творожные шарики - без яиц!!!

Вчера неожиданно для себя нашла еще один вкусняшный рецептик без яиц :-) на 500гр нежного и НЕЖИРНОГО несладкого творога типа Ricotta (нужно, чтобы он был нежидкой консистенции, ни в коем случае не творожная паста), берем около 3ст ложек сахарной пудры, 3 столовых ложек муки, столовую ложку ванильного сахара и половинку чайной ложки baking powder. Перемешиваем хорошенько и формируем маленькие шарики, раза в 2 поменьше мячика для пинг-понга. Я жарю в казане для плова, поэтому у меня масла уходит грамм 200. РАстительное масло (оливковое) хорошенечко разогреть в количестве достаточном для полного погружения шариков. Ну или хотя бы наполовину. Обжарить шарики по 10 штук за один раз, дать стечь маслу на сите, высыпать в плетеную корзинку с салфеткой на дне и посыпать сахарной пудрой :-) я еще хочу попробовать вовнутрь какой-нибудь джем запихать или свежие мелкие ягоды. Думаю, что будет очень неплохо с кусочком яблока. Ребенок смолотил половину приготовленного минут за 10, мне досталось 2 штучки, остальное доел муж :-) :-)

Какие люди;-) Привет! Надо попробовать, как говорят чехи "заимаво", то бишь - интересно:-))) Я где - то скачала книгу "Выпечка без яиц", у тебя есть такая? Если надо перешлю.

Мусечка, привет!!! :-) я как-то мало в последнее время готовлю, а торты совсем перестала печь. Шарики - экспромт. Готовила блинчики гостям, а ребенка-то жалко :-) вот и сообразила. Кстати, может у тебя есть рецептик тоненьких блинчиков без яиц? я уже по-всякому извращалась, даже с заваркой - нифига не получается :-( или рвутся или прилепают, заразы.. :-( книжку хааачу :-)

Я тоже последнее время мало готовила, в силу плохого самочувствия:-( Блинчики поищу, вроде были где - то. Книжку вышлю. Слушай, всё хотела тебя спросить, а настоящее имя у тебя какое?

Нашла только такой рецепт, но они не тонкие, тонкие блинчики яйца любят:-))) 100 г сливочного масла или маргарина около 150 г муки (тесто должно быть чуть гуще чем на обычные блинчики) щепотка соли 0,5 л молока 1 ч.л. разрыхлителя 1.Масло или маргарин растопить, остудить. 2.В масло добавить соль, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать, добавлять по немногу молоко, постоянно помешивая, масса должна быть однородного красивого светло - жёлтого цвета. 3.Выпекать блинчики на тефлоновой сковородке без масла (только первый с маслом).

сорри, а что такое baking powder?

Рыхлитель, пекарский порошок.

спасибки ))

т.е. пекарский порошок - это и есть разрыхлитель теста?

Торты у вас потрясающие!:-)