Чем питаться в пост?

Привет, девочки! Собираюсь поститься и очень не хочу «умереть с голоду», хочется накопить постных, но вкусненьких рецептов. Поделитесь, буду очень благодарна!

Я тоже об этом думала. Буду поститься первый раз.
Нашла в i-nete. Делюсь:

http://lib.eparhia-saratov.ru/books/noauthor/recipes/contents.htmll

http://trapeza.nm.ru/post.htmll

на самом деле очень многое можно приготовить, я постилась 4 раза подряд каждый год а сейчас ребенка грудью кормлю вот и выпали 2 года... А вообще можно: картофельс квашеной капустой: картофель крупно порезать обжарить добавить капусту и тушить до готовности под крышкой-оч.вкусно и сытно,, морепродукты разные и коктели и сами по себе готовила в соевом майонезе ( очень он меня всегда выручает) или в кетчупе с овощами, даже как то делала пиццу на пельменном тесте только без сыра, грибные супы и все такое,,, Это только кажется что есть нечего как только пост придёт все придумается!!

а Вы в курсе, что в Великий пост рыбу и морепродукты можно только в Благовещение ( 7 апреля) и в Вербное воскресенье ( за неделю до Пасхи)? Если нет то имейте в виду...

Спасибо за рецептик, да без картошки трудновато! У тебя прекрасная доча, с прекрасными глазами! Скажи, а когда первый раз держала пост, было трудно? Пост с 6, а у нас на работе банкет 7, нужна сила воли!

Морепродукты???? Нельзя ведь!

про рыбу точно нельзя, а так называемых "черепокожих" можно иногда. да хоть по воскресеньям. у меня и в "энциклопедии православной кулинарии" рецепты есть постные
вот ссылки нашла
http://www.pravoslavie.ru/put/051228141719

http://www.infomsk.ru/media/publish/magcat.php3?catid=20119

http://www.kuraev.ru/forum/view.php?subj=6664

http://www.ortho-rus.ru/cgi-bin/ns_file.cgi?5+9999_3110

"вот в таком аксепте"(с)

Я спрашивала у батюшки, сказал, можно.

Скоромным считается то мясо, у которого есть позвоночник (и ноги) и та рыба, у которой есть чешуя. Остальные "гады" в ветхом завете считались нечистыми и их не ели вооще. А теперь наш батюшка говорит, что лучше морепродукты, чем неизвестно из чего сделанная модифицированная соя.
Так что мидии, омары, кальмары, крабы .....
Продают и консервырованные, удобно.

http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=95 тут постные блюда

Вот несколько рецептов:
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=1489

Ой, я тоже первый раз. Желаю нам выдержать и получить желаемое! А ссылочки просто супер. Спасибо!

При правильном подходе, за время поста модно набрать вес ;) Я собираюсь здесь черпать идеи
http://www.kedem.ru/menu/menupost/
http://www.eda-server.ru/gastronom/post.html

Спасибо, хорошие ссылочки! Но вы наверное ошиблись, можно похудеть, а не поправиться!

Нет, не ошиблась, как раз поправиться можно...

Да, это не хорошо, я бы с удовольствием похудела! или осталась такая как есть, но поправляться никак не хочу! А что ненадо есть, чтобы этого не случилось?

Ну просто здравый смысл необходим, если вы присядете на картошку и крупы.... А если, будете перемежать свеколкой и капусткой, то совершенно другой результат...

и от меня вам гранд мерси!

Как старый постник:)) могу подкинуть кучу идей. Вот вам для начала. Чем завтракать в пост? рыбу-то нельзя. Рецепт постного пирога.
200 г. Постного маргарина ( например Матренкино), см. составы. многие маргарины содержат только растительные жиры.
200 г. Сухих сливок "Фрима", на пальмовом масле которые, или просто воды
200 г. Сахара.
разрыхлитель и мука до консистенции, чтобы можно было из теста лепить. Выложили в смазанную форму, а дальше можно просто испечь и залить сверху желе и фруктами, можно заранее залить начинку - любое повидло, или лимоны провернутые через мясорубку с кожурой вместе и посахаренные, очень вкусно. Если сахра положить в тесто поменьше а соли побольше то можно сделать пирог с картошкой-луком, рисом-грибами, ну и там сами начинки придумайте:))

Отлично!))спасибо)

в прошлый раз мне оч приглянулись манты с тыквой! было вкусно:)

В прошлом году, во время поста, готовила:
-разные варианты лобио,
-Щи и борьщи постные,
-винегрет
-просто квашеная капуста
-супы-пюре самые разные
-котлеты морковные
-всевозможные салаты овощные и фркутовые
-каши
-овсянку запаренную и приправленную зеленью и соевым соусом ( впрочем это я и не в пост по утрам люблю)
-"плов" с грибами или с тофу,
-Тофу жареный на оливковом масле, а в те дни когда масло нельзя, то жарила на соевом соусе.
Еще очень хорошо кисель шел из ягод, из сухофруктов.
Если подумать, то еще много чего можно вспомнить. Когда до дела дойдет, фатазия заработает...
ОДним словом, если пища разнообразна, а не одна картоха на столе, то все нести легче.

Нашла у себя в запаснике рецепты постных блюд (страниц 20). Если хотите размещу здесь или на мыло сброшу.

Сбросте мне плз, goroshka05@list.ru

и мне, ПОЖАЛУЙСТА!
lychkovskayai@mail.ru

Спасибо!

Проверяйте почту. Возможно будут совпадения с тем , что есть в ссылках приведенных ниже, поскольку я брала рецепты тоже в интернете, не помню какой это был сайт.

Отправила. Посмотрите ниже дали хорошие ссылки. Возможно будет много совпадений с тем , что есть у меня, поскольку я брала рецепты тоже в интернете, не помню какой это был сайт.

...

Спасибо! Все получила. Муж собрался поститься, боюсь вспотеет, когда прочитает:-)

скинте мне !плиз!!!

Отправила.

Получила. Спасибки!!

и мне сбросьте, если не трудно!

Получайте.

Получила. Спасибо огромное!!!!!!

Ой! и мне пож-та!!!!! wioletta28@mail.ru

Скинула. Проверяйте почту.

Сенкс!

А можно и мне, пожалуйста!
olgatima@yandex.ru
Заранее благодарна!

Ловите!

Если не сложно,мне тоже отправьте: allash68@mail.ru

Отправила. Проверяйте.

Спасибо большое:-),получила.

Если не трудно можно и мне рецептики. Спасибо.
Lisichka76@mail.ru

Ловите.

Большое спасибо.

можно и мне рецептов?

На какой адрес отправлять?

:)..ой сорри, забыла, что из инфы имейл убрала..
tatju@mail.ru

Теперь получите.

Можно и мне рецептов на мыло: rita_gno@mail.ru

Сделано.Проверяйте почту.

Сорри,не туда написала

Спасибо, получила.

Буду очень благодарна, если и мне рецептики придут:)

Загляните в ящик! Должно быть там.

О, спасибо огромное! Столько всего..:)

а мне можно пожалуйста свою подборочку постных блюд ser_anna@mail.ru

Отправила.

кашку гречневую можно от нее не толстеют и в пост хорошо

да а у меня ребеночку годик 10 марта гостей придет все есть будут а я себе отдельно готовить буду .... жаль только без торта останусь но я себе вкусный киселек из сухофруктов сварю...

Тортик можно песочный без яиц, с вареньем или желе.

А на завтрак что посоветуете и на обед на работе? Когда двое детей и утром время совсем нет... никак не придумаю.... помогите пожалуйста!!!

я на завтрак буду овсяные хлопья:)

http://kuking.net/themes.html#post
http://www.cofe.ru/blagovest/article.asp?heading=40&article=6714
http://www.zavet.ru/kalendar/vp/011recipe.html

Детский пост
http://www.wco.ru/biblio/books/babypost/main.html?mos

Вот еще прикольный сайт, короче, еды валом, несмотря на ограничения
http://www.pposad.orthodoxy.ru/cook.htmll

вопрос: вот тесто для пиццы есть без яиц, а как бы начинку придумать? мне интересно чем можно заменить сыр.. ведь пицца без сыра то не того... мож есть идеи?? спасиб:)

А я делала без сыра и ничего, нормально получилось. Сверху просто сбрызнула растительным маслом.

точно можно маслом немножко, чтобы не было сильно сухо. пасиб за идейку
а какую начинку делали?

Вопрос!Можно ли пить чай и кофе?и сколько раз в день можно принимать пищу?

Чай и кофе пить можно. Принимать пищу без особых ограничений.
Но есть строгий устав, это в первую и последнюю неделю поста только "сухоядение" (не сваренная пища), и не есть елей (масло раст.), кроме белковых продуктов животного происхождения под запретом также сахар, вместо него можно есть только мед и курагу.
Но такие подвиги совершенно делать необязательно, потому что это больше монастырский уклад.
И может быть не совсем моя реплика будет относиться к кулинарии, но все-таки, пост это не только диета, девочки, пожалуйста, оглянитесь вокруг и помогите кому-нибудь, сделайте какие-то добрые дела, чтобы ваш пост был по настоящему постом.
Да, и в первую и последнюю неделю желательно воздержаться от секса.

Паштет из фасоли:
150гр фасоли отварить и пропустить через мясорубку, добавить поджареный лук, растительное масло гр 50, соль перец и тщательно перемешать, посыпать мелко рубленным укропом.

Закуска из соевого творога и тыквы: отварить тыкву и растереть ее, растереть соевый творог соспециями по вкусу, добавить зелень и смешать с тыквой.

Еще можно вареники с капустой и грибами, рис с овощами, картофель с чесночным соусом...., я сама не пощусь(сразу сильно худею. послепервой недели килограм 5-ух!), а вот муж практикует.

а так же не приветствуются соевые заменители - мясо, творог, майонез, сыр и тд
так как пост - это укрощение плоти, а тут получается вы как бы обманываете сами себя

а про сахар первый раз слышу, почему его нельзя?

Не знаю почему, но тоже такое слышала, причем раньше, до революции, когда пост был нормой, существовало даже такое понятие как "постный сахар", у Гиляровского он очень часто упоминается и у Шмелева...

купили газетку "рецепты постного стола", там сплошь и рядом соевые продукты.

Ну что же, вот и время поста пришло! Желаю всем успешно дойти до конца, вынести все испытания.

Прям и не знаю , что на завтрак кушать?! Поделитесь!)))

Мы овсянкой начали.

Понятно. А кроме нее?)))))))

Мы ели овсянку и бутерброды с кабачковой икрой и чай.

Давно хотела завтракать салатом красоты, вот сейчас им и завтракаю:)
Напоминаю состав: овсянка (запаренная). фундук, тертое яблоко, мед, лимонный сок.

Как приготовить постное тесто для пиццы, расскажите, пожалуйста!))))))))))

А молочные продукты можно ???Все с евы... Классическое тесто для пиццы из муки,дрожжей,соли,воды и раст масла.
""" 1 стакан муки+1ч.ложка песка с верхом+0,5ЧАЙН.ЛОЖКИ СОЛИ+сухие дрожжи тоже примерно 0,5чайн. ложки+воды столько,чтобы тесто было как густая сметана.
Подходит примерно 40 минут в теплом месте.

ст. муки + 0.5 ст воды + 1.5 ст.л. масла растительного + 0.5 ч.л. соли, 0.5 пакетика дрожжей (саф-момент) чуть развести тёплой водой (отдельно, буквально столовой ложки воды хватит) и влить в тесто. Замесить, отставить в сторону, пока готовишь начинку.
ЛЯЛЯ
А я для пиццы жидкое тесто делаю. Все мои друзья от моей пиццы просто в восторге Тесто в процессе выпечки поднимается будто на дрожжах И если вдруг такое случиться, что пиццу не съели сразу, то она не черствеет и на следующий день БЕЗДРОЖЖЕВАЯ ПИЦЦА (Пропорция дана на противень) 1 ст. кефира, 2 яйца, 1 ст. муки, сода гашеная уксусом В кефир добавить соду, гашеную уксусом и яйца (можно яичный порошок). Добавить муку. Хорошо перемешать. Тесто получается жидким. Вылить его на сковородку, положить начинку """

Молочные нельзя! А за рецептики-спасибо!

Девочки, а какая начинка для постной пиццы, а то фантазия останавливается... Как пиццу можно без сыра сварганить?

Я ещё не делала, но положила бы сначала майонез+кетчуп,грибочки, маслины, поимдорки, огурчики......может быть ещё тофу?!)))

В составе майонеза есть яйца или яичный порошок. Во время поста его есть нельзя...

Может кто знает как дома сделать самим майонез без яиц?

Мы соевый майонез едим, он постный и вкусный.)))))

Я тоже купила, но на вкус он мне не очень понравился.:(

К нему привыкаешь)))

У меня с утра был травяной чай, на обед борщ без мяса и сметаны. На сладкое я финики купила. Ужинать буду гречкой и капустой с помидором.:)

У нас на завтрак- бутеры с вареньем и чай, на обед-гриб.суп, на ужин макароны с соев. соусом+капуста квашеная+морковка корейская. На сладкое-кукурузные хлопья и мармелад.

а в хлеб от бутербродов яйца входят?...

Да, я насчет хлеба , честно говоря, не загоняюсь...ем его несмотря на яйца.))))))))

В обычном хлебе нет яиц...

Здорово!)))))

Завтра праздник, что бы такое испечь сладкое и постное? Или несладкое, но вкусное и постное?

КЕКС С ЯБЛОКОМ И КЛЮКВОЙ
по рецепту Кристины Франс

2 стакана муки с разрыхлителем
1 чайная ложка молотой корицы
полстакана сахара
1 твердое яблоко, нарезанное кубиками
2/3 стакана свежей или мороженой клюквы*
4 столовые ложки раст. масла
2/3 стакана яблочного сока

Нагреть духовку до 180 градусов. Слегка смазать маслом форму для выпечки.
Просеять муку с корицей, смешать с сахаром.
Яблочные кубики перемешать с ягодой. с маслом и соком, соединить с мукой, вмешать яблоки с клюквой и тщательно перемешать.
Выложить массу в подготовленную форму и поставить в духовку на 35-40 минут. Вынуть пирог, опрокинув форму, и дать остыть на решетке.
Перед подачей к столу можно смазать верх ягодным джемом и украсить дольками яблок.

Спасибо, взяла на заметку. Что получится - напишу.

Испекла яблочный пирог,очень вкусный получился:для теста стакан сахара,100 гр растительного масла,около 3-х стаканов муки(насыпать потихоньку и смотреть на консистенцию теста,должно быть как пластелин),ч.ложка разрыхлителя,ч.ложка ванильного сахара,замесить поставить на 20 мин в холодильник,в это время готовим начинку--пару крупных яблок,очищаем режим мелкими кусочками,запариваем изюм,режем очень мелко цедру с лимона(кол-во зависит от вкуса),добавляем пару ч.ложек корицы,и ч.ложку желатина(у меня был бысродейсвующий желатин,т.ч. может заменить на желированный сахар?) и сахар по вкусу.Большую чать теста разминаем рукой в форму с низкими бортиками,,смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой),прокалываем вилкой и ставим в духовку на средний огонь до полуготовности,затем высыпаем начинку и скатываем колбаски из остального теста и укладываем из в виде решетки,опять в духовку до румяного цвета.Когда остынет,посыпать сах.пудрой.Приятного аппетита:-).

Мой отчет:
Девочки, привет! Я не думала, что мне будет так сложно. Вчера утро начала с овсянки с изюмом. В обед съела капусту тушеную с картошкой. Вечером прибежала голодная страшно, еле впихнула в себя постный фасолевый суп. И совсем не наелась. Съела банан. А собиралась съесть как можно меньше, потому что все-таки первая седмица. Правда сегодня съела хороший бутерброд с кабачковой икрой, солью, кензой и свежим огурцом и от него получила удовольствие. Но я держусь! У кого-нибудь, был такой жер в пост? Я просто первый раз на посту. Но точно поняла, если я что-то с неохотой в себя запихнула, я не буду сытой.

Я с утра не ела, пока очень сильно не захотела кушать. Поела картошки с кетчупом. Потом решила на этом и остановиться, но к вечеру мне уже и хлебушек казался очень вкусным и овощное рагу...
Мне кажется, что если себя настраивать на меньшее количество еды в день, то и съешь меньше, и то что есть. Просто надо проникнуться мыслью, что, если не поесть один раз, это не приведет ни к голодному обмороку, ни истощению. Проникаться желательно перед зеркалом:):):)

ОЙ, ну как про меня. Я в первый раз. ЖРУ, как бы грубо это не звучала, сытости ноль... Но думаю, что это временно:-)

Девочки, и все-таки чем питаться на завтрак???
Ладно мне..А мужчину чем кормить??? Овсянкой на воде не наешься. И такой вопрос все едят устра бутерброды..но я думала, чт яйца тоже есть нельзя?

ну напеки ему постных оладьев или паштет фасолевый на хлеб....

Я пощюсь, но не так усердно, как надо. То есть я употребляю подсолнечное масло. Сегодня сварила гречку, потушила лук с шампиньонами и все это смешала. Очень вкусно!

Еще очень вкусна ячневая крупа сваренная на воде и также перемешанная с жаренным луком.

Тушеная капуста с луком, морковью, болг перцем, помидором и рисом. Супер вещь!

Стручковая фасоль с чесноком и молотыми грецкими орехами. Заправить оливковым маслом. Очень даже, особенно в горячем виде.

Много чего можно приготовить, главное настрой :-)

Совершенно согласна)))

MA-LUNA!!!Можно мне тоже Ваших рецептиков на ISvetlana2003@mail.ru

Отправлено.

Девочки, я, конечно не против того, что вы поститесь и хотите свое меню разнообразить. Но как же это согласуется с главной мыслью поста - отказаться не только от скоромной пищи, но и от мирских благ, в том числе и развлечений, телевидения, секса, и посвятить это время Богу и душе? Не кажется ли вам самообманом готовка всяких "вкусняшек", в которых только что нет яиц, мяса и молока? В том-то и идея поста, чтобы принимать пищу только для поддержания своей жизни, а не для удовольствия. Поэтому-то постные блюда и должны быть так сказать "невкусными".
Это мое личное мнение, и я, зная, что не в состоянии выполнить все требования поста, не начинаю поститься. А то не пост получается, а просто диета какая-то...

Смысл верен конечно. Главное не то, что в рот, а то что из него....
Но если посмотреть на это с другой стороны, то для того чтобы взойти на лестницу, нужно начать с первой ступени!

Соглашусь на 100%.

Да, вообще, и это не так просто, как вам кажется:) И уж, однозначно, лучше, чем просто сказать, "а не могу" и продолжать есть мясо и все остальное. Вы думаете, что глубоко-верующие семьи сидят все 40 дней на хлебе и воде?!Конечно, сам по себе пост заключается не только в отказе от еды, но в очевидных во все времена вещах, только одно другому не мешает вовсе.

Я бесконечно уважаю людей, которые постятся. У меня самой родители уже который год постятся, хотя я и не могу назвать их глубоко верующими людьми, ну да они и так мясо редко едят :). И я сама бы тоже смогла выдержать пост в плане питания, так как в основном так и питаюсь: кашами, овощами да фруктами. Вот без молочных продуктов - да, тяжеловато пришлось бы. А так я колбасу-сосиски не ем, мясо тоже не каждый день ем. К сожалению, муж у меня категорически против пощения, дети питаются тоже кое-как, на ходу. Младшая - вообще дохлик, в обмороки падала несколько лет назад неизвестно от чего и я рада любому куску, который она съест, худющая, как многие подростки. А мы к тому же сейчас в процессе (пока безуспешном :) пути к третьему ребенку. Какой тут пост, когда каждый месяц "мимо" приближает меня к климаксу. :( Знаю, знаю я, что в пост и это противопоказано. :)

Мне тоже кажется, что все не так однозначно... Нам с мужем в этом году захотелось попоститься, пусть пока это будет просто отказ от мяса - ведь это тоже определенный шаг...

Конечно шаг, т.к. сама церковь считает этот пост Великим и приравнивает к подвигу, и чтоб его выдержать нужно целый год готовиться соблюдая однодневные и короткие посты. А еще мне в свое время знакомая сказала(она верующая), " что важно не что в рот, а что изо рта"

ps Только что прочитала, что уже это было в посте у Симоны, но это лишний раз подтвержает значимость этой фразы!

Почему блюда должны быть не вкусные? Я бы не сказала, что постная пища не вкусная. Вы думаете, что монастырях готовят не вкусные блюда?:)

Мне кажется, что отказ именно от пищи животного происхождения усмиряет нашу плоть, так что противоречий особенных здесь нет.
Просто надо не забывать еще и о благих делах и усмерении своих нехороших сторон: не злиться, страться кому-то помочь, избавиться от уныния и гордыни, ну и дальше по списку;)

А Вы Шмелева почитайте! Там столько вкусного постного! И постные пряники в виде барашков, и постный сахар с лимончиком, и баранки всякие, и грибы. даже молоко миндальное делали чай забеливать. вкусно и постно - не антонимы.

Скорее всего не "невкусными", а простыми без изысков?!

Да, именно это мне и непонятно. Когда в пост думают как бы свой стол оставить таким же привлекательным с разрешенным набором продуктов. Я бы (наверное) питалась простой пищей типа картошки с квашеной капустой, отварных овощей да каш с растительным маслом. А не проводила бы часы на кухне, выпекая постные пироги. Для меня смысл поста - в ограничении своих желаний и уделение своего свободного времени чему-то духовному или помощи другим людям, а не развлечениям. Но если вы хотите приготовить вкусные блюда для других членов своей семьи, чтобы они легче перенесли пост, тогда понятно. Но опять же - желание поститься должно идти изнутри, от человека, а не навязываться ему другими. И это желание должно быть осознанным, тогда и не потребуется обогащать свой стол разными бдюдами.
И меня как-то всегда удивляли сообщения, что на столе в таком-то монастыре на обед в пост были такие-то блюда и идет перечисление таких изысков, типа семги или икры (в определенные дни) и такое разнообразие, что меня всегда это немного коробило.
Давайте закончим на этом. Раздел "Рецепты" для того и нужен, чтобы мы могли обмениваться советами по приготовлению тех или иных блюд. А все эти рассуждения скорее нужно вести в других, более подъодящих для этих философствований разделах.
Желаю вам всем сил, и физических и духовных, для соблюдения поста. И хочется пожелать, чтобы эти дни привели вас к осознанию чего-то нового и важного.

http://pasxa.eparhia.ru/greatpost/postfood/bake/?page=12 - Постная выпечка

MA-LUNA!!! И мне Ваши рецептики, пожалуйста. allaignatyuk@mail.ru

Отправлено.Проверьте ящик.

Пасиб. Все получила.

И мне рецептики плиз.Спасибки

Не нашла адреса, на который отправлять.

Наташа, пож-та, можно и на мой адрес Ваши рецептики... :-)
Буду очень благодарна!
budanova@mail.uralaz.ru

Проверьте почту.

Добрый день! Все тут просят Ваши рецептики)))я вот тоже заинтересовалась)Пришлите, пожалуйста!)

Отправила. Рецепты взяты в и-нете

Спасибо большое))))получила)))

MA-LUNA, извините, можно и мне выслать Ваши рецепты. olliMokh@yandex.ru

И Вам выслала

Все о Великом Посте. Как правильно поститься, постное меню и много др информации http://pasxa.eparhia.ru/greatpost/postfood/

Спасибо большое)))))!

да не за что :)

MA-LUNA, можно и мне ваших рецептиков на gs80@bk.ru

Заранее спасибо!

Проверьте почту; Я отправила.

получила, спасибо большое :)

и я хочу...:)uma@ok.ru

Отправлено, если вы ко мне обращались.

Письмо от вас вернулось. Может места в ящике нет или дрес не правильный дали?