Овощные котлетки
AD
15 янв 2006, 15:32
Подскажите пожалуйста рецепт морковных или каких-нибудь других овощных котлеток.
15 янв 2006, 18:45
КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
Мелко нарежьте капусту (500 граммов), подлейте немного молока (4-6 столовых ложек), положите кусочек сливочного масла и тушите до полуготовности. А дальше так: тщательно размешивая, засыпьте манную крупу (столовую ложку) и тушите 10-15 минут. Когда масса остынет, вбейте в нее сырое яйцо, сметану, перемешайте.Сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле.
МОРКОВНЫЕ (ИЛИ СВЕКОЛЬНЫЕ) КОТЛЕТЫ
На 1/2 кг моркови или свеклы потребуется 1/2 ст. молока, 3 ст.л. манной крупы, 1 яйцо, 1 ч.л. сахарного песка, 2 ст.л. молотых сухарей, растительное масло для жарки.
Морковь нашинкуйте тонкой соломкой и припустите в молоке, добавив немного масла. Когда морковь будет почти готова, всыпьте, непрерывно помешивая, тонкой струйкой манную крупу, положите сахар и варите, помешивая, на слабом огне до готовности. В остывшую массу добавьте яйцо, тщательно перемешайте, разделите на шарики и уложите на хорошо посыпанную молотыми сухарями разделочную доску. Не снимая с доски, при помощи ножа сформуйте из шариков котлеты. Жарте только перед тем, как подавать их к столу.
Свекольные котлеты готовятся так же, с той разницей, что свеклу сначала отваривают в кожуре, очищают и натирают на мелкой терке (или измельчают с помощью миксера)
Мелко нарежьте капусту (500 граммов), подлейте немного молока (4-6 столовых ложек), положите кусочек сливочного масла и тушите до полуготовности. А дальше так: тщательно размешивая, засыпьте манную крупу (столовую ложку) и тушите 10-15 минут. Когда масса остынет, вбейте в нее сырое яйцо, сметану, перемешайте.Сформуйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте на растительном масле.
МОРКОВНЫЕ (ИЛИ СВЕКОЛЬНЫЕ) КОТЛЕТЫ
На 1/2 кг моркови или свеклы потребуется 1/2 ст. молока, 3 ст.л. манной крупы, 1 яйцо, 1 ч.л. сахарного песка, 2 ст.л. молотых сухарей, растительное масло для жарки.
Морковь нашинкуйте тонкой соломкой и припустите в молоке, добавив немного масла. Когда морковь будет почти готова, всыпьте, непрерывно помешивая, тонкой струйкой манную крупу, положите сахар и варите, помешивая, на слабом огне до готовности. В остывшую массу добавьте яйцо, тщательно перемешайте, разделите на шарики и уложите на хорошо посыпанную молотыми сухарями разделочную доску. Не снимая с доски, при помощи ножа сформуйте из шариков котлеты. Жарте только перед тем, как подавать их к столу.
Свекольные котлеты готовятся так же, с той разницей, что свеклу сначала отваривают в кожуре, очищают и натирают на мелкой терке (или измельчают с помощью миксера)
Anonymous
16 янв 2006, 01:51
а мой ребенок вечно все не доедает, так постоянно котлеты из остатков делаю-то из цветной капусты,то из тыквы,то из кабачков.Просто добавляю яйцо или два туда, чуть муки , чуть молока.И каплю подсолн.масла.Особенно мне с цветной капустой нравится...Если бы моя привереда еще и это ела.
AD