Лук замариновать!!
AD
16 фев 2006, 21:07
Девочки!Свекрови понадобилось завтра на работу принести маринованый лук на селедку без селедки. Лук принесла, а лимон и обычный ускус нет. У меня имеется белый винный уксус. Вопрос: можно ли замариновать лук просто в масле, и добавить чуть винного уксуса? или можно без уксуса????
16 фев 2006, 23:40
Девченки помогите плизз!! Свекровь!!! Надо!!
16 фев 2006, 23:42
я мариную на шашлыки только с чуть-чуть солью и уксусом,без масла.пробовала с маслом,но не понравилось.
16 фев 2006, 23:46
Спасибо
16 фев 2006, 23:47
не за что:-)
16 фев 2006, 23:52
я так мариную: сначала ошпариваю кипятком, потом смешиваю уксус (любой), немного масла, немного водички, соль и сахар и заливаю.
17 фев 2006, 00:48
Посолить хорошо(можно даже оставить на время только с солью,а потом слить жидкость),залить уксусом и маслом.
17 фев 2006, 01:08
Спасибо большое девченочки за советы. Вот и замариную пойду. И пусть она от меня отстанет )
19 фев 2006, 23:51
Удачи
20 фев 2006, 00:53
Отвечает муж: маслом можно только смазать, а мариновать нужно в уксусе
22 фев 2006, 07:42
Я ошпариваю кипятком, потом соль + кайенский перец. Уксус когда как..добавляю любой какой есть
22 фев 2006, 19:19
ОООО, а я вообще просто делаю вкуснятину-просто маринованый лук-закуска супер!
4 лука режу кольцами, ошпариваю кипятком. Оставляю. Потом делаю маринад 1 стакан воды,0,5 стакана уксуса 9%, перец душистый 3-5 горошин, перец черный 3-5 горошин, 2-3 лавровых листика, 0,5 ч/л корицы меленой, гвоздики 2-3 палочки, 1чайная ложка соли, 1 столова ложка сахара(кажись.....:think ), довожу все до кипения, потом этим заливаю лук. Накрываю крышкой.Вот когда остынет-через 1,5 часа можна кушать.
4 лука режу кольцами, ошпариваю кипятком. Оставляю. Потом делаю маринад 1 стакан воды,0,5 стакана уксуса 9%, перец душистый 3-5 горошин, перец черный 3-5 горошин, 2-3 лавровых листика, 0,5 ч/л корицы меленой, гвоздики 2-3 палочки, 1чайная ложка соли, 1 столова ложка сахара(кажись.....:think ), довожу все до кипения, потом этим заливаю лук. Накрываю крышкой.Вот когда остынет-через 1,5 часа можна кушать.
24 фев 2006, 22:19
Режу салатный лук и на два часа заливаю гранатовым соком пополам с уксусом. Потом заливку слива. Идеально к жареному мясу, к шашлыку. Если заливку загустить мукой и приправить - получится обалденный соус к тому же мясу.
AD