза, помидоры сол свои. Сегодня все те же спагетти, только с паштетом из куриной печени. Завтра запеченая кета. Либо котлеты из кабанятины (дикой)еще не решила.

На завтрак были ленивые вареники,а на обед что-то типа гуляш из свинины с зеленым горошком и рис.А на ужин наверно щуку нафарширую,если не поленюсь.

А у нас на обед-ужин будет борщ (уже варится) для всех (включая малышку) и плов с курицей для взрослых. Обычно и то и другое улетает.

Вчера доели гречку с бефстроганов. Сегодня маленький заказал тефтели, старший рыбные котлеты:-) Сделаю, наверное и то, и другое понемногу и картофельное пюре. И салат свежий. Что-то у меня в этом году сильно рано на него потребности начались, хочется постоянно. Раньше такое только к марту наблюдалось:)

Ужин-мужу-долмушку, а сыну-макароны по-флотски.Очень избаловала- едят чисто по заказу.

А как Вы долму делаете? Вот никогда не делала долму!

Всегда делаю фарш из нежирного мяса (говядины-телятины)+жирного куска свинины (можно даже шпика). Все это дело прокручиваю вместе с луком, смешиваю с пропареным рисом ( я его не мою) в кол-ве- так, чтобы чувствовалось при перемешивании. Покупные соленые листья кладу в большую миску с водой и отбивая каждый листик по прожилкам маленькой дер. толкушкой,закручиваю в голубец. Тут возможны два варианта- обжаривать на стороне шва или нет, а просто так кладсть в кастрюлю- первый немного муторнее, но зато голубец никогда не раскрутится. Выбирайте сами . Итого сложеные в кастрюлю голубцы заливаю кипятком (чуть покрывая), сначала на сильный огонь до закипания, а затем на слабый. Т.к. листья соленые, то фарш никогда не солю (только добавляю перец и травы), в процессе варки пробую бульон и регулирую на соль. Тушу достаточно долго, т.к. это все таки листья не капусты. Вот и все- УДАЧИ!!!

Вчера курицу с курагой и изюмом доели, на обед картошка с копченой рыбой была, на ужин вермишель и свиные отбивные с корейской морковью.

Вчера доедали жаркое в горшочках. Сегодня макароны (большие такие трубочки) фаршированные фаршем с большим количеством лука, запекаю под соусом в духовке. Завтра их же доедать наверное будем. Ну и супчик куриный едим.

Канелони! Хорошая идея...

А соус какой? (с транслита)

про фаршированные макароны поподробнее напишите, пожалуйста. как раз купила такие макароны-хочу приготовить,а как - не знаю :-)

Извините, я поздно увидела. Сейчас открыли топик про начинку для канеллони, посмотрите там. А я делала с фаршем. Соус - зависит от того что есть в наличии. Можно сливки пожирнее, в них добавить томатную пасту, или еще чего. По вкусу короче. Этим залить канеллони и в духовку. Главное чтобы закрывало полностью. Ну а если сливок нет, можно взять !! майонез и развести его водой. Но это не для слабонервных, майонез нынче не в почете.

А я вот почитала посты..покумекала, где гречневую кашку увидела где печенку:-) Сделала печень тушеную в сметане и гречку на гарнир. О!:-)

сегодня будет суп с фрикадельками и жареная картошка с луком и беконом

Вот картошку не люблю, вернее совершенно равнодушна..а с луком и беконом обожаю!! Наверное сегодня пожарю:-)

Вчера ена ужин телапию запекала и овощи из пакет на гарнир. Сегодня буду борщ варить и крабовый салат делать.

Сейчас готовлю на обед: -Картофель "Дофинэ" -Куриный рулет

мы с дочей бум борщик доедать на обед. на полдник хочу оладьи печеночные и обычные, а на ужин пойдем к свекрови :-)

На обед будем борщ доедать, а на ужин солянку с сосисками приготовлю для мужа с сыном (а сама, увы на диете опять((()

Сегодня на ужин были макароны(муж обожает их) с паштетом печеночным, и бутеры с рыбкой красной пряного(своего) посолаю

Вот я еще вчера обратила внимание на макароны и паштет. Как Вы это все подаете? Для меня, темной, паштет - чисто бутербродный продукт:-) Как с макаронами его кушать? Паштеты люблю, запекаю часто, макароны тоже полюбляем, нам бы научится это все соединять.

Оч просто, на терелку кладу макароны, а по краям шарики холодного паштета, а есть кому как нравится, кто перемешивает, кто вилочкой и с макарошками. Сегодня просто ничего не успела, пришлось этим кормить

Спасибо за идею, я обязательно попробую.

Так, сегодня у меня на завтрак каша тыквеная, на обед куриный бульон с расстегаями. На ужин будем доедать печень в сметане.

Выше написала рецепт долмы. Не пугайтесь- совсем не сложно, дольше писала.

Ага, спасибо:-)

У нас сегодня на обед гречка с печенью тушеной в сметане.На завтрак муж доедал вчерашнюю щуку фаршированную.А вот на ужин, что-то ничего не придумывается пока.

:think Вот и я сижу думаю, что на ужин приготовить :)

Я вот думою может какой пирог с тыквой ,а то я на морозила целый холодильник суп уже из неё как то поднадоел.Не Найдется ли у Вас случаем рецепта какова нибудь пирожка с тыквой?

Извините, но я с тыквой вообще ничего не делаю, у нас ее никто не ест, не любим мы ее. Посмотрите этот: http://www.good-cook.ru/tort/tort_227.shtml

От спасибо ,так спасибо.Уже пошла готовить!

У нас сегодня куриные котлеты и рис с овощами и зеленью.

У меня сегодня на обед суп-пюре грибной,мы его очень любим)

Котлетки "ужин на двоих" (но в духовке) с карт.пюре + овощной салатик ))))

не утерпела всеж таки и приготовила вместо солянки блинчатый пирог с курицей и грибами))) Не жалею, такая вкуснотища получилась) Муж с сыном уже половину умяли, а он не маленький)

Привет девченки!!! А у меня на ужин борщ, плов с курицей и овощами, а завтра буду делать блинчики с мясом, между прочим если в готовый фарш добавить варенный рис, так вкусно... Последнее время увлеклась салатами, очень люблю со сметаной или майонезом. Жду ваши рецепты. Поделюсь своими...

Ой, как интересно про мясо для блинчиков! Мясо варенное? А риса скоко добавлять?

Рада что мой рецепт тебе понравился, на самом деле очень вкусно. Мясной фарш я немного тушу на сковороде с луком, а рис отвариваю отдельно, затем все перемешиваю и заворачиваю эту массу в блинчики. Мне так даже больше нравится чем с одним мясом. В фарш кладу различные специи, на твое усмотрение, конечно. Приятного аппетита.

А сейчас варится грибной супчик на завтра. Да, кстати, с Праздником!!! С Крещением!!!

Спасибо:-) И Вас с праздничком!!

Мы сегодня на ужин ели рис с овощами и "шашлык"...

Сегодня на ужин, рис, запеченая кета в духовку, и тушеные кабачки.

А у меня кусок свинины размороженный в холодильнике ждет меня с работы,и я понятия не имею, что с ним делать.А на гарнир уже сваренная гречка осталась,со вчера.Она была с мясом по французки.

у нас сегодня гороховый суп и говядина "стифадо"

А про говядину можно подробнее , рецепт если можно

делаю по рецепту Оливера: Телятина с луком Стифадо. 1кг телятины 1кг лука 1чайная чашка уксуса, но я беру намного меньше 1чайная чашка раст.масла 3 помидора 2-3зубчика чеснока 2-3 лавровых листа 1 стебель розмарина Мясо порезать на квадратики небольшие, поджарить в масле, пока оно не подрумянится. Добавить лук, помешать и еще жарить минут 5. "Погасить" уксусом, добавить помидоры (их не чистить и порезать на кусочки 1*1см), чеснок, лавровый лист, розмарин, соль, перец и долить немного воды. Тушить около 2 часов, пока блюдо не останется в собственном соку. Нам очень нравится! Мясо с очень вкусным соусом получается.

Спасибо, звучит так строго, а готовитс достаточно просто

Вчера ели плов, блинчики с творогом и компотик. Сегодня сделаю макароны с овощами и колбаской. На выходные хочу сделать какой-нибудь тортик. (с транслита)

А на Крещение что будем готовить? Ваще никаких мыслей..