Даешь Малосольные огурцы!!!!

Сдуру хапнула 2кг огурцов тепличных (артснаряды)смотрю на них со всех сторон, хочу посолить что ли! Но зимой ни веточек укропа ни смородиновых листиков :-( Может посоветуете чего-нибудь? А-то беременные желания требуют малосольных огурцов!!!!

вообще-то парниковые огурцы для засолки по-моему не годятся,,,и как это укропа сейчас,в наше-то время и нет?;),,,по-моему зелень всегда можно купить,,,а лучше вырастить на подоконнике,,,если все-таки укроп найдете,то посоветую Вам сделать ложные "малосольные" огурцы.Если огурцы Ваши мелкие,то их просто нужно разрезать вдоль на четыре части(попки срезать),если крупные,то режьте так как Вам потом удобно есть будет, небольшими кусками или кружками,,,берете кастрюльку какую или другую посудину с крышкой,лучше стеклянную или фарфоровую,складываете туда огурцы,кромсаете укроп и режете чеснок,,,,на дольки или кружочки,как хотите,,,солите крупной солью,чем крупнее-тем лучше,,,закрываете все плотно крышкой и трясет что есть сил минут пять:),,,соль "разбивает" слегка огурцы,чеснок и укроп,извлекая и перемешивая соки,,,сама в них тает,,,а огурцы напоняются ароматом,,,и через пару часов они вполне пригодны к употреблению,по вкусу напоминают малосольные огурчики,при этом не надо дожидаться процесса брожжения,,,некоторые добавляют еще чуток сахара и всякого рода ароматные сухие травки,,,

100 процентов ,вкусные получаются:)

Ой, Вы уже написали этот способ, а я не прочитала топик )) Что ж, лишнее подтверждение, что рецепт хороший!

:) ничего-ничего,поторенье-мать ученья:)

Для засолки нужен укроп семенами, их можно в специях купить или в аптеке. Еще понадобятся черный перец горошком, лаврушка - это не проблема. Кстати, может сушеные листочки смородины в аптеке тоже спросить.

Можно без укропа: соль и чеснок. Очистить от кожицы (можно и с ней). Порезать кружочками. В кастрюльку. Залить рассолом и через сутки готовы.

А еще сельдерея черешкового можно туды накидать... и укропа никагого не надо...

Не пробовала. Просто малосольные так и люблю с чесноком без всяких травок. Одна могу кастрюльку слопать

Попробуйте:)

Непременно. )))
только сельдерей надо найти...((

Спасибочки!!! уже захлебнулась слюной, пойду солить!!!

Да во всех магазинах продают наборы для маринования, или же для засолки огурцов!

Не всем нравится это! И к тому же в готовых специях и пр. всегда много глутамата натрия, а он крайне вреден

много укропа и соль укроп нарезаете и в паке туда же соль и огурцы пакет завязываете претресаете и в холодильник через несколько часов готово.

На каком-то кулинарном сайте нашла рецепт малосольных огурчиков за полчаса. Попробовала - понравилось.
Огурца помыть, порезать вдоль на 4 части и еще эти длинные четвертушки поперек на кусочки по 5 см. Порезать укроп и другую зелень по желанию, раздавить дольку чеснока. Потом огурцы сложить в пластиковый контейнер с плотной крышкой (не до верха, над огурцами должно остаться свободное место), туда же зелень с чесноком, ложечку столового уксуса, и не забыть посолить - чуть больше, чем вы посолили бы такого же объема салат из этих огурцов. Дальше хорошенько закрываем крышкой и начинаем энергично трясти этот контейнер, пока не надоест. Моего терпения хватает минут на 7 максимум. За это время огурцы дадут сок и станут такими полупрозрачными на вид. Оставляем их пропитываться минут на 20 в сторонке, пока варится картошка. Вот, собственно, и всё - дальше можно кушать. Практически не отличить от замалосоленных обычным способом.

Мы весной, когда хочется чего-нибудь свежего делаем такие же "малосольные" огурцы, как советует Саламандра. Получается очень вкусно и использовать можно самые огромные "снаряды".