Куриный рулет
02 июл 2007, 14:13
Не подскажите рецептик куриного рулета. У кого-то видела в паспорте, не помню.
02 июл 2007, 14:54
Я делаю так: филе от голеней или окорочков в целом раскладываю по большому блюду в слой кожей вниз. Затем солю, посыпаю приправой и слой зелени (петрушка, укроп). Затем выкладываю в слой омлет из 3 ст. л. майонеза и 3 яиц. Солю, опять слой зелени и все это заворачиваю рулетом и в фольгу, запекаю минут 40. Вкуснее на след. день:)
02 июл 2007, 16:30
А как это завернуть ?
03 июл 2007, 14:47
Аккуратненько:) На самом деле, я лист фольги кладу поближе к блюду, аккуратно сворачиваю рулет и передвигаю с тарелки на фольгу. Сворачиваю в этот лист, а затем уже добросовестно упаковываю еще в 2 слоя. Да, забыла сказать - оставляю сверху небольшой разрез, наверное, этого можно и не делать:) Подумала, что вкусно вместо омлета вкладывать сухофректы - курагу или чернослив
02 июл 2007, 15:44
Спасибо, попробую сделать. А без омлета невкусно будет?
02 июл 2007, 16:22
Думаю, тоже вкусно, почему нет?:) Просто привкус такой прикольненький получается с омлетом:) В магазинном рулете чеснока полно, а мне это не нравится, я не добавляю
02 июл 2007, 17:48
У Мусечки посмотрите.
03 июл 2007, 16:24
Светлана, спасибо за наводку. Именно у Мусечки и видела. У вас так вкусно в паспорте))
03 июл 2007, 15:17
У меня в паспорте посмотрите.
03 июл 2007, 15:44
Спасибо, все так пошагово и подробно описано, то что и хотела увидеть. Остается теперь только научиться отделять от костей)))
05 июл 2007, 09:18
Во-первых, это не так страшно, как кажется:)) Не бойтесь небольших порывов куриной кожи - все равно потом рулет в плетку заворачивать. Главное - острый нож и вперед:))
05 июл 2007, 10:45
Я делаю похожий рулет и покупаю для него окорочка без кости. Все то же, толко я добавляю немного тертого сыра и вместо омлета кладу сухофрукты (курага или чернослив). Заворачиваю в фольгу (в виде конфетки) и варю 40мин с момента как закипит.
05 июл 2007, 09:25
У Бугримыш в паспорте тоже суперский рулет: http://www.eva.ru/albumpage/109680/12.html
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты