Печень
22 фев 2006, 05:52
Что вы готовите из говяжьей печени? Хочется вкусных и проверенных рецептов. Пожалуйста.
22 фев 2006, 09:17
я делаю суп-пюре, паштет, бефстроганов и тушу с овощами, очень это люблю. жаль муж печенку не любит:(
22 фев 2006, 09:39
А можно поподробнее про суп-пюре?
22 фев 2006, 11:05
Печенка в сметане(пока муж однажды не приготовил - печенку ненавидела).
Печень моем, очищаем, нарезаем порционными небольшими кусками(можно маленькими кусочками), солим, перчим, обваливаем в муке и слегка обжариваем в масле. Отдельно обжариваем лук. Складываем в кастрюлю печенку, лук, сметану и заливаем мясным бульоном или водой.(можно сразу смешать сметану с жидкостью и залить уже полученным соусом). Закрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно30-40 минут.
Печень моем, очищаем, нарезаем порционными небольшими кусками(можно маленькими кусочками), солим, перчим, обваливаем в муке и слегка обжариваем в масле. Отдельно обжариваем лук. Складываем в кастрюлю печенку, лук, сметану и заливаем мясным бульоном или водой.(можно сразу смешать сметану с жидкостью и залить уже полученным соусом). Закрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно30-40 минут.
22 фев 2006, 16:48
На разогретой сковороде обжарить (быстро) репчатый лук, затем ломтики кислых яблок, затем печёнку, предварительно обваляв её в муке. Всё выложить на тарелку, посыпать тмином и чёрным перцем. Подавать можно с картошкой, а можно ограничиться пивом...
22 фев 2006, 20:39
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_002.shtml печёночный тортик готовили, муж неуёмно восторгался :-)
22 фев 2006, 21:02
мой тоже печеночный тортики обажает:)
22 фев 2006, 20:49
тут девочки рассуждают, что можно из печёнки приготовить http://www.kuking.ru/my/viewtopic.php?t=9842
22 фев 2006, 11:21
Мои в горшочках любят
150 г печени, 50 г жареных грибов, 30 г пассерованного лука, 100 г жареного картофеля, 100 г сметаны. Печень порезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить, добавить жареные грибы, пасерованный лук, жаренный кубиками картофель, сметану, соль, перец. Горшочек я не закрывала, чтобы подрумянился верх.
150 г печени, 50 г жареных грибов, 30 г пассерованного лука, 100 г жареного картофеля, 100 г сметаны. Печень порезать ломтиками, обвалять в муке, обжарить, добавить жареные грибы, пасерованный лук, жаренный кубиками картофель, сметану, соль, перец. Горшочек я не закрывала, чтобы подрумянился верх.
22 фев 2006, 20:13
Печеночные котлетки.
22 фев 2006, 21:02
тортик http://www.eva.ru/albumpage/43352/1.html
23 фев 2006, 00:38
Сливки очень печенку облагораживают!
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты