Меню

Sundried tomatoes. Результат.

AD
20 окт 2004, 21:58
А результат превзошел все ожидания. Пусть не очень скромно, зато честно :) Сразу хочу поблагодарить Надю ака Мезю ака Брониславовну :) за рекомедацию в отношении сорта томатов, потом Ria (кажется так) за ссылку на англицкий сайт, где я частично переняла способ и прошу прощения, если кого-то забыла :) Рецептура для заинтересовавшихся: Homemade Sundried tomatoes или вяленые в домашних условиях томаты Томаты сорта «слива» или как их там?.. вымыть, обсушить кухонным полотенцем, порезать пополам и выложить на хорошо политый растительным маслом противень разрезом вверх. Посыпать сухими травами – я использовала чабрец, орегано, базилик, хорошо сдобрить свежемолотым черным перцем, кинуть штук десять горошин душистого перца и несколько измельченных ножом зубчиков чеснока. Залить растительным маслом. Поставить в духовку на 80-90 градусов на режим подогрева снизу и сверху на 9-10 часов при открытой на 5-10 мм дверце духовки (дверцу духовки фиксировала чайной ложкой). Последние полтора часа держать при 80 градусах на режиме кругового обдува, добавить сахар. Готовые томаты переместить в банку и залить частью масла с противня. Фото можно увидеть здесь: http://www.eva.ru/albumpage/30035/3.html Домашние сказали: - "это очень ОЧЕНЬ вкусно. никогда не догадаешься, что это всего-лишь печеные помидоры".
21 окт 2004, 07:02
ух ты, ух ты! а чё-то я пропустила такой рецепт... это в смысле заготовка на зиму???
21 окт 2004, 10:49
вообще, это заготовка на все сезоны :)))
21 окт 2004, 11:48
уже бегу в лавку за пАмидорками!!!!!
21 окт 2004, 11:58
Вот это я понимаю!!! Красотень какая! Я тоже такое хочу!!
21 окт 2004, 16:49
Рада, что сайт оказался полезным для вас. я его очень-очень люблю.
21 окт 2004, 17:51
сайт, действительно, неплохой :))
21 окт 2004, 11:58
только щас поняла - это ж какие энергозатраты на духовку! :) а на газовой наверное резльтат не тот будет, да?
21 окт 2004, 12:04
А я наоборот:-) Сначала ужаснулась, потом подумала - это ж как обычный холодец...
21 окт 2004, 13:00
не думайте о бренном, когда речь идет о еде :)))) на газовой, я думаю, ещё лучше будет результат
21 окт 2004, 14:02
вот это зашибись! поеду тогда на дачу специально :)
21 окт 2004, 16:26
на огне всегда все вкуснее получается :)
21 окт 2004, 16:33
Так, все купила, духовку включила, помидоры помыла!:-) Солить их надо? Если да то на каком этапе?
21 окт 2004, 16:52
Установку получила - приступаю к действию:-))
21 окт 2004, 17:34
Ник ноооооооовый :)))))
21 окт 2004, 17:48
ОФФФ... Можно я в разделе свадьба дам ссылку на ваш паспорт? Очень мне идея с девишником понравилась! :) Это ваш девишник или подруга замуж выходила?
21 окт 2004, 17:50
подруга выходила :)
21 окт 2004, 19:13
не могу так сразу согласится :) я много лет готовила в газовой, а 4 года назад купили электрический многопрограммный агрегат. в им гораздо больше довольна :) и думаю это экологичнее :) а у вас дома какая духовка? и еще 180 гр на газу чему соответствует не напомните плиз?
21 окт 2004, 21:06
Вообще, мне казалось, что преимущества готовки на газе (огне), при условии, что вы любите, умеете готовить, а также знаете толк во вкусной еде, даже не обсуждаются :) Некоторые блюда, как например блюда китайской кухни (где необходим сильный огонь и адски разогретый вок) или хороший стейк, вообще практически невозможно приготовить на эл. плите :( У меня дома сраный... пардон.. Аристон, который не я выбирала, к сожалению. А в доме будет газ и, соответственно, только газовая плита. Мечтаю о плите La Cornue, но это пока только мечты :)
22 окт 2004, 10:45
я не про плиту. газовка у меня газовая. я про духовку вообще-то...
AD
AD
22 окт 2004, 10:55
я и про плиту и про духовку :)
21 окт 2004, 22:41
Усё готово. Получилось очень вкусно. Еле себя уговорила оставить до завтра, шоб хоть сестре показать:-) Сахару не добавляла, а наоборот - немного подсолила в конце, перед выкладыванием в банки. Делала 5 часов. Поскольку у меня нет в духовке 80 гр, пришлось делать на 100. На шестом часу стали сохнуть, пришлость доставать. Вкус помидорок совершенно необыкновенный, неожиданный! Результат можно глянуть здесь http://www.eva.ru/albumpage/34772/1.html
21 окт 2004, 22:49
Надежда, я Вас поздравляю с шикарными помидорами!!!!!! :) Красивые получились! Жму лапу! :)
21 окт 2004, 22:58
Сыпасибо! Лапу мыть не буду до НГ!!:-)
22 окт 2004, 11:07
будешь ходить с грязной лапой? таких на кухню не пускают! :)))))
22 окт 2004, 11:09
Ничё, я перчаточку на нее надену:-)
21 окт 2004, 23:49
Надя, помидорки твои замечательно выглядят, очень вкусно! офф....А чтой то ты имя сменила, старое разонравилось? Или от преследователей скрываешься? (с транслита)
22 окт 2004, 10:06
:-) Так исторически сложилось...
22 окт 2004, 10:13
а мои помидорки похвалить??? :)
22 окт 2004, 11:19
1 000 000 извинений - помидорки ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ!!! (с транслита)
22 окт 2004, 11:23
тотажа :)
22 окт 2004, 11:35
Она такая:-))
22 окт 2004, 11:58
какая это? Хорошая я, добрая! (с транслита)
22 окт 2004, 12:12
Хорошая, добрая, умная!:-) и РЕДКОЙ СКРОМНОСТИ девушка:-))
22 окт 2004, 12:14
Ну не в бровь, а в глаз - все точно описала! (ой, где моя скромность?) (с транслита)
22 окт 2004, 11:17
адресом ошиблась (с транслита)
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325