Дайте рецептики запеканки и др. блюд из тыквы

Девочки, помогите, у вас тут такие вкусности в паспортах, а я не знаю как тыквенную запеканку приготовить :( Очень надеюсь на помощь! Заранее спасибо всем откликнувшимся

Запеканку из тыквы не знаю, НО у меня есть класный рецепт тыквенной пиццы. Получаеться очень вкусно. Разморозить слоеное бездрожжевое тесто. Тыкву очистить от кожицы и нарезать тонкими полосками. Тыкву положить в кипящую воду и проварить 1 минуту. Откинуть на дуршлаг. Тесто раскатать не тонко по размеру протвеня. Намазать тесто тонким слоем сметаны, посолить и поперчить. Выложить чешуей тыкву. Сверху положить обжаренный лук и обжаренный бекон или любое другое копченое мясо кубиками. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности теста.

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ Состав Тесто - 450 мл муки - 50 мл холодной воды - 120 г масла - щепотка сахара Начинка - 300 г отварной тыквы ( пюре) - 150 г ветчины. колбасы, сосисек итд - 10- 15 см лук- порей - 100 г копченного сыра ( тертого) - 3 белка ( 2 яйца) - 50 мл молоко - 50- 70 г любого сыра , порезанного кубиками - соль, перец, специи по вкусу Приготовление - Смешать муку с сахаром и маслом в комбайне до крошкообразной консистенции - Постепенно добаваляя воду , замесить гладкое тесто.. - Раскатать тесто между 2 слоев пленки.. выложить в форму ( без пленки), предварительно смазанную маслом .. покрыв дно и бока и поставить в холодильник - Порезать лук -порей колечками.. ветчину жюльен и все прижарит на растительном масле до золотистого цвета.. отсудить - Измельчить тыкву в блендере, добавить сольЮ, молок. специи по вкусу - Взбить белки в пену, и соеденить с тыквенным пюре - Проколоть корж в нескольких местах вилкой.. посыпать слегка панировачными сухарями - Выложить ветчину с луком пореем на дно формы - Смешать тыкву с тертым сыром и покрыть ветчину.. - Выложить сверху кубики сыра - Выпекать при 210 С 25- 30 минут - Отсудить слегка пирог прежде чем резать

Тыквенно-творожная запеканка Состав 500 гр. тыквы 400 гр. творога 4 ст.ложки манки 1 стакан молока 3 яйца 0.5 стакана сахара 100 гр. сливочного масла сметана - 3 ст.л. ванилин и соль по вкусу Приготовление Потушить тыкву, манку замочить в молоке, пропустить через мясорубку творог, разотрите с сахаром яйца, добавьте сметану, разогретое масло, ванилин и соль. Все смешать до однородности. По густоте - примерно как сметана. Запекать около 40 минут.

Спасибо за рецептик, сегодня испекла, но уже поздно, поэтому пробовать будем завтра. Про впечатления напишу!

"Курага" из тыквы: Приготовить пюре из тыквы с добавками или без. Добавки: сахар, яблоки, морковь, курага, чернослив, корица, гвоздика, ваниль... Уварить пюре немного, потом выложить чайной ложкой на пекарскую бумагу или смазанный противень и немного подсушить в духовке.