Блины с икрой

Никогда не делала, расскажите,плиз, Вы как любите? Просто в прикуску или фаршируете или "мешочки" делаете, какие еще ингридиенты? Спасибо.

Мы любим свернуть в трубочки. Взять тонкий блин, чуть смазать его сливочным маслом, сверху обильно икру и свернуть в рулет. Но если "для гостей" – то делаю мешочки.

А я иногда "икорным тортиком" своих балую. В оригинале рецепт такой: 5 небольших несладких блинчиков (ок. 15 см в диаметре)промазать жирными сливками. И укладывать слоями: блинчмк, красная икра, блинчик, черная икра (повторить еще раз). накрыть пятым блинчиком, украсить его сливками в виде цветочков, в серидинки цветочков тоже икорку.

Мешочки, зеленым луком завязывала.

Тонкий блин большого диаметра, на него кладется большая ложка красной икры, большая ложка черной икры и большая ложка очень жирной сметаны. Блин сворачивается. Поверьте, ничего вкуснее на свете не бывает.

Я делаю их почти пресными,но жирными почти пачка масла в тесте и среднего размера, сварачиваю конвериком.

Тка не кидайтесь, кладу икру на блин сварачиваю трубочкой, а потом еще и в сметану макаю. И лопаю

Очень тонкие блины и только горячие прямо к столу. каждый сам кладет икру сколько хочется. Вот мой ребенок к примеру сначала кладет лосось далеко не тонким слоем, а потом сверху икры, заворчивает и ест этот кошмар, ему нравится.

у меня однажды икра в горячих блинах сварилась,я потом очень долго к икре испытывала отвращение.Поэтому теперь блины сначала остужаю:)

Я просто намазываю блин икрой и сворачиваю трубочкой:)

Для нас главное - блин дрожжевой, пышный, нежный, дырявый. Ещё горячим, ну или хотя бы тёплым, намазать его сначала сметаной, потом обильно икрой - мы предпочитаем красную, сложить пополам и наслаждаться, слизывая стекающий по пальцами сока. Это сметана тает и стекает. Убийственно вкусно. Но сметану надо - не жидковатое постсоветское кислое нечто, а настоящую сметану. Ту, в коротой нож стоит. Мне мама такую приносила с работы. У них в буфете продавали. Но банку надо было сдать заранее, потому что она такая густая, что в обеденный перерыв всем разложить по банкам не успевали. Поэтому банки надо было сдать с утра и в обед заплатить и забрать. И банки только 800грамовые с винтовыми крышками. Та сметана хранилась недели две, не портилась. Правда мы редко умудрялись её так долго сохранить. Её вкусно было мазать на хлеб вместо масла. И не так жирно, а по вкусу практически одно и тоже. Но в масле 80% жира, а в сметане всего 25-30%. Вот именно такую сметану я нашла сначала во Франции. Называется она там "Crème fraîche épaisse". То есть ферментированные сливки. Она была кислая, а нежная и ужасно вкусная. Её можно и в суп, и в дессерты, и в блины... Вот именно такой сметаной мажем блин тонким слоем, а сверху икру. Кстати, хоть некоторые знактоки итальянской кухни из Германии и пытаются убедить всех в том, что Маскарпоне ничегошенчки общего не имеет со сметаной, но вот ни Маскарпоне, ни сметана с этим категарически не согласны и прекрасно взаимозаменяются. Поэтому, если вы не смогли найти "Crème fraîche épaisse" можете леХко заменить его Маскарпоне и будет вам щасте. Приятного аппетита!