Кабачковая икра

Девочки.кто знает рецепт приготовления?

Вот рецептик сохранила, кто-то из девочек здесь давал, сама пока не делала - не успела: 2- кабачка,среднего размера 1- большой баклажан,без косточек 1- репчатый лук 1- большая морковка 1- болгарский перец(лучше взять зеленый) 1- помидорка Все режим на кубики,тушим на под.масле(немного) добавляя немного воды, помешиваем. Приправы - соль, черный перец по вкусу. Когда почти готово и все мягкое,кладем 2-3 ложки томата. Еще тушим 20-25 минут . Все. Когда немного остынет, перемалываем блендером, получается как в магазине

http://foto.mail.ru/mail/solemi_25/25/86.htmll

Я в своих подборках нашла вот такой рецептик кабачковой икры с сайта кухарка.ру(сама еще по нему не делала) "Кабачковая икра – вкус моего детства Продукты: 4-5 кабачков, 2 крупных моркови, 1,5-2 репчатого лука, 3 помидора или 2 полные столовые ложки томатной пасты, травы, специи, я ещё кладу кубик от фирмы Кнор. Когда есть соевый, добавлю его. Когда нет, кладу со вкусом индюшки, тоже очень вкусно получается, 1-2 зубчика чеснока Процесс: Очищаем, обмываем, шинкуем лук. Наливаем немного водички и тушим (избавляемся от горечи) пока вода не выпарится. Добавляем сухие травы, специи, нарезанный чеснок и растительное масло. Помешали и продолжаем тушить. Этим временем очищаем морковь, промываем и натираем на крупной тёрке. Добавляем и хорошо вымешиваем. Овощи тушатся на маленьком огне. Очищаем кабачки, промываем и тоже натираем на крупной тёрке. Добавляем к общей массе, подливаем немножечко водички, мешаем. Прикрываем крышкой и даём немного потушится. Теперь добавляем натёртый помидор или томатную пасту, что есть под рукой. Тщательно вымешиваем. Даём лишней жидкости, выпарится. Следите, чтобы не пригорело. Готовые овощи перекладываем в блендер, доводим до состояния однородной массы. Резюме Очень вкусно, а со свежим хлебушком, как! Ммммм. Что я могу сказать? Удовольствие! И никакой мороки. Быстро, легко, диетично. Заводская икра, ох как уступает, поверьте мне. Кто занимается консервацией, может загрузить готовую икру в стерильные баночки и закатать. Какое наслаждение, в холодный зимний вечер, просто так перекусить. Делайте и наслаждайтесь" ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вот у меня назрел вопросик а кабачки какого размера должны быть? Вот например цуккини они не большие, а есть кабачки ну очень огроменные.

Я думаю, что конечно же, не огромные кабачки, как бывают торпеды, а средненькие или небольшие, как цуккини. Если у вас большие кабачки, а в рецепте написано брать 4-5 шт, то больших надо штуки 2-3 брать (то есть меньше)

мне кажется нет большой разницы, т.б. если блендером их потом:)

Сделала вчера, так прикольно - один в один как магазинная, только без изжоги:)

рядом постою :)

А ктонить в курсе, икра крупинками получается или нет? Я как-то делала, так получилась крупинками:-( Не приятно есть было и обидно:-(

В паспорте в разделе ужины есть рецепт.