как запечь мясо?
12 окт 2007, 23:04
есть бооольшой кусок свинины. И завтра у свекрови день рождения. Она поручила мне его приготовить. не могу придумать как. Может у кого-нибудь есть оригинальные идеи?
13 окт 2007, 09:25
Тут тема есть "Что приготовить из свинины?" Загляните туда.
13 окт 2007, 20:07
У меня в паспорте есть жаркое с черносливом. Посмотрите, может, понравится.
Anonymous
13 окт 2007, 00:48
У меня у мужа завтра ДР, и тоже есть большой кусок свинины. Ищу идеи, что делать. Пока на крайний случай думаю сделать мясо по-франц., но без картошки вариант. Вообще рецепт нравится http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_066.shtml но нет у меня пртивня такого((
13 окт 2007, 10:02
ИМХО Мясо по французски вкуснее из говядины (костреца). А свинина по-моему, самая вкусная, запеченая большим куском или жареные свиные отбивные. Берете большой кусок свинины, шпигуете чесноком, натираете соль +перец + любые специи по вкусу, оставляете промариноваться часа на 2. Можно еще для сочности обмазать это все медом с соевым соусом. Потом в фольгу или в рукав и в духовку. Периодически доставать и поливать образовавшимся соком.
13 окт 2007, 11:35
Запеченое мясо в ореховой корочке Состав -свинина 1кг -зелень -чеснок -грецкие орехи -масло подсолнечное -сливки Приготовление В блендере смешать: зелень, чеснок, грецкие орехи. К смеси добавить масло подсолнечное и сливки, чтобы смесь получилась как кашица, но не жидкая. Сделать в мясе надрезы, но не до конца, смесью обмазать мясо, завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку (1кг мяса = 2 часа). За 20 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Подавать с легким гарниром, так как мясо очень сытное получается.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты