суп из фрикаделек

девочки, научите как варить суп для деток. нам второй годик, куриный вроде уже надоел, паровые котлеты лопают, хочу врот суп вкусненький сварить. есть фарш отворный, туда лучок, яичко, приправку. а вот технологию супа подскажите плиз)

Обычно суп варят С фрикадельками, т.е. отдельно варится бульон (мясной, куриный, овощной...), дальше он заправляется луком, овощами, крупой... и потом туда кладутся фрикадельки из сырого фарша и варятся до готовности. Вам надо Воробья Васю спросить, она спец по супам.

Она не только по супам спец.

Ну если делать правильно, то суп лучше делать не ИЗ фрикаделек, а С фрикадельками. То есть фрикадельки не должны служить основой для бульона. Но уж если вы хотите сделать всё таки ИЗ фрикаделек, то делалть стоит всё же из свежего фарша. А у вас уже варёный фарш, то какой же суп вы хотите сварить из уже варёного мяса??? Это уже "супик из трупика". Знала я тётю, которая работала горничной в одной преуспевающей семье. Так вот сегодня они курочку покушали, а из косточек завтра суп варили. Она этот суп называла "супик из трупика". Так и вы. Из уже сваренного мяса хотите ещё раз суп сварить? В любом случае, оставьте этот фарш на что нибудь другое. Макароны по флотски, блинчики, пироги. Можно даже замарозить его. Только закройте герметично, а то подсохнет. И сделайте фрикадельки из свежего фарша.

конечно фрикадельки из отварного фарша не получатся. я делаю так.для начала фрикадельки сделаем:берете фарш,туда мелко лук режете,посолить,если нужно поперчить.я немного молока или водички еще наливаю.затем доводите од кипения воду,и туда бросаете фрикадельки,слепить из фарша,они отвариваются очень быстро,поетому уже вскоре закладываете картофель и спассерованные овощи,а именно лук,морковь,помидор,паприка(обычно я именно такой набор поджариваю).ну и под конец травки всякие на ваш вкус,лавр.перец и горошком перец,но ето все на вкус (с транслита)

Попробуйте мою любимую ссылочкуhttp://www.blues.ru/fedor/natasha/Receipts.html

Фарш, конечно же, отваривать не надо. Положите в воду картошечку порезанную кубиками, морковь, сельдерейчик, в-общем, все что любят малыши. А потом скатайте из фарша шарики и кидайте в бульон. Можно добавить в фарш яйцо, булку, а можно просто посолить и все, фрикадельки все-равно не развалятся.