куриные желудочки

а как их готовить???купить-купила, а что с ними делать, не знаю, дамала, что как печень, а их, оказывается, часа 2 варить надо:-о

А у вас там пупочки,да? Их нужно тушить с морковкой и лучком:) Очень вкусно...Тушить, пока они мягкими не станут:) На гарнир гречка подходит:)

спасибо, что откликнулись:)я уж думала, что муж останется без ужина сегодня:) ...я, правда, пока ждала, решила их начать варить...а потом можно обжарить???? а морковку потереть лучше?

Может быть мой совет несколько запоздал, но чтобы тушеные желудочки побыстрее стали мягкими, помимо лука и моркови (можно положить еще сладкий перец и помидоры)я добавляю огуречный рассол. И вкус становится необычным, и готовятся они гораздо быстрее. А еще мы из них делали котлеты, как из обычного мяса и варили чудесный куриный супчик.

ОФФ.........вот нас с тобой вместе на желудочки пробило:) у меня тут тоже топ болтается, сегодня буду делать:)

прикол:):):)это надо так было:)

Я готовлю в скороварке 20 мин. Получаются очень мягкими.

Да, поддерживаю девчонок тушитьс луком и с морковью до готовности. :)

вообще никто не знает?:(

Я их просто тушу, около часа. Сначала обжариваю на сковороде лук и морковку, потом добавляю желудочки (резаные или целые, по настроению), обжариваю, доливаю водичку и тушу.

спасибо:) вот я примерно так и сдалала наобум:) только варила их сначала минут 40:), сейчас посмотрим, что получилось:)

Желудочки промыть , очистить. В кастрюлю сложить , добавить МНОГО чеснока ( выдавить) , пачку майонеза , соль , перец.. и на сутки в холодильник. Готовить на слабом огне часа 1,5 ммм

ух ты!!!звучит классно, запомнить надо:)

А я на каком - то форуме взяла рецепт жаркого, теперь частенько готовлю: "Жаркое из пупков" Обжарить 2 мелко порезанные луковицы до коричневого цвета ( это обязательно, т.к. это влияет на конечный цвет жаркого ). Для тех, кто не любит вид лука, добавить на кончике ножа соды - это немного растворит лук. Добавить около полукилограмма очищенных, промытых пупков. Обжарить, влить горячей воды и тушить почти до мягкости. Очистить картошку, добавить к пупкам, посолить, положить перец английский ( душистый ), лаврушку и воду. Тушить до готовности картошки. За 10 мин. до конца я добавила ложечку карри. Получилось очень - очень вкусно.

А делаю так, варю пупочки почти до готовности, потом добавляю нарезанный картофель, немного позднее рис (сырой), делаю пережирку (как в обыкновенный суп-каждый по вкусу) и все! Очень вкусный диетический супчик!

Извините,Хохляндия,воду лить 2раза?Когда тушим пупки и когда доб. картошку?

В процессе приготовления вода выкипает. А картошечку хочется в бульончике. Так я немножко лью, чтобы чуть покрывала картошку. И лук дает такую кашицу! Ням!:-9

Я тоже тушу с морковкой, луком и лавровым листом, только еще сметану добавляю, они тогда с такой подливкой получаются, ннннням))

А я на них супы варю. Самый любимый - со щавелем. Сварить желудочки, + картошка, обжареные лук и морковка и щавель. Можно чуть капусты свежей.

Я вот как делаю. Обжариваю в масле раст., с луком, до корочки, солю, перчу, и к концу жарки посыпаю мукой (1-2 ст. ложки) Потом выкладываю в горшочек глиняный, добавляю 2-3 ложки томат. пасты (или кетчупа),добавляю чеснок (на вкус, как любите) заливаю бульоном или водой, так , чтобы закрыть потрошки, и в духовку. На долго (2 часа примерно). Получается очень вкусно и мягко.

Лена-Хохляндия,спасибо большое за Ваш рецепт.сегодня готовила,мой привереда-сын ел,аж за ушами трещало.Девочки,попробуйте!Не пожалеете!

Всегда пожалуйста!;-)

Моя подружка снача отваривает пупочки до готовности. Бульон идет на суп, а сами пупочки обжаривает в кляре. Говорит, получается очень похоже на пирожки с мясом. Я еще не пробовала. Алла, Маша(18.02.91) и Данил(24.02.01)