Цветная капуста, поделитесь рецептом.
AD
27 Sep 2007, 15:05
Поделитесь, плиз, рецептиком. Почему-то у меня цветная капуста получается всегда водянистой и не вкусной((.
27 Sep 2007, 16:09
Качан цветной капусты отварить, сделать соус бешамель, залить им капусту, посыпать чуть-чуть сыром и поставить в духовку до зарумянивания
28 Sep 2007, 09:56
пасиб:)
01 Oct 2007, 19:19
мне тоже так нравится - только + посыпать сыром сверху - лучше моцареллой. мням! как совет к этому блюду: важно не переварить капусту перед тем как отправлять в духовку!
27 Sep 2007, 20:27
Мой любимый рецепт. отварить капусту до полуготовности. Слить воду. Смешать сметану, майонез, потертый сыр какой-нибудь твердый и обязательно потереть немного сыра с плесенью (дор блю или др.)Выложить капусту в форму или противень залить полученной смесью и присыпать сухарями. Поставить в разогретую до 200 гр. духовку до зарумянивания. Во рту тает!
27 Sep 2007, 22:11
Я так же делаю, только к смеси ещё яйца добавляю, кстати, такая запеканка вкуснее из брокколи, и из брюссельской тоже ничего.
28 Sep 2007, 09:57
а сметану и майонез в какой пропорции? и сколько примерно Вы варите капусту до полуготовности?
01 Oct 2007, 19:16
Пропорции в принципе по вкусу, в рецепте было 50/50, я делаю сметаны чуть больше чем майонеза. Капусту как закипит пара минут и сливаю.
02 Oct 2007, 20:09
Спасибо))) Приготовила по вашему рецепту (без дор блю, правда) Вкуснятина!:)
04 Oct 2007, 23:05
Я очень рада :) Попробуйте потом и с дор блю - не пожалеете.
02 Oct 2007, 17:13
Сделала по Вашему рецепту вчера, чуть-чуть изменив.Без сыра с плесенью, но добавив сухой зеленый лучок. Объеденье получилось! Спасибо за рецептик.
04 Oct 2007, 23:07
Очень рада. Но про плесень все же подумайте :)
28 Sep 2007, 05:53
я делаю её исключительно в пароварке и потом только с соевым соусом! Может вы её перевариваете просто?
28 Sep 2007, 10:01
Получается, просто отварная капуста с соевым соусом? Надо же, никогда бы не подумала, что такое простое сочетание может оказаться вкусным, обязательно попробую!Спасибо.:) А пароварки у меня нет. Так что, придется учиться понимать, когда наступает её готовность, непереваривая.
29 Sep 2007, 10:57
очень вкусно..) Классныке пароварки есть для микроволновок! Дешево и сердито!..)
28 Sep 2007, 18:03
А я люблю так: отварить капусну в подсоненой воде, порезать мелковастенько и на сковородку, жарить на растительном масле, вода должна уйти, минут за 5 до готовности добавить панировочных сухарей...
28 Sep 2007, 19:07
Отвариваю в подсоленной воде, разделяю на кусочки,обваливаю в яйце,потом в панировочных и обжариваю.
01 Oct 2007, 20:06
Ой, я тоже так люблю!!! Такая вкуснотища получается! И соусов никаких не надо! :)
28 Sep 2007, 21:41
http://www.eva.ru/main/forum/frame/folder?idTopic=1086050
01 Oct 2007, 09:30
А я люблю салат из сырой цветной капустой,с чесноком и зеленью!!!:)
AD
AD
01 Oct 2007, 12:43
Отвариваю до мягкости, кидаю не разогретую сковороду, заливаю смесью яиц, мелко рубленного укропа и тертого чеснока - запах!
01 Oct 2007, 13:32
Меня однажды угостили очень вкусной капустой теперь так и делаю, съесть можно сколько угодно. Отваривается капуста до полу готовности и разбирается на средние соцветия. Потом готовим кляр: Мука,соль,перец, вода или молоко, яйца. Кляр делается густой . Опускаем цветную капусту в кляр и обжариваем в масле до золотисто коричневого цвета. Вкуснятинка. Приятного аппетита.
01 Oct 2007, 19:18
А я никогда ее не варю. Либо тушу с луком и например с корнем сельдерея, либо запекаю. А вареную только в супе. Запекать - немного масла, базилик и соль.
02 Oct 2007, 20:06
Всем спасибо большое!))))))
04 Oct 2007, 22:59
Люблю запеканку.Отварит цветную капусту,разделит на 2 части.Одну част выложит в смазанную форму.Вторым слоем обжаренныи фарш.Я люблю еще грибы добавит.Сверху выкладываем оставшаюся капусту.Залит все ето посоленнои ипоперченои смесю яиц и сливок.Запеч в духовке.Можно сверху посыпат сыром.очен вкусно. (с транслита)
AD