красная смородина много?

много красной смородины куда девать, делать ссок потом желе, у нас это еще с того года много не сьели, сок морозить или просто ягоды, тоже лежать с того года еще в морозилке, выбросить жалко, что делать а ,подскажите ,куда потратить, раздать раздам это само собой но все раздавать жалко ,сначало сидишь ведь собираешь

Компот ивыпечка из вариантов остались, да и ещё желе не в заготовку, а так, щербет

а щербет это как и что за выпечка

можно компотиков накрутить. нейтральные по запаху ягоды типа кр.смородины или крыжовника в компотах хорошо с апельсином получаются. на 3литровую банку всего 1 штучку надо.

про крыжовник с апельсином знаю, а компот из красной смородины это как она ж костлявая

Так в компоте самое главное не ягоды, а водичка. Смородина дает красивый цвет и кислинку, а апельсин аромат. Просто мы из компота ягоды не едим, они вымокшие и невкусные, а вот попить любим :) На зиму по 60 трехлитровых банок компота закатываем.

Никогда не могла понять смысла консервирования воды да еще в таких количествах:-). Проще концентрат сделать, а потом разбавлять (ИМХО).

Пробовала делать концентрат - не идет у нас он. Обычные компоты улетают моментально ,а концентрат стоит всю зиму. Ленятся водичкой доливать, что ли, не знаю... Муж говорит, что компоты вкуснее. А места у нас много для хранения воды :)

Ликер красносмородиновый Берем 100 листьев вишни, 20 листьев малины и литр воды. Доводим до кипения и при закрытой крышке на медленном огне кипятим 20 минут. Даем отстояться и остыть. Пол кило ягод и пол кило сахара растираем, добавляем туда пол литра водки (хотя я брала спирт и немного разводила его водой, сами понимаете, водка да еще и литр отвара туда добавить, очень слабенький ликерчик будет, хотя крепость может регулироваться под свой вкус) и 1 ч.л.лимонной кислоты. Добавить туда процеженный отвар из листьев и оставить постоять с месяцок. Затем процедить через бумажное полотенце два-три раза. Все! :o Ликер готов к употреблению. Мои друзья не могли угадать из чего он сделан, но все сходились на одном, что там присутствует вишня (листочки то дают свой вкус). И абсолютно все говорили, что это божественный ликер. Попробуйте девочки, за уши потом не оттянешь....

Ой как вкусно вы описали этот ликерчик!Мужу дала почитать,сказал мне чтобы сделала обязательно Спасиб большое за рецептик

А отстаивать в холодильнике или при комнатной температуре?

Да просто в темное место убрать.

вопрос в какой посуде лучше настаивать, а потом когда готов как закрыть, чтоб некоторое время похранилось, а то сразу точно пить не будем,я имею ввиду герметично закрыть или просто

В стеклянных бутылках, просто пробки закрутить.

а зачем месяц стоять там же нет брожения там же водка

А варенье из красной смородины можно сварить? Поделитесь рецептом!

Оно очень костлявое:-(. Лучше желе делать, отделяя шелуху. А рецепт 1:1, воды не надо. Лучше добавить отжатый сок.

желе очень вкусное из красной смородины делают

кому как, я на него смотреть уже не могу, сколько себя момню у нас этого желе было очень много банок, если полазить я думаю найду даже банку десятилетней давности,так чтобольше его не хочу делать

еще какие нить варианты есть?