Цезарь. Заправка.
30 июн 2007, 21:37
У меня вопрос к любителям этого салата. Заправку к Цезарю вы обычно сами готовите или используете готовую (покупаете)? Если сами готовите, то поделитесь рецептиком, плиз.
30 июн 2007, 21:56
Я мешаю майонез с кетчупом и добавляю чеснок.
Anonymous
01 июл 2007, 10:05
Еще можно туда кинзы с петрушкой добавить...
Anonymous
01 июл 2007, 19:17
И кунжутных зерен
30 июн 2007, 22:31
сама готовлю (рецепт от Канди) 1 яйцо лимонный сок 5 ч.л. оливковое масло 3 ст.л. Вудстер (Worcestershire Sauce) 1 ч.л. дижонская горчица 1 ч.л. соль, перец можно добавить немного майонеза, но и без него хорошо:)
01 июл 2007, 22:55
+1. Я добавляю ещё пару анчоусов.
02 июл 2007, 00:35
Кухня супер, поздрваляю! а ми вот ванную разбили:о) (с транслита)
02 июл 2007, 10:36
В смысле "разбили"? Распланировали чтоли? Или вдребизги зарбили? Ну тут уж два варианта... Либо "осколки к счастью, а большие осколки - к огромному счастью", или прощай отпуск... Не хочу портить вам настроение ещё больше, но ванную комнату мы тоже закончили...
02 июл 2007, 10:55
+1
01 июл 2007, 07:13
я сама делаю на наш вкус. Смешиваю майонез, кетчуп и немного ворчестершир соуса.
01 июл 2007, 09:56
Сама делаю: смешиваю майонез с 1.5% биойогуртом (примерно 1:1, получается нежнейший легкий майонез), туда лимонний сок и горчицу де-жён (которая с зернышками)
01 июл 2007, 11:27
Мне очень нравится заправка Кальве Цезарь.
05 июл 2007, 14:58
а я делаю так: майонез + немного воды холодной (кипяченой) т.к. майонез обычно густой+ чеснок.. и очень вкусно))))
Anonymous
01 июл 2007, 00:24
Классическая заправка для Цезаря: - 2 филе анчоусов консервированных естественно (либо подкорректировать по вкусу) - 2 зубчика чеснока - 1 часть майонеза (факультативно), обычно вместо него кладу одно яйцо всмятку плюс оливковое масло) - 1/4 части сливок или молока - 1/3 части тертого пармезана - 2 стол ложки лимонного сока - 1 столовая ложка горчицы - соль и перец - 2 столовые ложки вустерширского соуса Все в процессор и размолоть до однородной массы (хранится в холодильнике дня два)
01 июл 2007, 11:37
майонез+йогурт+горчица+чеснок дать постоять 15 минут и можно заправлять салат
01 июл 2007, 18:59
Большое всем спасибо. Буду пробовать))
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты