Меню

Зеленые помидоры, много

11 сен 2006, 11:21

Девочки, собрала урожай- 5 ведер зеленых помидоров, пришлось снять, т.к. роса началась. Накидайте рецептов, что из них можно сделать? Желательно не слишком заморочных рецептов.

Квiточка

11 сен 2006, 12:57

Мы квасим помидоры зеленые на даче в подвале в ведре большом.Добавляем красный горький перец стручком.Под Новый год закуска!!!-пальчики оближешь:-)

Kajakas

11 сен 2006, 13:05

а чуть подробнее- что там добавить- соль, сахар, уксус? и держать в холоде?

Квiточка

11 сен 2006, 13:18

Вымыли помидоры, сложили в ведро в перемешку с листьями хрена, страрого укропа, вишни, смородины, ну что есть на даче и 2 горьких перца стручком (можно воспользоваться приправами для соления помидоров из супермаркета). Заливаем холодной водой в которой уже разбавлена соль.Пропорции не помню , гдето 2 ст.л. на 3 л. воды(но нужно уточнить-у меня муж все помнит). Потом накрываем крышкой плотно так-чтобы помидоры полностью погрузились в воду.И в подвал их. Готовы гдето через 1,5 месяца.Но нам вкуснее всего в марте после заморозков:-)

Kajakas

11 сен 2006, 15:10

Спасибо, порпобую.

Kajakas

11 сен 2006, 12:26

Ну неужели нет проверенных рецептов ни у кого?

Anonymous

11 сен 2006, 13:23

http://sitesovetov.ru/kitchen/zagotovki/?p=17 <> target='_blank' href='http://www.myasu.net/kons/kons5_2.html http://www.myasu.net/kons/kons5_2.html <> target='_blank' href='http://www.ekulinar.ru/kulinar_recept/vegetarianec/102.html'>http://www.ekulinar.ru/kulinar_recept/vegetarianec/102.html <> <>

Aolla

11 сен 2006, 15:01

Для любителей "погорячее" ... :))) На одно ведро (эмалированое) резаных на 4 части маленьких зелёненьких помидрчиков. (знаете, которые последышки). 15 шт. болгарского перца 6 головок чеснока 4 горьких струча 2 корня хрена петрушка, укроп 0,5 ст. сахара 1 ст. соли 1 ст. уксуса 1 ст. раст. масла Все перемолоть в кашицу залить резаные помидоры, поставить на них гнет (3-х литровой банки с водой достаточно) на 5 дней в обычную темпереатуру (чтоб не жарко и не холодно). Потом разложить в банки и закрыть капроновой крышкой. Хранить в холоде. Вкусно!!! Проверено..

illari

11 сен 2006, 14:44

http://www.eva.ru/albumpage/27681/4.html Я просто мариную (соль, уксус, сахар и вода)

Kajakas

12 сен 2006, 10:06

Спасибо всем за рецепты!