Помогите, хочу долму !

Девочки подскажите, как её делать она мне уже вторую ночь снится?? Только напишите пожалуйста мне поподробнее , как обращаться с виноградными листьями? Заранее спасибо!

Покупаете листья, желательно не очень большие и жесткие, промываете их водой. Делаете фарш я предпочитаю говядина-свинина в равных частях, но вообще -то правильно из баранины, для меня это слишком жирно. Туда мелко рубленый лук, рис промытый и мяту я добавляю сушеную 2 щипоотки, соль, перец. Листик кладете вниз палочкой изнанкой к себе, палочки отрезаете и заворачиваете в него кусочек фарша, кусочек кладете вниз листика справа подгибаете слева подгибаете и закручиваете, таким образом выкладываете на дно кастрюльки один к одном плотно прижимая. Когда все уложите заливаете водой чтобй чуть-чуть прикрыло. Не солить. Сверху крышку с грузом. Варить 1 час. на медленном огне. Подавать с мацони. Или сметана.