Салаты с селедкой?
17 дек 2005, 18:41
Какие еще салаты можно сделать с селедкой (кроме шубы)?
17 дек 2005, 19:19
одна селедка + 2 плавленных сырка + морковка + пачка слив. масла. Перемешать все в блендере, потом сделать ма-а-аленькие бутыки или нафаршировать яйца.
17 дек 2005, 19:44
Селедка "с загадкой" Собственно говоря, ничего загадочного в этом блюде нет. Просто впервые его попробовав. никогда не угадаешь, из чего и как оно приготовлено. Сельдь чистим, вынимаем кости, режем аккуратными ломтиками. Отдельно отвариваем, чистим и мелко режем картофель, морковь, свеклу (поровну). Предварительно замоченный желатин (на 20 г желатина втрое больше воды) нагреваем на водной бане, помешивая, пока совсем не растворится, охлаждаем, перемешиваем с майонезом. На плоское блюдо кладем слой картофеля, перемешанного с желатиново-майонезной заправкой, слой сельди, затем так же заправленную морковь, снова сельдь, следующий слой - свекла, заправленная так же, как морковь и картофель. Последний слой - картофель. Придаем салату желаемую форму, заливаем майонезом с желатином. Можно добавить еще слой зелени, заправленной майонезом. Благодаря желатину, все слои "держат форму", закуска получается высокая, как торт, и резать ее нужно кусками, тоже как торт. Из кулинарной книги
17 дек 2005, 21:34
селедка, яблоко, лук розовый ошпарить, черешковый сельдерей, свежая петрушка, черный перец, ложка горчицы, майонез со сметаной пополам. все нарезать крупно. лук тонкими кольцами.
Читайте больше обсуждений на эту тему в Форуме
Дом \ Рецепты