Дайте пожалуйста рецепт пышных оладушек!

все любим мучное, но оладушки никак у меня не выходят:((. То плоские, то вообще растекаются-липнут. дайте пожалйста проверенный рецепт ПЫШНЫХ оладушек, чтобы ,уже увидев, есть захотелось:). подружки все делают "на глазок" - но в этом-то и проблема:(

http://www.eva.ru/static/forums/24/2006_1/543949.html вот здесь почитайте...Там рецепт есть моны, очень вкусно!

Очень вкусные оладьи от Мишель, я бы даже сказала, самые лучшие. 1 ст. buttermilk (простокваши или кефира) 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью. В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды. По этому рецепту, так же, получаются не менее вкусные бельгийские вафли.

Ура! Получилось! Классный рецепт.

Я ж говорю - лучшие:-))

Спасибо за рецепт, сегодня пекла - это нечто! вкусно обалденно.

Очень пышные! 2 ст.муки, 1 ст.теплого молока, полпакетика дрожжей - перемешать, дать немного отдохнуть. Вмешать 2 яйца, 1 ст.л сахара, соль и 1 ст.л раст.масла. Дать подойти полчаса в теплом месте. Печь оладьи на небольшом огне. Фото тут http://zhen-ka-ya.livejournal.com/210114.htmll

Приготовьте по моему рецепту, не пожалеете. 0,5 литра кефира+1 яйцо + 2,5 стакана муки+1 стакан сахара( я сыплю меньше) + 1 чайн. ложка соли + 1 чайная ложка соды. Аббалденные получаются. Точный удар по талии :)

Мед + сода. И все будет пышным. И оладушки и вся выпечка :-)

мед в оладьи?! а что? идея! надо будет попробовать;)