Рецепт пирога с ветчиной, яйцом и сыром предлагаю.

Заходите, смотрите, рекомендуйте, предлагайте свои рецепты... :)))

Надо обязательно попробовать. Выглядит очень вкусно..

Только что сделала ваш пирог. Вкуснооо. Только один вопрос - у меня тесто в середине чуть чуть мокрое. Оно должно полностью пропечься или будет чуть-чуть сыроватым? В духовке держала где-то час.

нет должно полностью... странно.. может надо было под конец огонек посильнее, или если есть верхний газ или гриль его включить. или наверх духовки переставить, там жарче

Наверное, очень вкусно! Обязательно попробую, спасибо!

Скажите, а на какой размер формы рассчитано такое кол-во теста? Боюсь ошибиться. Или: когда выливаешь в форму половину теста, какой толщины должен быть слой? Заранее спасибо :) Уж очень хочется попробовать, но я не спец в таких делах.

Соус "беш... чего-то там" это бешамель :-)

Обязательно попробую ... но уже на следующих выходных.

Спасибо большое!!!!! Очень приятно, что Вы не пожалели времени и подробно все описали с фотами.

всегда рада :))

Я тоже облизываюсь :). Обязательно попробую :).

удачи :)))

Cпасибо :), попробую соорудить в выходные :) домашние уже ждут с нетерпением :).

Ой-ой-ой! Как же жаль что вы выложили этот рецепт, я только-только начала худеть! :)
А если серьезно - ааааболденно выглядит, сама есть не буду, так домашним сделаю обязательно. Спасибо!

Мой вариант пирога. Фотка есть в паспорте.


Пирог с ветчиной, сыром и чесноком.

Тесто (на кефире)

Кефир 400-500 гр
Сахар 1 ст л
соль щепотка
сода 1 ч л
мука 2-3 стакана (я делаю на глаз)
подсолнечное масло 100-150 гр.

Начинка.

Ветчина (нарезать тоненькими ломтиками)
Сыр (натереть)
Чеснок 5-7 зубчиков
соль
перец (по вкусу)
сметана 3-4 ст л
Все перемешать.

Кефир вылить в посудину. Добавить сахар, соль, соду. Хорошо взбить.
Добавить часть муки. Вымесить тесто. Пока еще прилипает к рукам добавить подсолнечное масло. Очень хорошо вымесить. Если надо , добавить еще муки. Тесто очень мягкое и нежное получается.

Разделить тесто на 2 части.

Форму или протвень выложить бумагой для выпечки. Взять одну часть теста разложить(раскатать) равномерно в форме. Выложть начинку и накрыть второй частью теста.

Выпекать примерно 1 час на среднем огне.

Мышуль, у вас в паспорте есть фото "рассыпчатых". Раньше любила делать подобное (называли это креветки) с пластовым мармеладом, но сейчас его у нас не найти. Что вы внутрь кладете? Попробовала курагу, но что-то не очень получилось. И если можно, рецепт теста. Подзабыла как делала.

"рассыпчатых", это рогалики? Чего-то после бурного дня с дитенком, плохо соображаю, извините:). Если я правильно поняла, то тогда начинки такие пробовала :
корица с сахаром (на любителя)
яблоко, натертое, с сахаром
густое варенье (любое)- мне очень нравиться
и еще джем, тоже очень вкусно.....аааа и еще
вареная сгущенка, вот вспомнила, тоже очень даже вкусно:)

А вот рецепт:

РОГАЛИКИ ТВОРОЖНЫЕ, рассыпчатые.


Проще рецепта я вообще не встречала:). А вкусно получается не то слово!. А если еще и с начинкой (джем, густое варенье, корицу с сахаром, натертые яблоки с сахаром) это просто пальчики оближешь!


Тесто:

творог 1 пачка(250 гр)

масло слив 1 пачка (250 гр)(можно и маргарин)

мука 1,5-2 стак

Растопить масло, добавить творог, муку и все тщательно перемешать, вымесить тесто. Полученное тесто разделить на равномерные не большие шарики. Каждый шарик раскатать, круг из теста разрезать на треугольнички (т.е. резать по диаметру через центр). В основание каждого треугольничка положить начинку, скрутить рогалики, каждый рогалик окунуть в сахар. Далее на протвень и выпекать.

Приятного аппетита!

Точно, рогалики это :). Мысль про тесто с творогом очень интересная, спасибо. Соду класть не надо? Я как-то делала раньше без творога, помню что была пачка маргарина, мука... а вот что еще? Может молоко?
Варенье, джем или яблоки с сахаром у вас не растекаются в процессе выпечки?

Соду класть не надо. Тесто с творогом получается очень нежное, но после выпечки, просто объеденье:). Если варенье густое, то не растекается. Яблоки и джем у меня лично не вытекали ни разу:).

Большое спасибо :). Обязательно попробую :).

Привет! РОгалики твои - просто прелесть! Пекла в минувшие выходные. Один у них минус - заканчиваются моментально. Мы слопали за вечер. И все хотят ещё...

Ой, так приятно это читать:), спасибо:). Рада , что вам всем понравилось:).

На ваше замечательное тесто можно класть другие начинки? Очень интересная идея.

можно, кроме сладких, в сладкие в тесто стакан сахара и первый слой запечь, потом ягоды с крахмалом и залить второй половиной и в духовку...

Ланга :), вы такая искусительница :). Фотографии ваших шедевров совершенно не дают покоя :). Все такое вкусное и аппетитное (с тоской глядя на собственные бока), что хочется пробовать и пробовать. Может просмотрела ваши объяснения, листы для лазаньи вы где берете?

Листы для лазаньи покупаются в крупных магазинах, там есть фото как может выгдялеть пачка, там где все ингредиенты, в отделе макарон обычно, есть в ашане точно, или можно сделать самим http://lasagne.nm.ru/dough/dough_classic_1.htmll

есть топик мой про лазанью, там девочки делились рецептами теста..
спасибо вам

Спасибо большое :)

А если в продаже нет листов лазаньи, чем можно заменить? Выходные на носу, хочу своих порадовать))))

http://lasagne.nm.ru/dough/dough_classic_1.htmll

ox :( а чем можно кефир заменить?... нет у нас в Италии кефира :( а пирог, ну, очень хочется.

кефир... ну а что-то кисломолочное есть?

кислый белый йогурт есть..... надо с ним попробовать, наверное подойдет

Спасибо огромное, сегодня обязательно приготовлю что-нибудь вкусного по вашим рецептам :-) особенно пирог и пицца понравились)

удачи :))

ЕЩЕ ДОБАВИЛА, МОЖЕТ ИНТЕРЕСНО
http://www.eva.ru/albumpage/88891/5.html

Ланга, соду в этом пироге с ветчиной лимоном погасить можно?

если честно я не гасила, попробуйте потом расскажите :))

(вопросик в конце приписала) Завтра хочу попробовать (если ничего не отвлечет) и тогда расскажу :). Сегодня обошлись обычной пиццей (чтобы побыстрее). Не подкините рецептик теста для обычной пиццы? А то у меня что-то тесто жестковатое в изделии получается.

спотрите паспорт http://www.eva.ru/albumpage/88891/6.html

Три ложки сахара чайных или столовых? Полпакета разрыхлителя - это половинка чего-нибудь вроде обычного саф момента (т е сухих дрожжей)? Сколько примерно времени оно у вас стоит и дышит?

чайных (столовых я на две порции ссыплю :)), разрыхлитель, это разрыхлитель, он так и называется, разрыхлитель для теста... :)) полпакета от пакета в 5 гр, время? ну я сначало тесто делаю, а потом начинку, минут 20 получается.. а потом не раскатываю, а руками разминаю по форме...

Я тоже делаю такой пирожок,действительно классный рецепт.Соду можно не гасить,тк в тесте иммется кефир,а он тоже прекрасно загашивает соду

Спасибо:-))

Только что съели ваш пирог с ветчиной :). Очень вкусно :). Тесто в готовом виде нежнейшее получилось. Сначала подумала, что положила на слишком большую форму, сырой очень тоненький получился (делала ваш большой (2-ой) вариант). Соду погасила лимоном (прямо на нее отжала лимон в столовой ложке). Поднялся пирог отлично. Пекла при 190 гр 55 мин в газовой духовке, на дно ставила миску с водой. Единственное ... времени уже было много, есть стали сразу, а ему надо минут 20 постыть видимо сначала, чтобы внутри сыр немного застыл. Мама сказала, что это больше похоже не на домашнюю еду, а на хорошую ресторанную :). Еще раз большое спасибо :).

ой, читата и прямо краснела :))))

У меня впрос о лазанье. А где купить эти листы?:)

они продаются в крупных магазинах в отделах где макароны, как привало к ратонных прямоугольных коробках примерно 10 на 20 см, или можно сделать самим http://lasagne.nm.ru/dough/dough_classic_1.htmll

ПИЦЦА http://www.eva.ru/albumpage/88891/6.html

ДЕВОЧКИ, РАЗНООБРАЗИЛА ПИРОГ! http://www.eva.ru/albumpage/88891/4.html

Попробовала в выходные сделать пирог. У меня почему-то получилось что-то не то. Сверху пирог покрылся корочкой, а внутри не пропекся. Как вы думаете, почему это могло произойти? (Готовила при 180 и примерно 1 час, даже побольше).

вы знаете с таким сталкиваюсь впервые, наверное это особенность вашей духовки, может не в разогретую поставили? или значит Вам надо в конце выпечки увеличить температуру... Рецепт соблюдали строго? кол-во яиц?

МАРИНАД КУРИЦЫ ГРИЛЬ! http://www.eva.ru/albumpage/88891/6.html

Спасибо за рецепты, особенно понравился пирог с капустой, я вообще фанат капусты, в вашем варианте просто супер!
Подскажите рецепт печеночных оладей пожалуйста.

Где-то грамм 400 печенки почищенной от пленок и прожилок, 200 гр молока, я молотая луковица (зависит от размеров конечно), 1 яйцо,сода (полчайной ложки где-то), соль, перец по вкусу, мука до состояния не очень густой сметаны, лучше не доложить чем переложить, и все на сковороду с растительным маслом..

спасибо!!!

да не за что :))

А вот по поводу Вашего первого поста, я рецепт не увидела. Паспорт пустой. Я наверное не там ищу :)

Странно!!! Ссылочка, где Вы разнообразили открылась, а когда нажимаю на ник, то паспорт пустой.

А рецептик интересный надо попробовать

это глюк на еве видимо

Ланга, съели пиццу по вашему рецепту. Очень вкусно и своеобразно :). Под красное вино пошло отлично :). Еще раз спасибо :). Тесто получилось мягкое и рассыпчатое, на традиционное не похоже. Появились идеи пристроить это тесто для лимонника. Вы не пробовали?

Да не за что... Лимонник я делаю из слоенного теста, очень быстро и вкусно

Только что съели лимонник из вашего теста :). Весьма неплохо, только муки немного побольше положила :). Верх в лимонниках обычно выкладываю как мозаикой (отрываю маленькие кусочки теста и занудно раскладываю их по всей поверхности пирога). В итоге получается неровная высокая поверхность, тесто при этом лимоном очень хорошо пропитывается. Так же выложила и вашим тестом. А вы слоенным тестом прикрываете весь пирог или как-то его режете на полоски и т.п.? Его покупаете (если да, то какое) или сами делаете?

А как именно? Тесто то у меня есть, лимоны - тоже:) Теперь рецепт нужен:)

берете покупное дрожжевое тесто, я люблю пышку, размараживаете на воздухе. одну половину расскатываете, я правда чуть катаю, а потом растягиваю до размера протвеня, и на протвень чуть смазанный растительным маслом, готовите заранее начинаку, дава лимона. обрезаете попки и в камбайн со стаканом сахара, вместе с цедрой, которая придает пикантный горьковатый вкус, перемалываете как можно лучше. Выкладываете начинку на первый слой равномерно,расткатываете - растягиваете второй пласт и вырезаете на нем дырочки - художественно :)), накрываете, края придавливаете и в разогретую духовку 180 гр минут 15-20, можно смазать яйцом чтоб румянее было. Очень быстро и вкусно, приятного аппеита. Фото есть в паспорте.

Приспособилась сначала в комбайне тереть лимоны (3 обычно на пирог, тоже со шкуркой)), а потом сыпать в уже протертые сахар, хотя по сути тоже самое получается. Фото в вашем паспорте не нашла.

ух ты, правы, удалила случайно, ааа... приготовлю. брошу :))

Здорово! Изображу обязательно!:)

СДЕЛАЛА В СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЕ! КЛАСС! http://www.eva.ru/albumpage/88891/4.html ПОСЛЕДНИЙ МИШКА

Мишка очаровательный, но... его же есть жалко :).

:)))