Вакуумная упаковка продуктов
Кто-нибудь пользуется вакууматорами? Стоящая вещь? Сколько реально хранятся готовые блюда в холодильнике, если их упаковать в такие пакеты? У кого есть сувидница - пользуетесь, довольны?
Уважаемые модераторы, пожалуйста, не переносите хотя бы денек отсюда.
Срок хранения продуктов увеличивается если их поместить в газовую среду, а не откачать воздух. Откачав воздух, можно замедлить процесс реакции с воздухом, не более.
Как раз в связи с интересом к сувид думала о покупке вакууматора. В результате поэксперементировала с обычными зип-пакетами и мультиваркой вместо сувидницы (с функцией мультиповар для нужной температуры). Прикольно, вкусно... но наигралась и успокоилась, изредка делаю куриную грудку таким способом, но именно редко. До покупки девайсов так и не дошло 😁
У меня он более 10 лет.
Срок продлевает.
Су.вид делала, надоело. Наигралась.
Использкю пострянно, но не для сувид.
Гртбы сушеныеи травы. Запайка от смешивания запахов иичтоб никто не завелся.
Сыр. Ос.удрбно от большой головки несколько кусочков и в вакуум. Лежит очень долго. Не портится.
Колбаса иак же.
Овощи на винегрет вареные. Изредка.
Для щаморозки как сырого так и полуфабрикатов самодельнвх.
Не вымораживаются продукты и ничего не вытекает при разморозке.
Рыба. Самостоятельно копченая. В гостинец родне и себе для длительного хранения.
Реально дольше хранится. И не пропахивает все вокрут и не пропитывает ничего.в
Для меня вакууматор вещь незаменимая.
Но сувид тут не при чем
Спасибо, что объяснили. Просто в описании некоторых аппаратов указана возможность сувида. Какая у вас модель?
У меня уже лет 5.
Рыбу готовлю только с запайкой и в мультиварке (специально покупала модель с мультиповаром и шагом 1 градус). Так что сувидница мне не нужна.
Возила с собой на отдых в Карелию. Там и улов вакуумировали-морозили, и ягоды, и грибы.
Мясо в сувиде готовлю редко, но это мой вариант готовки "типаростбифа".
В МЕТРО покупаю сыры большими кусками, дома режу, вакуумирую и храню. Бекон из больших упаковок расфасовываю. В вакууме хранится дольше и удобнее.
Иногда замораживаю в вакуумных пакетах приготовленную еду - блинчики, голубцы. Удобно для хранения, занимают меньше места, чем в контейнерах.
В общем и целом вакууматор - вещь не необходимая, но вполне применимая и удобная.
Redmond RVS-M020
Пакеты к нему покупаю и фирменные, и на WB толстые. Тонкие пакеты он запаковывает, но не вакуумирует.
А вы попробуйте не говно покупать, качественный сыр замораживается и размораживется отлично.